ถ้าคุณชอบพริกหยวกและชอบการผสมผสานของรสหวานและเปรี้ยวคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ที่มีชื่อเสียง แต่คุณต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ ในกรณีนี้สูตรของ Paramonikh Salad สำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์
มีอะไรในองค์ประกอบ
หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผัก และเมื่อมีการเตรียมและประกอบอย่างโอชะในโถเดียว - มันสะดวกมาก เพียงแค่เปิดฝาและคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุธรรมชาติก็อยู่ที่จานของคุณแล้ว ตารางด้านล่างแสดงคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสมของสลัดปาราโมนิ
ตาราง - ประโยชน์ของส่วนผสมสลัด Paramonih
| ส่วนผสม | โครงสร้าง | ประโยชน์ | แคลอรี่ kcal ต่อ 100 กรัม |
|---|---|---|---|
| มะเขือเทศ | - วิตามิน (H, A, C, กลุ่ม B); - เพกติน; - แร่ธาตุ (โซเดียม, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, คลอรีน, เหล็ก, ทองแดง); - กรด (folic, citric, oxalic, linoleic, glycolic, stearic, succinic) - น้ำตาล (กลูโคสฟรุกโตส); - ไลโคปีน | - ปกป้องจากเนื้องอก; - ป้องกันโรคอ้วนของตับ - ลดเนื้อหาของ "เลวร้าย" คอเลสเตอรอลในเลือด; - สนับสนุนภูมิคุ้มกัน - มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือด; - ต่อสู้กับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ | 18 |
| หัวหอม | - วิตามิน (A, C, PP, กลุ่ม B); - น้ำตาล (ซูโครสกลูโคสฟรุกโตสอินนูลิน); - กรด (ซิตริกมาลิก); - แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก) - ระเหย - ฟลาโวนอยด์ - เอนไซม์ - น้ำมันหอมระเหย | - มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง - ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค; - มีกิจกรรมต่อต้านไวรัสที่เด่นชัด - ต่อสู้กับสัญญาณของการขาดวิตามิน; - รองรับความยืดหยุ่นของหลอดเลือด | 40 |
| แครอท | - วิตามิน (A, C, E, D, PP, K, H, กลุ่ม B); - แร่ธาตุ (แคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็ก) - น้ำตาล (กลูโคสซูโครสฟรุกโตส); - กรดอะมิโน (tryptophan, leucine, arginine, glycine, tyrosine, cysteine) - เส้นใยอาหารหยาบ | - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - รองรับฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์; - มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือด; - การต่อสู้กับการขาดวิตามิน - มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ | 41 |
| พริกหยวก | - วิตามิน (C, A, PP, กลุ่ม B); - แร่ธาตุ (โพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสซิลิคอนคลอรีนแมกนีเซียมทองแดงเหล็กไอโอดีน) - น้ำตาล - น้ำมันหอมระเหย - เพกติน; - ไลโคปีน | - มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเด่นชัด; - ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง - ต่อสู้กับสัญญาณของการขาดวิตามิน; - มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือด; - ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด; - ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ | 27 |
| แตงกวา | - วิตามิน (K, C, A, กลุ่ม B, PP); - แร่ธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ทองแดง, แมงกานีส, โพแทสเซียม, สังกะสี, โครเมียม, โซเดียม, อลูมิเนียม); - กรดอะมิโน (leucine, tryptophan, valine, alanine, glycine, tyrosine, serine) | - มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของกรดเบส - สนับสนุนภูมิคุ้มกัน - ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด; - ควบคุมน้ำตาลในเลือด - ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด | 16 |
| มะเขือยาว | - วิตามิน (A, C, PP, E, กลุ่ม B); - แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมโคบอลต์แมงกานีสทองแดงโมลิบดีนัมแมกนีเซียมสังกะสีสังกะสีฟอสฟอรัสเหล็ก) - น้ำตาล - ฟลาโวนอยด์ - กรดอะมิโน (glycine, ฮิสติดีน, อะลานีน, leucine, valine, cysteine, ไทโรซีน); - เส้นใยอาหารหยาบ | - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนคาร์โบไฮเดรต - มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง - แสดงกิจกรรมต่อต้านมะเร็ง; - ควบคุมระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"; - ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด; - ลดน้ำตาลในเลือด - เพิ่มความสามารถในการป้องกันและการงอกใหม่ของร่างกาย | 25 |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | - วิตามิน (E, A, D, K, กลุ่ม B); - กรดไขมัน (oleic, palmitic, stearic, Omega-3, Omega-6) | - กำจัดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"; - ปรับปรุงฟังก์ชั่นการป้องกันของผิว; - ให้ความยืดหยุ่นสูงของหลอดเลือด; - เพิ่มการนำไฟฟ้าของเส้นใยประสาท | 884 |
