เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อที่มีความจุ 2 ลิตร
- กระชอน;
- เขียง;
- มีดทำครัว
- แผ่นลึก (2 ชิ้น);
- ชามสลัดขนาดเล็ก (2 ชิ้น)
- ชามสลัดขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟอาหาร
- ชาม 3 ลิตร
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| น้ำ | 1 ลิตร |
| กุ้งแช่แข็ง | 300 กรัม |
| arugula | 100 กรัม |
| อะโวคาโดเล็กสุก | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศเชอรี่ | 200-250 กรัม |
| มะนาวเล็ก | 0.5 ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 2-3 ช้อนชา |
| งาขาว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
- วิธีการเลือกกุ้ง - เมื่อซื้อกุ้งเหล่านี้ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าหางของกุ้งควรงอเข้าด้านในไปยังช่องท้อง นี่เป็นสัญญาณหลักว่าก่อนแช่แข็งผลิตภัณฑ์ไม่ได้โกหกเป็นเวลานานหลังจากการจับ
- Arugula - เลือกเฉพาะใบที่สดและเป็นสปริง หญ้าไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นควรใช้ในการเตรียมจาน Arugula ไม่ควรถูกแช่แข็งมันจะสูญเสียรสชาติมัสตาร์ดที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อมันถูกแช่แข็ง หญ้าเผ็ดไม่ได้ตัด แต่ฉีกขาดด้วยมือ
- การเลือกอะโวคาโด - เพื่อเลือกผลไม้สุกให้ความสนใจกับความนุ่มนวลของผลไม้และสีผิว ใช้อะโวคาโดอ่อนนุ่มเล็กน้อย เปลือกควรเป็นสีเขียวเข้มใกล้กับสีน้ำตาล (เราไม่ได้พูดถึงอะโวคาโดพันธุ์ดำ) สีผิวของที่จับเป็นสีเหลืองอ่อนถ้ารอบนอกของที่จับเข้มกว่าผลไม้นั้นสุกเกินไปและไม่พอดีกับส่วนผสมสำหรับสลัด
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำอาหารกุ้ง
- หากมีกุ้งต้มและแช่แข็ง (ต่อมาเป็นสีชมพู) ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ (300 กรัม) ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่น้ำเดือด (1 ลิตร) เติมเกลือ (1 ช้อนชาพร้อมด้านบน) จุ่มกุ้งลงในน้ำ ปรุงอาหารหลังจากน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) โยนกุ้งในกระชอน เจ๋งชัดเจนของเปลือกและอวัยวะภายใน
- หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (เป็นสีเทา) ให้ล้างครัสเตเชียใต้น้ำที่ใช้ ต้มกุ้ง (300 กรัม) ในเค็ม (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์) น้ำ (1 ลิตร) 5-10 นาทีหลังจากเดือด กุ้งพร้อมป๊อปอัพ เจ๋งสะอาด
การเตรียมผักและสมุนไพร
- ล้างและหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง (200-250 กรัม)
- ล้างอะโวคาโด (1 ชิ้น), ผ่าครึ่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.
- อะรูกุลาก่อนล้าง (100 กรัม) ฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่
การปรุงอาหารแต่งตัว
- ล้างมะนาว ตัดส้มครึ่งหนึ่งใช้ครึ่งเดียว บีบน้ำครึ่งหนึ่งลงในชามสลัดขนาดเล็ก
- ใส่เกลือลงไปในน้ำคนให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำมะนาว
- ผสมให้เข้ากัน
การประกอบและการออกแบบสลัด
- ใส่ arugula, มะเขือเทศ, อะโวคาโดในชามขนาดใหญ่
- เทน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมในชามสลัดขนาดใหญ่พร้อมสไลด์ที่สวยงามกระจายกุ้งบนพื้นผิวของสลัดสไลด์โรยสลัดด้วยเมล็ดงาขาว (1 ช้อนโต๊ะ) เสิร์ฟทันที
สูตรวิดีโอ
จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรสลัดวิธีการหั่นอะโวคาโดน่าสนใจมาก:
สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารจะดึงดูดให้หลายคน ตอนนี้คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิมด้วยอะโวคาโด, อรูกุลาและกุ้งในเวลาอันสั้น คุณชอบสลัดอาหารทะเลหรือไม่? มีสูตรอาหารอะไรที่น่าสนใจที่เขียนในตำราของคุณ? แบ่งปันในความคิดเห็น