การเตรียมมิโมซ่าไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ แต่เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกส่วนประกอบหลักอย่างถูกต้อง
- มายองเนส ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หนาและไขมัน ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่ง - ขั้นต่ำของความคงตัว, สีย้อม, สารเติมแต่ง
- ส่วนไข่ ใช้ไก่หรือนกกระทา แต่อย่างหลังจะต้องมากกว่านี้ ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีมิฉะนั้นไข่แดงจะเป็นของเหลวหรือปกคลุมด้วยสีเขียว
- อาหารกระป๋อง ปลาทะเลที่เหมาะสม (ใช้ปลาทูปลาทูปลาแมคเคอเรลหรือปลาแซลมอนสีชมพู) รับสินค้ากระป๋องของผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง สำหรับอาหาร "มิโมซ่า" คุณสามารถทานปลาทูน่าแคลอรี่ต่ำ
โน้ตผู้หญิง
การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงอาหาร
- การเตรียมส่วนประกอบ. เพื่อให้สลัดอร่อยและนุ่มนวลถูส่วนผสมทั้งหมดบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก
- การหมุนที่ถูกต้อง. มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามการสลับชั้นที่ถูกต้อง เชฟบอกว่าชั้นมันฝรั่งไม่ควรไปก่อน เคล็ดลับง่ายๆเช่นนี้จะทำให้จานนุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้สลัดซึ่งยืนอยู่พักหนึ่งจะไม่เริ่มว่ายน้ำ
- มายองเนสบาง ๆ. แนะนำให้แบ่งชั้นด้วยซอสชั้นหนาบาง ๆ
การเลือกสูตร
แม่บ้านสมัยใหม่ชอบที่จะพูดโพล่งออกมา ดังนั้นพวกเขารวมผลิตภัณฑ์เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ในบางครั้งอย่างกล้าหาญหรือเปลี่ยนส่วนประกอบอย่างเด็ดขาด ดังนั้นสูตรสลัดผักมิโมซ่าใหม่ที่สมบูรณ์จึงถือกำเนิดขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่เพียงปรุงพร้อมกับกระป๋องเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปลาเค็มปลาเค็มเบา ๆ และสีแดงมะเขือเทศผักดองหรือปูอัดเข้าไปด้วย
รุ่นคลาสสิคพร้อมอาหารกระป๋อง
คุณสมบัติ. เลือกชามสลัดใสสำหรับสลัดซึ่งจะแสดงให้เห็นถึงการสลับหลายสีของชั้น คุณสามารถใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้พิเศษ (ตัวอย่างเช่นสำหรับอบเค้ก) และก่อนเสิร์ฟให้ลบออก
ส่วนประกอบ:
- ปลากระป๋อง - 240 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - สาม
- หัวหอม (จะดีกว่าที่จะสลัด) - หนึ่ง;
- แครอทต้ม - สาม
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างของชามสลัดที่เลือกใส่มันฝรั่งขูด แต่ไม่ได้จัดวางปริมาณทั้งหมด แต่เพียงครึ่งหนึ่งของมวลรวม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งความกระตือรือร้นไม่คุ้มค่า เปื้อนด้วยมายองเนส
- ใส่ปลากระป๋องลงในจานลึก สะเด็ดน้ำมัน ด้วยส้อมแยกส่วนอย่างระมัดระวังและเลือกกระดูกอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้คลุกมวลปลาอย่างระมัดระวัง โอนไปยังชามสลัดกระจายอย่างระมัดระวังบนพื้นผิว หล่อลื่นอีกครั้ง
- ลองสับผักกาดหอมอย่างประณีต ชิ้นส่วนควรตรงกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ หากคุณใช้หัวหอมแทนสลัดให้ลวกด้วยน้ำเดือด ไม่เช่นนั้นมันจะทำให้ผักกระเฉดเสียไป
- โรยต้นหอมด้วยน้ำมันที่เหลือจากอาหารกระป๋อง สิ่งนี้จะช่วยให้มิโมซ่ามีความชุ่มชื่น แล้วเคลือบด้วยซอส
- ตอนนี้ใส่มันฝรั่งครึ่งหลัง ระดับมวลบนพื้นผิว แต่คุณไม่ควรกดลง ไม่งั้นจานจะออกมาไม่โปร่ง กระจายมันฝรั่งกับมายองเนส
- กระจายแครอทขูดในชามสลัด ผลิตภัณฑ์สามารถเค็มกระจายซอสอีกครั้ง
- ต้องแบ่งไข่ แยกโปรตีนออกจากกัน หลังจากแครอทชั้นของโปรตีนควรปฏิบัติตาม เปื้อนด้วยมายองเนส
- มันยังคงจัดจาน สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีไข่แดง ในรุ่นคลาสสิกพื้นผิวทั้งหมดถูกโรยด้วยไข่แดงเลียนแบบช่อดอกเล็ก ๆ ของผักกระเฉด การออกแบบนี้สามารถเสริมด้วยความเขียวขจี
ด้วยชีส
คุณสมบัติ. คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือแทนที่ด้วยครีมชีส ในกรณีหลังรสชาติของอาหารจะละเอียดอ่อนมากขึ้น
ส่วนประกอบ:
- ไข่ - สาม
- สี่มันฝรั่ง
- ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน (คุณสามารถหาปลาอีกตัวได้) - 240 กรัม
- แครอท - สองชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
- หัวหอมสลัด - หนึ่ง;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ในขั้นต้นจะมีการวางส่วนของมันฝรั่ง
- กระจายมวลปลาจากด้านบนโดยไม่ลืมเคลือบด้วยมายองเนสแต่ละชั้น
- วางหัวหอมสับ
- กระจายมันฝรั่งที่เหลือ
- ตอนนี้ตามแข็งหรือครีมชีสบด
- พวกเขาเอาแครอทใส่ลงไป
- จานสุดท้ายคือชั้นของไข่ขาว
- Yolks ใช้สำหรับตกแต่ง
ข้าว
คุณสมบัติ. จานกลายเป็นที่น่าพอใจและค่อนข้างสามารถกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้อย่างอิสระ คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือมันถูกปรุงโดยไม่ต้องเพิ่มมันฝรั่ง
ส่วนประกอบ:
- แครอท - สาม
- ข้าว (สุก) - ครึ่งแก้ว;
- saury ในน้ำมัน - 240 กรัม
- ไข่ - สามถึงสี่;
- หัวหอม - หนึ่ง;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างของชามสลัดกระจายข้าวส่วนหนึ่ง คุณสามารถโรยซีเรียลด้วยน้ำมันปลาและเคลือบด้วยมายองเนส
- จากนั้นกระจายปลาหลังจากลบกระดูกและบดขยี้มวลทั้งหมด
- โรยด้วยหัวหอม
- ข้าวจะตามมาอีกครั้งซึ่งสามารถเติมน้ำมันได้อีกครั้ง
- สับแครอทด้วยส้อม
- สมบูรณ์ด้วยโปรตีน
- ไข่แดงทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง นี่เป็นเลเยอร์เดียวที่ไม่ควรทาด้วยซอส
เกี่ยวกับอาหาร
คุณสมบัติ. จานนี้แคลอรี่ต่ำ แต่ในรสชาติมันไม่ได้ด้อยกว่า "มิโมซ่า" ตามปกติ สำหรับเขาคุณต้องกินปลาทูน่า
ส่วนประกอบ:
- สามไข่
- หัวหอม - หนึ่ง;
- ชีส (มี) - 70 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 240 กรัม
- โยเกิร์ตไร้ไขมัน (จำเป็นต้องไม่มีสารเติมแต่ง) - ห้าช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะครึ่ง
การจัดเตรียม
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- รวมโยเกิร์ตและซอสถั่วเหลือง มันเป็นชุดนี้ที่สามารถแทนที่มายองเนส
- ตอนนี้เริ่มเลเยอร์เลเยอร์โดยไม่ลืมที่จะใส่ไขมันด้วยซอสที่เกิดขึ้น
- ชั้นแรกคือไข่ขาว
- ขูดชีสกระจายไป
- ราดด้วยทูน่าบด
- แครอทจะถูกกระจายบนปลาที่มีจาระบีกับซอส
- ทำชิ้นเอกด้วยหัวหอมสับและซอส
- และจากด้านบนตามปกติพวกเขาตกแต่งด้วยไข่แดง
พร้อม sprats
คุณสมบัติ. กระถินณรงค์นี้มีรสชาติที่ผิดปกติ หัวหอมจะต้องหมักไว้ก่อน
ส่วนประกอบ:
- สี่ไข่
- หัวหอม - หนึ่ง;
- sprats - 220 กรัม
- มันฝรั่ง - สาม
- แครอท - สอง;
- มายองเนส - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - ช้อนชา;
- เกลือน้ำตาล
การจัดเตรียม
- หมักหัวหอมสับในน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำตาล, พริกไทยและเกลือ
- บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- กระจายส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นของมันฝรั่ง, sprats, หัวหอมดอง, โปรตีน, แครอท อย่าลืมทาน้ำมันมายองเนสทุกชั้นด้วย
- ใช้ไข่แดงและสมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
ด้วยแตงกวา
คุณสมบัติ. นี่เป็นหนึ่งในสลัดรุ่นใหม่ สำหรับจานแนะนำไม่ควรใช้มายองเนส แต่เป็นน้ำซอสที่เตรียมไว้
ส่วนประกอบ:
- ปลาแซลมอนกระป๋อง (หรือปลาเทราท์) - 200 กรัม
- มายองเนส - ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - ช้อนชา
- ครีม - สองช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
- แตงกวาสด - หนึ่ง;
- สามไข่
การจัดเตรียม
- สำหรับการแต่งตัวคุณต้องรวมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวเพิ่มมัสตาร์ดสมุนไพรสับและมายองเนส ยืนยันการเติมน้ำมันเป็นเวลาสิบนาที
- ในเวลานี้ตัดแตงกวาไข่ และทำความสะอาดปลาจากกระดูกและบดด้วยส้อม
- เริ่มแพร่กระจาย: ปลาแซลมอนจากนั้นไข่และแตงกวาชั้นหนึ่งโดยไม่ลืมที่จะใส่จาระบีกับน้ำสลัด และอีกครั้งทั้งสามชั้นจะถูกทำซ้ำ
ในขนมปังพิต้า
คุณสมบัติ. ไม่มีข้อกำหนดด้านสูตรอาหารที่เข้มงวด ดังนั้น "มิโมซ่า" นั้นสามารถ "ปรับแต่ง" ได้อย่างง่ายดายตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นแทนที่ปลากระป๋องด้วยไก่และหัวหอมด้วยแอปเปิ้ลสีเขียว
ส่วนประกอบ:
- ปลากระป๋อง - 240 กรัม
- ใบ lavash - หนึ่ง;
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- ไข่ - สอง;
- แครอท - สอง;
- หัวหอม - หนึ่ง;
- มายองเนส - 75 กรัม
- น้ำตาลน้ำส้มสายชู
- หัวหอมสีเขียว - พวง
การจัดเตรียม
- เตรียมน้ำดองโดยเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในน้ำอุ่น จุ่มหัวหอมสับลงในสารละลาย
- ในชามผสมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว: ไข่, ชีส, หัวหอมสีเขียวและปลาบด เพิ่มหัวหอมดองและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
- ใช้มวลที่เกิดขึ้นกับขนมปัง Pita ด้วยชั้นบาง ๆ
- ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น
ด้วยเห็ด
คุณสมบัติ. และถ้าคุณชอบเฉดสีที่มีกลิ่นฉุนให้ใช้เห็ดดองสำหรับสลัด
ส่วนประกอบ:
- ปลาทู (หรือ saury) - 240 กรัม
- แครอท - หนึ่ง;
- เห็ดทอด - 220 กรัม
- ไข่สี่ใบ;
- หัวหอม - หนึ่ง;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ในสลัดนี้ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยปลา
- บนปลาทูบดวางหัวหอมทอดจนเป็นสีทอง
- ถัดไปเป็นชั้นของเห็ดปิ้ง
- ถัดไปตะแกรงแครอทต้ม
- ขั้นตอนสุดท้ายคือโปรตีนและส่วนประกอบของไข่แดง
- หล่อลื่นทุกชั้นยกเว้นไข่แดงที่มีมายองเนสบาง ๆ
ด้วยปูอัด
คุณสมบัติ. รสชาติที่ถูกใจและความสามารถพิเศษในการผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้ปูอัดเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมสำหรับสลัดหลายชนิด มิโมซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ผักกาดหอมควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง ยังดีกว่าให้เขายืนยันตลอดทั้งคืน