Paramonikh Salad สำหรับฤดูหนาว: 6 อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสลัด Paramonikha ในปี 2005 ใน Encore Recipes เมื่อมันถูกประดิษฐ์ขึ้นจริง - ไม่มีใครรู้ ตั้งแต่นั้นมาพ่อครัวผู้ประดิษฐ์ได้คิดค้นอาหารจานนี้หลายรูปแบบ
คลาสสิก
คุณสมบัติ. สูตรสลัดคลาสสิก“ Paramonikha” สำหรับฤดูหนาว - กับมะเขือเทศและพริกหยวก รสชาติของเขาคือนุ่มหวานและเปรี้ยวสมดุล ความสอดคล้องกำลังห่อหุ้ม แต่ผักรักษารูปร่างของพวกเขาและไม่ได้ต้ม "เป็นโจ๊ก" มะเขือเทศอ่อนไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษานี้
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำตาล - 300 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - 100 มล.
ทีละขั้นตอน
- ตัดมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ หรือชิ้นบาง ๆ
- บดแครอทบนกระต่ายขูด
- หัวหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่ง "วงเล็ก" - วง
- ตัดพริกไทยเป็นวงหรือครึ่งวง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องครัว
- ช้าละเหี่ยประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- วางในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
คมคายด้วยมะเขือยาว
คุณสมบัติ. ลองทำสลัด Paramonih กับมะเขือยาว ผักชนิดนี้จะทำให้ทราบเป็นพิเศษจาน นอกจากนี้ "คนสีน้ำเงินน้อย" เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างแข็งขันดังนั้นอาหารว่างจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- มะเขือยาว - 2 กก.
- หัวหอม - 700 กรัม
- พริกหยวก - 2 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 150 มล.;
- เกลือ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- กระเทียม - หัวเดียว
ทีละขั้นตอน
- เอามะเขือยาวออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือลูกเต๋าเล็ก ๆ
- เทลงในน้ำเค็มแล้วแช่ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- ในเวลานี้ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหัวหอมและพริกเป็นแหวนครึ่ง
- ระบายมะเขือยาวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากับภาชนะบรรจุอาหาร
- สตูว์ครึ่งชั่วโมง
- ปิดผนึกสลัดในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
ยอดนิยมกับกะหล่ำปลี
คุณสมบัติ. มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับสลัด Paramonih กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ด้านล่างเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด กะหล่ำปลีไม่เดือด แต่ปรากฎว่าน่ารับประทานมาก
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- Bogar พริกไทย - 1 กิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 150 มล.;
- น้ำตาล - 250 กรัม
- เกลือ - 70-80 กรัม
- พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
- Lavrushka - 6 ใบ
ทีละขั้นตอน
- ฝานมะเขือเทศ
- แครอทกับหลอดหรือวงกลมบาง ๆ
- พริกไทยและหัวหอม - ครึ่งวง
- สับกะหล่ำปลี
- วางอยู่ด้านล่างของภาชนะปรุงอาหารขนาดใหญ่ในชั้น: แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม, พริกและมะเขือเทศ
- ปก
- ต้มผักด้วยความร้อนต่ำจนน้ำคั้น
- รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วเทลงในสลัด
- สตูว์อีกห้านาทีหลังจากเดือด
- เทสลัดลงในกระป๋อง
- กระป๋องสถานที่ปกคลุมด้วยฝาปิดในภาชนะกว้าง
- เทกระป๋องบนไหล่ด้วยน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบนาที
- สะสมการอนุรักษ์
ละเอียดอ่อนด้วยบวบ
คุณสมบัติ. สลัด Paramonih กับบวบไม่ค่อยเตรียมสำหรับฤดูหนาว แต่เปล่าประโยชน์ การรวมกันของผลิตภัณฑ์มีการตรวจสอบอย่างถูกต้องมากและรสชาติมีความละเอียดอ่อนและสมดุล
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- บวบ (ผลไม้เล็ก) - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหยวก - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำตาล - 350 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชูตาราง - 100 มล.
