สูตรสลัดรอยัลคลาสสิก: ตัวเลือกที่มีส่วนผสมของพระราชและรุ่นงบประมาณ

ปฏิคมเกิดขึ้นกับรอยัลสลัดเมื่อไม่นานมานี้ มันยากที่จะบอกว่าสูตรดั้งเดิมเป็นอย่างไร แต่ความคิดนั้นชัดเจนจากชื่อ - คุณต้องใช้ส่วนผสมที่อร่อย อาหารทะเล, ปลาสีแดง, คาเวียร์ - ทุกอย่างที่ปรากฏบนโต๊ะเฉพาะสำหรับวันหยุดมีความเหมาะสม เมื่อเวลาผ่านไปตัวเลือกงบประมาณสำหรับสลัดถูกคิดค้นขึ้นด้วย: แม่บ้านราคาแพงถูกแทนที่ด้วยไก่, เห็ด, ปูอัด เราสามารถพูดได้ว่าสลัดรอยัลเป็นเที่ยวบินของแฟนซี

2 สูตรสลัดรอยัลยอดนิยม

ท่ามกลางความหลากหลายของสูตรอาหารของสลัดรอยัลมันเป็นเรื่องยากที่จะนำทางสิ่งที่ถือว่าเป็นคลาสสิกเดียวกัน ที่นิยมมากที่สุดคือสองตัวเลือกสลัด - กับปลาสีแดงและไก่ สูตรอาหารเหล่านี้ถือว่าเป็นสูตรดั้งเดิมซึ่งเป็นสูตรอื่น ๆ เป็นจำนวนมาก - "การเปลี่ยนแปลงของธีม" อาหารทั้งสองจานนั้นออกมาแสนอร่อยคุณสามารถเลือกตัวเลือกได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่ความชอบและงบประมาณของคุณ

คลาสสิกแสนอร่อย ...

คุณสมบัติ เพื่อทำซ้ำสูตรสลัดรอยัลกับคาเวียร์ปลาและอาหารทะเลคุณจะต้องใช้จ่ายในส่วนผสมที่อร่อย แต่ใช้จ่ายมากกว่าชดเชยเพื่อความสุขของแขก สลัดจะถูกตกแต่งของตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

• กุ้งต้มและแช่แข็ง - 200 กรัม
• ปลาหมึก - ซากเล็ก ๆ สองตัว
• ปลาแซลมอนเค็ม (สามารถแทนที่ด้วยปลาเทราท์);
• หัวหอม - หัวเล็กหนึ่งหัว;
• ไข่ต้ม - สามชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 150 กรัม
• แชมเปญดอง - ขวด;
• คาเวียร์สีแดง - หนึ่งสามารถ;
• มายองเนส - สำหรับการเล็ดลอด "ระดับ"

ขั้นตอน

1. ต้มซีฟู้ด ห้านาทีก็พอ
2. สับไข่แดงและกระรอกอย่างประณีต
3. ตัดอาหารทะเลเป็นก้อนปลาเค็ม - ในทำนองเดียวกันเห็ด - ชิ้นส่วนหัวหอม - ครึ่งวง
4. ขูดผลิตภัณฑ์ชีส
5. จัดวางองค์ประกอบของจานในชั้น: ปลา - หัวหอม - ไข่ - อาหารทะเลในการเปิด - เห็ด - ชิปชีส อย่าลืมทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยซอส
6. ใส่คาเวียร์ไว้ด้านบน

... และคลาสสิกที่ประหยัด

คุณสมบัติ สลัดรอยัลกับไก่เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดและสำหรับทุกวัน มีการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในจานดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับสลัดของครัวเรือนได้อย่างนุ่มนวล กระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุดไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

ส่วนผสม:

• ไก่ต้ม (จะดีกว่าที่จะกินเนื้อ) - 250 กรัม
• หัวหอม - หัวเล็กสองหัว;
• ข้าวโพด - หนึ่งกระป๋อง;
• ไข่ (ต้ม) - สี่ชิ้น;
• champignons - โถขนาดเล็กหนึ่งอัน;
• เกลือ - ที่ตา;
• มายองเนส - สำหรับการแต่งตัว

ขั้นตอน

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นแหวนครึ่ง
2. พับไก่ที่ด้านล่างของชามสลัดหัวหอมด้านบนแปรงด้วยมายองเนส
3. เห็ดสับ วางไว้ในลูกบอลคู่บนส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในชามสลัด อย่าลืมมายองเนส
4. ทำเลเยอร์ถัดไป - ข้าวโพดและมายองเนส "ตาข่าย"
5. ตะแกรงไข่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระต่ายขูดหยาบ) ใส่ในชามสลัด หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
6. คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร, เห็ด, ไข่แดงหรือตามจินตนาการของคุณ

6 จินตนาการการทำอาหารมากขึ้น

มีหลายวิธีในการทำรอยัลสลัด มีสูตรหนึ่งพันสูตรสำหรับอาหารจานนี้และมีการตีความใหม่ปรากฏขึ้นเป็นประจำ คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเอง: ลองคิดดูว่าส่วนผสมใดที่จะ“ ฟัง” กันและอย่ากลัวที่จะทดสอบ อย่าลืมกฎหลัก: ส่วนประกอบเพิ่มเติมในสลัด - ดีกว่า: นั่นคือเหตุผลที่เขาเป็น "รอยัล" ยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะทดลองในห้องครัวใช่ไหม ทำซ้ำหนึ่งในสูตรที่คิดค้นโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์: ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง

เบา ๆ กับปูอัดและผัก

คุณสมบัติ สูตรสลัดรอยัลพร้อมไม้ปูจะช่วยออกหากแขกอยู่หน้าประตู จานจะสุกในสิบนาที สิ่งสำคัญคือการหาส่วนผสมที่จำเป็น สลัดเบานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• ไม้ปู - บรรจุภัณฑ์ 200 กรัม;
• แตงกวา - ผักสองชนิด
• มะเขือเทศ - สามมะเขือเทศขนาดกลางหรือเจ็ดมะเขือเทศเชอร์รี่;
• ไข่ (ปรุงสุกแล้ว) - สามถึงสี่ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว - สำหรับทำน้ำสลัด;
• เกลือพริกไทยปรุงรสอื่น ๆ - ไม่จำเป็น

ขั้นตอน

1. ปูอัดไม้ในทางใด ๆ - ขนในแนวทแยงหรือก้อน
2. หั่นผัก มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้กลางน้ำมิฉะนั้นจานท่อระบายน้ำได้อย่างรวดเร็วและจะไม่น่ารับประทาน
3. ประณีตไข่สับขนหัวหอม
4. ย้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังจานลึก ปรุงรสตามใจชอบ คน

รวดเร็วด้วยแครกเกอร์

คุณสมบัติ สลัดรอยัลกับแครกเกอร์มักจะทำ "เผ็ด" - ด้วยการเพิ่มของกระเทียม แต่คุณสามารถข้ามส่วนผสมนี้ถ้าคุณต้องการ แครกเกอร์ง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวคุณเอง: ตัดก้อนเป็นก้อนและ "แห้ง" ในกระทะหรือในเตาอบ ไม่ต้องการที่จะ "โง่"? แครกเกอร์ที่ซื้อจะทำ ใช้เวลาที่ไม่ได้มีรสชาติที่เด่นชัด

ส่วนผสม:

• เนื้อปู - 200 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีส (แข็งหลากหลาย) - 250 กรัม
• แครกเกอร์ใด ๆ - 100 กรัม
• ไข่ - สี่ขนาดใหญ่
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำมะนาว - จากผลไม้ครึ่งผล
• เกลือ, พริกไทยป่น - ด้วยตา;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับทำน้ำสลัด

ขั้นตอน

1. ต้มไข่ ตัดพวกเขาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดเนื้อปูด้วยวิธีใด ๆ
3. ใช้เครื่องขูดหยาบเพื่อทำชิปชีส
4. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมและน้ำมะนาวลงในมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมและซอสในชามสลัดลึก

ผัดกับเห็ดและแฮม

คุณสมบัติ. ในการทำซ้ำสูตรสลัดรอยัลกับเห็ดคุณจำเป็นต้องมีแชมเปญสด แต่คุณสามารถทดลองใช้แชมเปญดองหรือเห็ดนางรมทอด สลัดเป็นอย่างมากเนื่องจากการรวมกันของเห็ดและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - 200 กรัม
• แฮม / บัลเล่ต์ - 150 กรัม
• ชิปชีสขูด - 150 กรัม
• มันฝรั่งปรุงสำเร็จ - สามหัวกลาง
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง
• แครอทต้ม - สองขนาดใหญ่;
• ไข่ต้ม - สามชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มายองเนส - เพื่อทาเลเยอร์
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก;
• สีเขียวสำหรับทุกคน

ขั้นตอน

1. ประณีตเห็ดสับสับหัวหอม ทอดในกระทะเดียว
2. ตะแกรงผักที่ปรุงสุกแล้ว
3. สับไข่อย่างละเอียดหั่นแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัดในระดับ: มันฝรั่ง - หัวหอม - เห็ด - ไข่ - เนื้อ - แครอท - ชีส แต่ละชั้นจะเปื้อนด้วยซอส
5. แต่งหน้าด้วยผักใบเขียวถ้าคุณชอบ "หญ้า" คุณสามารถโรยหน้าด้วยไข่แดง

เลเยอร์ไก่, บีทรูทและถั่วลิสง

คุณสมบัติ ไฮไลท์อยู่ในส่วนผสมที่แปลกประหลาดของส่วนผสมที่เรียบง่าย จานสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับวันหยุด - แขกผู้เข้าพักจะต้องขอบคุณมัน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - สามหัวขนาดกลาง
• แครอท - สองชิ้น
• หัวผักกาด - หนึ่งใหญ่
• อกไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - กำมือหนึ่ง;
• ไข่ต้ม - สาม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เท่ากันสำหรับการแต่งตัว;
• เกลือ - ตามความชอบของคุณ
• ผักใบเขียว - สำหรับมือสมัครเล่น

ขั้นตอน

1. ต้มผัก ตะแกรงพวกเขาหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ฝานเนื้อและไข่
3. ผัดถั่วลิสง
4. รวมมายองเนสกับครีม ซอสนี้จะต้องมีการละเลงระดับสลัด
5. แบ่งส่วนประกอบทั้งหมดออกเป็นสองส่วน ทำเป็นพัฟสลัดแบบนี้: มันฝรั่ง - ระดับบีทรูท - ถั่วลิสง - แครอท - ไข่ - เนื้อสัตว์
6. เราทำซ้ำระดับในลำดับที่กลับกันเปลี่ยนมันฝรั่งและชั้นบีทรูทในสถานที่: สำหรับไก่ - ไข่จากนั้นแครอทถั่วลิสงมันมันฝรั่งและหัวบีทสุดท้าย แต่ละระดับจะต้องมีจาระบีกับซอส
7. ใช้ผักใบเขียวสับเป็นของตกแต่ง

รสเผ็ดร้อนกับสับปะรด

คุณสมบัติ การทำสลัดรอยัลทำได้ง่ายด้วยสูตรนี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีหากตู้เย็นมีเนื้อต้มแล้วและแทนที่เห็ดสดด้วยกระป๋อง แหวนสับปะรดมีความรับผิดชอบต่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนมัสตาร์ดให้เครื่องเทศ - นักชิมจะยินดี

ส่วนผสม:

• แชมเปญสด - ครึ่งกิโลกรัม;
• ไก่ต้ม - มาก
• แหวนสับปะรดในน้ำเชื่อม - กระป๋อง;
• มายองเนสและโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง - ในปริมาณที่เท่ากันสำหรับการแต่งตัว;
• มัสตาร์ด - ช้อนชา
• น้ำมะนาว - สี่ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. ล้างเห็ดให้สะอาด ในน้ำที่เห็ดจะปรุงให้ใส่เกลือน้ำมะนาว อย่าปรุงอาหารนานกว่าสิบนาที
2. สับปะรดเนื้อต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. สับผักชีฝรั่ง
4. รวมโยเกิร์ตมายองเนสมัสตาร์ดและผักชีลาว นี่คือปั๊มน้ำมัน
5. เทส่วนผสมลงในชามสลัดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซอสผสม

ผิดปกติกับส้ม

คุณสมบัติ รสชาติที่ผิดปกติของสลัดจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน เฮเซลนัทและซิททรัสผสมกับกระเทียม "พินorm" จะให้ประสบการณ์การกินที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:

• ปูอัด - บรรจุ 200 กรัม;
• ไข่ต้ม - สอง
• ข้าวโพด - กระป๋อง
• วอลนัท (เมล็ด) - กำมือหนึ่ง
• ส้มเป็นผลไม้หนึ่งชนิด
• กระเทียม - กานพลู;
• มายองเนส - สำหรับการแต่งตัว

ขั้นตอน

1. สับไม้และไข่อย่างประณีต เพิ่มข้าวโพดลงในส่วนผสมหลังจากการระบายน้ำ
2. สับถั่วอย่างประณีต กระเทียม - ในทำนองเดียวกัน
3. ลบเปลือกออกจากส้มลบเส้นใยสีขาว แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานปรุงรสด้วยมายองเนสผสม

3 เทคนิคเพื่อทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น

ลองสูตรอาหารใหม่แม่บ้านทุกคนต้องการผลลัพธ์ที่ได้ แต่บางครั้งรสชาติของอาหารก็ทำให้ผิดหวังดูเหมือนว่าส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีและเป็นสูตรที่ครบกำหนด แต่สลัดไม่ทำให้เกิดความสุข จำเคล็ดลับสามอย่างที่จะช่วยคุณเตรียมสลัด "Royal" แสนอร่อย

1. ดองหัวหอม หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มหัวหอมในสลัดมันจะดีกว่าที่จะหมักก่อน มิฉะนั้นเขาอาจจะขมขื่นกว่าทำให้เสียทั้งจาน สำหรับน้ำดองคุณต้องผสมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะกับเกลือและน้ำตาล (โดยปกติจะใช้ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์) และเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำเล็กน้อย หอมใหญ่สับราดด้วยของเหลวและทิ้งไว้สิบนาที
2. ปรุงอาหารผักแยกต่างหาก ไม่ควรต้มผักสลัดในกระทะเดียว จัดทำขึ้นเป็นรายบุคคลเท่านั้นพวกเขาจะรักษารสชาติของตัวเองให้สูงสุด และนั่นหมายความว่า - สลัดจะออกมาดี!
3. ปล่อยให้เวลาไปแช่ ไม่แนะนำให้สลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวทันทีหลังทำอาหาร คุณต้องรอสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดแช่ในซอส ดังนั้นมันจะอร่อยมาก! นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกที่ไม่สม่ำเสมอ: ที่นี่คุณต้องใช้เวลาในการทำให้ชุ่ม

สลัดเป็นจานที่คุณสามารถทดลองได้อย่างไม่มีกำหนด ตัวอย่างเช่นการปรับเปลี่ยนสูตรสลัดรอยัลคลาสสิกสำหรับองค์ประกอบหนึ่งคุณจะได้รับอาหารจานใหม่อย่างสมบูรณ์ แทนที่เนื้อไก่ด้วยตับและตรวจสอบให้แน่ใจ รสชาติเปลี่ยนไปแม้ว่าคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมสำหรับรุ่นที่ไม่สม่ำเสมอในชามสลัด เปิดจินตนาการของคุณและทุกครั้งที่คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยที่แปลกใหม่

สูตรสลัดไก่อื่น ๆ