เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- ตู้เย็น (หรือสถานที่เย็น);
- ชามสลัด
- กระทะมีขนาดเล็ก
- กระทะมีขนาดเล็ก
- เขียง;
- มีด;
- กระต่ายขูดแครอทเกาหลี
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- กดกระเทียม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ถั่ว | 100-150 กรัม |
| น้ำ | 1 ลิตร |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 3-4 กลีบ |
| ผักชีสด (ผักใบเขียว) | พวงเล็ก |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำ (ดิน) | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชี (ดิน) | 1 ช้อนชา |
| ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) | 1/2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนู (พื้นดิน) | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู 9% | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 40 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทถั่วค้างคืนด้วยน้ำประปาธรรมดา ก่อนหน้านี้จัดเรียงและล้างถั่วจากสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น ในตอนเช้าระบายน้ำจากถั่วโอนไปยังกระทะและเทน้ำสะอาด (1 ลิตร) ใส่ไฟและเคี่ยวถั่วจนนิ่ม โดยทั่วไปอาจใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านี้ เมื่อพร้อมแล้วใส่ถั่วลงในจานให้เย็น
- ในขณะที่ถั่วกำลังเย็นจัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมรวมทั้งกระเทียม ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ล้างผัก (ผักชี) และใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้มันเป็นแก้วและแห้ง
- โอนถั่วเย็นลงในชามลึก ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษและวางไว้บนถั่ว
- ตอนนี้เป็นเวลาที่จะแนะนำเครื่องเทศทั้งหมด: เพิ่ม 1 ช้อนชาก่อน น้ำตาลจากนั้นเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา ผักชีบดละเอียด½ช้อนชา ลูกจันทน์เทศผง 1 ช้อนชา พริกขี้หนูแดงป่น
- เทลงใน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (ขึ้นอยู่กับว่าคุณรักกรดหรือไม่)
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างดีเครื่องเทศควรแยกย้ายกันอย่างสมบูรณ์ในแครอทและถั่ว
- วางกระทะเล็ก ๆ บนกองไฟและความร้อน
- ตัดหอมครึ่งและสับหยาบในลำดับสุ่ม
- เทน้ำมันพืช 40 มล. ลงในกระทะแล้วใส่หอมสับ
- ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง อย่าปล่อยให้หัวหอมเผา
- ในขณะที่หัวหอมทอดในสลัดให้ทำ“ รู” ตรงกลางแล้วบีบกระเทียมลงไป
- เมื่อหัวหอมทอดให้นำออกจากกระทะแล้วพักไว้ - ไม่จำเป็นในสลัด แต่เทน้ำมันร้อนจากหัวหอมลงใน "รู" ที่กระเทียมวางไว้แล้ว ดังนั้นกระเทียมจะถูกทอดและน้ำมันจะมีกลิ่นหอมของหัวหอม
- ผสมสลัดให้เข้ากัน
- ตัดผักใบเขียวและผสมในสลัด
- ส่งชามสลัดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง อย่าลืมที่จะปกปิดอะไรบางอย่างมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตู้เย็นจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของมัน หลังจากสองชั่วโมงถั่วและแครอทในเกาหลีสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
และนี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างสำหรับสลัด หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นว่ามีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้อย่างที่คุณเห็นสลัดที่ทำจากแครอทเกาหลีจะมีความสวยงามไม่แพ้ถั่วแดงและขาว
ตำรับอาหารของสลัดเกาหลีเป็นที่นิยมมากในโลก ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งคือสลัดกับถั่วและแครอทเกาหลี สิ่งสำคัญคือไม่มีสินค้า "ต่างประเทศ" ที่จะทำให้จานนี้ ทุกอย่างง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมทำสลัดที่บ้าน! แชร์กับทุกคนคุณชอบอาหารเกาหลีหรือไม่และถ้าชอบ