เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- เขียง;
- มีด;
- กดกระเทียม
- ชามสลัด
- ถังสำหรับเติมน้ำมัน;
- แปรงครัว
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- มะเขือยาวสด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - ¼พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- มะเขือยาวขนาดกลางสองอันใต้ก๊อกของฉันแห้ง ตัดก้าน ตัดผักเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เราจะอบมะเขือในเตาอบ
- เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบใส่น้ำมันพืช ในการทำเช่นนี้เราต้องการหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นี้
- หลังจากทาน้ำมันให้เป็นแผ่นอบน้ำมันให้วางวงกลมมะเขือยาวบนพื้นผิวภาชนะอย่างระมัดระวัง
- เมื่อวางมะเขือไว้บนแผ่นอบให้ใช้แปรงสำหรับครัวเพื่ออัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
- หลังจากนั้นเราส่งกระทะพร้อมผักไปยังเตาอบที่อบอุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา
- หลังจากเวลานี้เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบเราจะเห็นว่าชิ้นส่วนของผักนั้นมีสีน้ำตาลและนิ่ม กระจายไว้ในจานแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- ในขณะที่มะเขือยาวเย็นจัดเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามสลัดขนาดเล็กเทน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาเกลือครึ่งช้อนชาแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์ 6 ช้อนโต๊ะ
- ใช้ส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด
- จากนั้นก็ปอกกระเทียมสองกลีบแล้วปอกให้ทั่วกดเพิ่มลงในชามสลัดผสม น้ำสลัดพร้อมในขณะที่เราพักไว้
- ล้างพริกหยวกใหญ่หนึ่งผืนใต้น้ำไหล เราเอาก้าน, ผ่าครึ่ง, เอาเมล็ดภายใน, หั่นเป็นเส้นบนเขียง, เอาออกไป
- ฉันล้างมะเขือเทศขนาดกลางสองมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออกหั่นเป็นครึ่งชิ้นบนเขียง
- เราล้างหัวหอมกลางของเปลือกต้นหนึ่งล้างใต้ก๊อกตัดเป็นครึ่งวงบนเขียง
- เราตัดส่วนที่สี่ของผักชีฝรั่งสีเขียวมัดด้วยมีดบนเขียง
- ในชามสลัดเราวางพริกไทยบัลแกเรียสับจากนั้นมะเขือเทศครึ่งชิ้น, หัวหอมสับในครึ่งวง, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งด้านบน สุดท้ายวางโครงมะเขือเย็นลง
- น้ำผักยอดนิยมเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมในชามสลัดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ
เราแพร่กระจายสลัดบนจานแบ่งให้บริการบนโต๊ะรับประทานอาหาร มันอร่อยมากมีสุขภาพดีดูน่ารับประทานและแน่นอนว่าจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหาร
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูไวน์และแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันพืชชนิดอื่น
- มะเขือยาวสำหรับสลัดไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบพวกเขาสามารถทอดในกระทะบนเตา
วีดีโอ
หากคุณต้องการปรุงสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากของมะเขือยาวและมะเขือเทศมันจะดีกว่าที่จะโทกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดมันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะได้ทำความคุ้นเคยกับวัสดุของวิดีโอนี้
ผู้อ่านที่รักทุกท่านรู้ดีว่าสลัดผักเป็นที่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของมนุษย์เป็นอย่างมาก มีหลายสูตรสำหรับสลัดดังกล่าว ลองทำสลัดมะเขือยาว มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เขียนในความเห็นคุณชอบอาหารจานนี้หรือไม่? ครอบครัวของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อสลัด บอกเราเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณสำหรับสลัดผัก