สลัดกุ้งและปลาหมึก - อร่อยและเรียบง่าย🦐

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: จานแบนขนาดใหญ่ชามขนาดเล็กขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ เขียงกระทะมีดยาวคมถ้วยแก้วส้อม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์

• เรานำน้ำปริมาณเล็กน้อยไปต้มหลังจากนั้นเราต้มกุ้ง 200 กรัม เราปรุงอาหารทะเลไม่เกินสามนาที
• ในทำนองเดียวกันเราเตรียมปลาหมึก 200 กรัมต้มในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1 นาที
• เราตั้งอาหารทะเลทั้งสองประเภทไว้ด้วยกันทำให้พวกมันเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• เราตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วออกเป็นวงและปอกเปลือกกุ้งแล้วผ่าครึ่งและถ้ามันมีขนาดใหญ่
• เราทำความสะอาดมะเขือเทศเชอรี่จำนวน 10 ชิ้นจากก้านและแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
• ใบผักกาดหอมที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปตากให้แห้งแล้วฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ

ทำซอส

1. บนกระต่ายขูดที่ดีเราถูกระเทียมขนาดใหญ่สองกลีบ
   
2. หั่นผักชีฝรั่งสดให้ละเอียด ลำต้นหนาแบบตัดล่วงหน้า
   
3. ผสมสมุนไพรสับและกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย 10 กรัม ใช้มีดที่มีใบมีดหนาบดส่วนผสมจนได้ข้าวต้ม
   
4. วางสีเขียวที่เกิดขึ้นจะถูกโอนไปยังถ้วยแก้ว
   
5. เทน้ำมะนาว 15-20 มล. น้ำมันพืช 70-80 มล. และซีอิ๊วขาว 50 มล. แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งไม่มีกลิ่นฉุนโดยเฉพาะ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับส้อมธรรมดา ซอสที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้น้ำเข้าเนื้อได้ดี
   

เก็บสลัด

1. ในใจกลางของแผ่นแบนขนาดใหญ่เราวางชามกลมขนาดเล็กที่มีขนาดเล็ก ล้อมรอบภาชนะเล็ก ๆ วางใบผักกาดหอมที่ขรุขระ
   
2. เราวางอาหารทะเลสับบนใบอย่างวุ่นวาย
   
3. ถัดไปแพร่กระจายมะเขือเทศสี่ส่วนและมะกอก 16-20 ต้นโดยไม่ต้องใส่เมล็ด
   
4. เรานำซอสออกจากตู้เย็นและเขย่าด้วยส้อม เทซอสลงในกระทะที่เราวางตรงกลางจานแทนชามขนาดเล็ก
   
5. ก่อนเสิร์ฟอาหารโดยตรงราดน้ำสลัดลงบนสลัดและกระตุ้นให้ทุกคนเริ่มชิม
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงสูตรการทำสลัดกุ้งและปลาหมึกทีละขั้นตอน

สูตรสลัดอื่น ๆ