- สีเขียวอันเป็นที่รัก - หนึ่งพวง
ทีละขั้นตอน
- ฝานมะเขือเทศ
- บวบ - ลูกบาศก์หรือก้อนบาง ๆ
- แครอท - ฟาง
- ตัดพริกไทยและหัวหอมในวงครึ่ง
- ผักใบเขียว
- วางส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะปรุงอาหาร
- หลนประมาณครึ่งชั่วโมง
- ม้วนสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อ
กรอบด้วยแตงกวา
คุณสมบัติ. ลองม้วนสลัด Paramonih กับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวซึ่งยังคงกรอบและเพิ่มความสดใหม่ให้กับจาน
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- แตงกวา - 2 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหยวก - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 150 มล.;
- น้ำตาล - 100-150 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
ทีละขั้นตอน
- ฝานมะเขือเทศ
- แตงกวา - เป็นวงกลม
- พริกไทยและหัวหอม - ครึ่งวง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ทำอาหารขนาดใหญ่
- หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- หลนไฟที่เล็กที่สุดอีกห้าถึงเจ็ดนาที
- เทสลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก
ข้าวแสนอร่อย
คุณสมบัติ. สูตรสลัด Paramonih ที่อร่อยที่สุดคือข้าว มันสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณบนถนนหรือไปทำงานหรือคุณสามารถทานอาหารเย็นเต็มจานด้วย
มันประกอบด้วยอะไร:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหยวก - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 100 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 60-75 กรัม
- ข้าว (แห้ง) - หนึ่งแก้ว
ทีละขั้นตอน
- ตัดผัก: มะเขือเทศ - ชิ้น, แครอท - ในวงกลมหรือหลอด, หัวหอมและพริกหยวก - ในวงครึ่ง
- ความร้อนน้ำมันพืชในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่
- ผ่านหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มแครอทและทอดประมาณสิบนาที
- เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
- ล้าง "น้ำสะอาด"
- หลังจากสิบนาทีเพิ่มข้าว, พริกหยวก, เกลือ, น้ำตาลและเคี่ยวจนข้าวสุก
- เทลงในน้ำส้มสายชูแล้วเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
- เทสลัดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก
คุณมั่นใจหรือไม่ว่าการเตรียมสลัดปารามาลิกเป็นเรื่องง่าย รีบขึ้นไปที่ห้องครัว - ทำตัวเองและครอบครัวด้วยของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ การอนุรักษ์นี้คุ้มค่าในห้องใต้ดินและในตู้เย็นและบนชั้นวางในตู้ครัว อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งปี แต่ความอร่อยนี้ไม่น่าจะอยู่ได้นานนัก เนื้อหาของเหยือกก็ใช้ได้ดีกับมันฝรั่งต้มซีเรียลและกับเนื้อสัตว์
สูตรสลัดอื่น ๆ
สลัดดานูบ
Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
ซุปมะเขือสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาหมัก