วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงสลัดถั่วต้มแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึกหลายอัน, เขียง, ตาชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , มีดคม, ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์

1. เราเคลียร์หัวหอมยัลตาครึ่งหนึ่งจากแกลบและตัดเป็นครึ่งวง
   
2. เราตัดพริกหยวกเล็กครึ่งแล้วเอาเมล็ดก้านและตัดเนื้อสีขาว ตัดผักเป็นเส้นบาง ๆ ความยาวไม่เกิน 2-2.5 ซม. เราใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในภาชนะลึกขนาดเล็กและฉีดน้ำส้มสายชูบัลซามิก 40 มล. แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนชาและน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา
   
3. ผัดผักให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันในชามลึกสำหรับผักกาดหอมนวดวางถั่วต้ม 200 กรัม
   
4. เราทำความสะอาดล้างและสับหัวหอมสองสีอย่างประณีตจากนั้นเราส่งผักไปยังถั่ว
   
5. เราตัดแตงกวาสดหนึ่งใบออกเป็นวงกลมบางแล้วตัดเป็นเส้น
   
6. ในทำนองเดียวกันเราตัดหัวไชเท้าขนาดกลางสี่หัว หัวไชเท้าสามารถถูกแทนที่ด้วยคื่นฉ่ายหรือ daikon
   
7. ก้านผักชีฝรั่ง 4-5 ก้านถูกสับอย่างประณีตด้วยมีดคมแล้วส่งไปยังชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
   
8. การตัดครั้งสุดท้ายเป็นแถบ 50 กรัมของไส้กรอกรมควันและเพิ่มลงในถั่ว
   

เตรียมแต่งตัว

เทน้ำมันมะกอก 40 มล. ลงในชามหัวหอมดองและพริกหวาน ที่นั่นเราเติมเมล็ดมัสตาร์ด 20 กรัมและพริกไทยดำบดจำนวนที่ต้องการ คนให้เข้ากันใส่น้ำสลัดแล้วส่งไปยังชามผักสับถั่วและไส้กรอก

ขั้นตอนสุดท้าย

1. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดอย่างทั่วถึงพยายามกระจายให้ทั่วกัน เราวัดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว 30-50 กรัมแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วส่งไปที่สลัด แทนที่จะใช้วอลนัทคุณสามารถใช้ถั่วอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วชนิดอื่น ๆ
   
2. ในขั้นตอนนี้ให้ลองสลัดเกลือและถ้าจำเป็นให้เพิ่มปริมาณที่เหมาะสม แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองได้จากนั้นสลัดจะได้รับกลิ่นที่น่าทึ่ง อีกครั้งกวนทุกอย่างให้ทั่วแล้วตักสลัดทิ้งไว้ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวอย่างดีกับน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟโดยตรงให้ผักกาดหอมผสมอีกครั้งจากนั้นโอนไปยังชามสลัดและเสิร์ฟ
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงการผลิตทีละขั้นตอนสำหรับสลัดฤดูร้อนของถั่วต้มไส้กรอกและผักสดต่างๆ