สลัดกับถั่วและไส้กรอกรมควัน: recipe สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:จาน, มีด, เขียง, ชามลึก, กระชอน, ชามสลัด, stewpan

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
ถั่วแดงหรือถั่วกระป๋อง	150 กรัม (75 กรัม)
ถั่วกระป๋องหรืออบแห้ง	150 กรัม (75 กรัม)
หัวหอม	½ชิ้น
ไส้กรอกไก่รมควันครึ่ง	100 กรัม
แตงกวาดอง	80 กรัม
ต้นมันฮ่อ	2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
มายองเนส	เพื่อลิ้มรส
พฤกษชาติ	เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไส้กรอกไก่รมควันครึ่งหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ (100 กรัม) หั่นเป็นเส้น
นอกจากนี้หั่นเป็นเส้น 80 กรัมของผักดอง พวกเขาจะให้ความชุ่มชื่นกับสลัด
หัวหอมครึ่งลูกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ รสชาติของหัวหอมจะทำให้สลัดมีรสชาติและเผ็ดร้อน
สลัดสามารถเตรียมได้ทั้งกับถั่วต้มและกระป๋อง หากเราเตรียมสลัดถั่วกระป๋องแล้วรวมถั่ว 2 ชนิด (สีขาวและสีแดง), 150 กรัมแต่ละลงในชามลึก เติมน้ำต้ม 1 ลิตรเพื่อกำจัดถั่วของน้ำซุปเมือก ด้วยการจัดการที่เรียบง่ายนี้สลัดจะสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ระบายน้ำใส่ถั่วในกระชอนและปล่อยให้ระบาย จากนั้นใส่ถั่วลงในชามสลัด
เพิ่มไส้กรอกรมควันครึ่งสับ
เราวางกระทะที่แห้งบนกองไฟแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. วอลนัท ผัดกับความร้อนต่ำเบา ๆ กวนตลอดเวลา เอาออกจากความร้อนเย็นและสับถั่วเล็กน้อย เพิ่มจูเลียนผักดองวอลนัทและหัวหอมสับ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงสลัดด้วยน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ มันอาจเป็นมายองเนสหรือครีม คุณสามารถเติมสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพียงเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว หากคุณทำสลัดถั่วกระป๋องแล้วไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ หากคุณต้มถั่วด้วยตัวคุณเองก็ให้ใส่เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
ล้างผัก (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แห้งเล็กน้อยและสับละเอียด เมื่อสลัดได้รับการปรุงรสแล้วจะสามารถเสิร์ฟได้ทันที โรยด้วยผักชีด้านบน - สีสดใสจะไม่ทำร้ายสลัด

หากคุณไม่มีถั่วกระป๋อง - มันไม่สำคัญ คุณสามารถต้มถั่วแห้งได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ใช้ถั่วสีขาวและสีแดง 75 กรัม ถั่วสามารถต้มโดยแช่ในเวลากลางคืนและไม่ วิธีแรกคือการแช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าระบายน้ำนี้แล้วล้างอีกครั้งโอนไปที่กระทะเท 1: 4 ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมงในไฟขนาดเล็กที่ไม่มีฝา เราจะกำหนดความตั้งใจได้อย่างไร ใช้ถั่วและพยายามบดระหว่างนิ้วมือ ด้วยระดับความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลของมันคุณสามารถเข้าใจได้เมื่อถั่วพร้อมให้คุณ: คุณต้องการปรุงให้หนักขึ้นเปลี่ยนเป็นโจ๊กหรือรับความพร้อม Al dente หลังจากถั่วพร้อมเราก็โยนมันลงในกระชอนและปล่อยให้มันระบายน้ำ
วิธีที่สองของการปรุงอาหารถั่วคือการแช่ในน้ำร้อน แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากเหมือนวิธีก่อนหน้านี้ เรานำถั่วแห้งล้างมันด้วยน้ำเย็นเทลงในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดให้นำถั่วไปอบไฟประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง มันจะบวมในลักษณะเดียวกันหลังจากนี้เราจะเทน้ำออกเทเย็นใหม่และทำสิ่งเดียวกันต่อไปในรุ่นแรก

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการทำสลัดด้วยถั่วและไส้กรอกในพลวัต

จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้ว่าสลัดชนิดใดที่สามารถทำจากถั่วและไส้กรอกรมควันด้วยการเพิ่มผักดองและวอลนัท นอกจากนี้คุณเรียนรู้วิธีต้มถั่ว คุณรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร? คุณทำอาหารอะไรกับถั่ว เขียนสูตรและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น