ส่วนประกอบ:
- ไข่สี่ใบ;
- ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
- แอปเปิ้ล (ใช้หลากหลาย simirenko) - หนึ่ง;
- หัวหอม (สีแดง) - หนึ่ง;
- มันฝรั่ง - สาม
- ปูอัด - 240 กรัม
- เนย (แช่แข็ง) - 120 กรัม
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งขูด อย่าลืมทาจาระบีและชั้นตามด้วยมายองเนส
- ถัดไปมาขูดไข่ขาว
- ใส่เนยแข็งลงไป
- ชั้นถัดไปเป็นเนยขูด เพื่อให้งานง่ายขึ้นให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง
- เพิ่มหอมแดงสับกับเนย
- ตอนนี้ปูสับละเอียดตาม
- ชั้นถัดไปแนะนำให้ใส่แอปเปิ้ล
- และสร้างไข่แดงให้สมบูรณ์ซึ่งเป็นชั้นเดียวที่ไม่ต้องการการหล่อลื่น
ด้วยตับปลา
คุณสมบัติ. นี่คือสูตรที่จะทำให้คุณพิจารณาความคิดของคุณเกี่ยวกับ Mimosa องค์ประกอบที่สมบูรณ์ด้วยแตงกวาดองซึ่งจะช่วยให้กรดไขมันที่จำเป็นในการสลัด
ส่วนประกอบ:
- ตับปลา - 180 กรัม
- ไข่ - สาม
- มันฝรั่ง - สาม
- แครอท - สอง;
- แตงกวาดอง - สาม
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
- ขนหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- วางมันฝรั่งไว้ที่ก้นชาม อย่ากดแรง ๆ
- ในชามแยกต่างหากคุณต้องบดตับปลาให้ละเอียด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ถูกแพร่กระจายไปยังมันฝรั่ง
- โรยกระเทียมสับด้านบน และตอนนี้เท่านั้น - ซอสมายองเนส
- แตงกวาดองสามารถสับละเอียดหรือสับ นี่คือชั้นถัดไปของจาน
- ตอนนี้กระจายไข่ขาวไปทั่วพื้นผิว แผ่มันด้วยช้อน
- ใส่แครอทลงไปในโปรตีน
- เพิ่มชีสขูด มายองเนสอีกครั้ง
- และไข่แดงสุดท้าย
ด้วยปลาแซลมอนเค็ม
คุณสมบัติ. แทนที่จะเป็นปลากระป๋องคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนเค็ม สลัดนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม
ส่วนประกอบ:
- ไข่ - สาม
- แครอท - หนึ่ง;
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 210 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- มันฝรั่ง - สอง
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
- ถัดไปใส่แครอทสับหัวหอมไม่ลืมที่จะเคลือบด้วยมายองเนส
- โครงร่างไข่ขาว
- วางปลาแซลมอนสับละเอียด
- เติมองค์ประกอบด้วยไข่แดง
ด้วยมะเขือเทศ
คุณสมบัติ. นี่คือสลัดสดขอแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วแก้วขนาดเล็ก แขกแต่ละคนจะสามารถนำแก้วของเขาและไม่แยกส่วนจากชามสลัดทั่วไป
ส่วนประกอบ:
- แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 240 กรัม
- มะเขือเทศ - สาม
- ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
- สี่ไข่
- สีเขียว;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างวางหลังค่อมเค็มด้วยส้อม
- ชั้นถัดไปเป็นชีสขูด
- ตอนนี้มะเขือเทศสับ
- โรยไข่แดงครึ่งลูกลงบน
- ใส่ผักสับและโรยโปรตีนทั้งหมดโดยไม่ลืมเคลือบด้วยมายองเนสในแต่ละชั้น
- ประดับด้วยไข่แดงที่เหลือ
โดยไม่คำนึงถึงสูตรอย่าทำให้ชั้นหนา จานดังกล่าวจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันจะดีกว่ามากถ้าคุณวาง Mimosa ทั้งหมดจากเลเยอร์เล็ก ๆ แล้วทำซ้ำเลเยอร์ทั้งหมดโดยเริ่มต้นด้วยมันฝรั่งและลงท้ายด้วยไข่แดง