สลัดกับเห็ดและไก่: รสชาติดั้งเดิมที่หรูหราและการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่

ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้เนื้อและอกเนื่องจากชิ้นส่วนที่เหลือของไก่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม ก่อนที่จะเพิ่มลงในสลัดเนื้อจะสุกทอดรมควัน การรักษาความร้อนสามารถดำเนินการได้อย่างอิสระ สำหรับหน้าอกที่รมควันการซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านจะประหยัดเวลา

นายหญิงหมายเหตุ

ทำไมแชมเปญถึงถูกใช้ในสูตรเกือบทั้งหมด ทำความสะอาดง่ายมาก พวกเขามีรสชาติที่อ่อนโยนและไม่สร้างความรำคาญ พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วย chanterelles, เห็ดน้ำผึ้งและสายพันธุ์อื่น ๆ แต่ถ้าสูตรต้องใช้เห็ดทอดแล้วเห็ดไม่จำเป็นต้องต้มก่อน (ต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ) ผัดขนมในมายองเนส ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ สามารถใช้ซอสครีมแทนได้ เตรียมสลัดหลากหลายชนิดโดยไม่ใส่มายองเนส น้ำมันมะกอกดอกทานตะวันน้ำมะนาว

5 สูตร

ไก่และเห็ดเข้ากันได้ดีกับผัก: พริกหวาน, มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา จานฉ่ำที่มีรสเผ็ดจะได้รับโดยการเพิ่มสับปะรด, กีวี, แมนดาริน, แอปเปิ้ลหรือองุ่น ชุดที่น่าสนใจจะเป็นข้าว, แครอทเกาหลี, ข้าวโพด

รุ่นคลาสสิค

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สองหัวหอม;
• สามไข่
• แชมปิญอง - 400-500 กรัม
• สองแครอท
• มายองเนส - 200-250 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร
• หนึ่งชุดเล็กของชิปสำหรับทุกรสนิยม

การจัดเตรียม

1. ต้มผักและเนื้อสัตว์
2. สับไก่อย่างประณีตสามผักบนกระต่ายขูด
3. ผัดแชมเปญกับหัวหอม
4. สามแยกไข่แดงและกระรอก
5. ลำดับของเลเยอร์: มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์, เห็ดและหัวหอม, แครอท, โปรตีน, ไข่แดง แช่มายองเนสแต่ละชิ้น
6. เราตกแต่งด้านบนด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะที่เราตกแต่งด้วยชิป

"เบิร์ช" กับลูกพรุน

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ปีก - 400-500 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 100-150 กรัม
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• ไข่ไก่หกฟอง
• หัวหอมครึ่ง
• วอลนัท (ปอกเปลือก) หนึ่งแก้ว;
• มายองเนสสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ต้มเนื้อแตงกวาฉีกมีเส้นบาง ๆ
2. เทลูกพลัมแห้งด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เราปล่อยให้สองสามชิ้นสำหรับการนำเสนอของว่าง
3. เราตัดวอลนัท
4. เห็ดหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ทอดนาน 20 นาทีเกลือและผักดอง
5. สับหัวหอมและคนตามทางจนเป็นสีเหลืองทอง ในการลบความขมให้ดองประมาณ 10-15 นาทีในน้ำส้มสายชูไวน์
6. แยกกระรอกและไข่แดงสามตัว
7. เรากระจายเลเยอร์: ลูกพรุน, เห็ดและหัวหอม, ไข่แดง, เนื้อ, แตงกวา, โปรตีน มายองเนสครอบคลุมแต่ละชั้นด้านข้างและด้านบนของขนม เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
8. ลูกพรุนที่ยังเหลืออยู่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ขี้กบ เราตกแต่งส่วนบนของจาน

"Caprice" กับสับปะรด

ส่วนผสม:

• อกไก่หนึ่งอัน;
• เห็ดจากกระป๋อง - 250 กรัม
• สับปะรดจากขวด - 250 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง (คุณสามารถใช้สีม่วงหวาน);
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ลบส่วนเกินจากเนื้อต้ม (กระดูกอ่อน, หลอดเลือดดำ) หั่นเป็นก้อน
2. เห็ดฉีกแผ่นบาง ๆ
3. เราส่งหัวหอมครึ่งวงไปที่สีทอง เพิ่มเห็ดและเคี่ยวในกระทะประมาณห้าถึงสิบนาที
4. สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยซอสเพิ่มเครื่องเทศ

"โล่ง"

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. เห็ดดอง;
• 0.5 กิโลกรัมของไก่
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• สามไข่ไก่
• หนึ่งมันฝรั่ง
• สามแตงกวาดอง (กระป๋องสด);
• มายองเนส - 200 กรัม
• หนึ่งแครอท
• ผักใบเขียว

การจัดเตรียม

1. ต้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นผักดอง)
2. บดส่วนประกอบทั้งหมด
3. ทำอาหารจานลึก - ชามหรือกระทะ
4. เรากระจายเห็ดที่ด้านล่างของภาชนะด้วยหมวกเพื่อให้หมวกของพวกเขาอยู่ด้านล่างโรยด้วยผักใบเขียว
5. เราปฏิบัติตามลำดับ: เนื้อแครอทชีสไข่มันฝรั่งแตงกวาเลเยอร์ แต่ละคนมีมายองเนสปกคลุม
6. ครอบคลุมสลัดและใส่ในเย็นสองสามชั่วโมง
7. เปิดภาชนะด้วยของว่างบนจาน การดำเนินการจะต้องทำเพื่อให้ชั้นล่างของเห็ดอยู่ที่ด้านบน

ด้วยเต้านมรมควัน

ส่วนผสม:

• เต้านมรมควัน - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• สามมะเขือเทศ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. เราตัดเต้านมด้วยแผ่นบางและเล็ก
2. ผัดเห็ด
3. มะเขือเทศลูกเต๋า
4. ลำดับ: ชั้นของเต้านม, เห็ด, มะเขือเทศ แช่มายองเนสแต่ละชิ้นใส่เครื่องเทศ
5. ชีสขูดด้านบน

ในการตกแต่งจานคุณสามารถนำมะกอกหรือมะกอกไข่นกกระทาชิ้นผักและผลไม้ เราใช้ใบผักกาดหรือชิป - ซึ่งหมายความว่าเราเพิ่มทันทีก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ อาหารลีนหรืออาหารแห้งสามารถลดความอยากอาหารได้ทันที

สูตรสลัดไก่อื่น ๆ