เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาหรือเตาประกอบอาหารลิตร 2 ภาชนะลึกกระทะทอดไม้พายชามถ้วยตวงขนาดห้องครัวมีดมีดเขียงเขียงกดกระเทียมช้อนชาช้อนโต๊ะจานอาหารเย็น
ส่วนผสม
| ผักขม | 3 การรวมกลุ่ม |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| มอสซาเรลล่าชีส | 200 กรัม |
| ครีม 15% | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมะนาว | 4 ช้อนชา |
| เมล็ดวอลนัท | 50 กรัม |
| พริกไทยป่น | 2 นิ้ว |
| ซอสถั่วเหลือง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1.5-1.7 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การอบรม
- เราใส่ไข่ไก่ 3 ฟองในกระทะลิตรเทน้ำ 0.5-0.7 ลิตรวางบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วรอให้น้ำเดือด
- หลังจากน้ำเดือดลดไฟลงแล้วปล่อยให้ไข่ต้มประมาณ 10 นาที
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดไฟแล้วเทน้ำจากกระทะอย่างระมัดระวังเติมไข่ด้วยน้ำเย็น 1 ลิตรแล้วปล่อยให้เย็น
- เราล้างผักขมสด 3 ชุดภายใต้น้ำเย็นและทำให้แห้ง
สลัดหมายเลข 1
- เรานำมอซซาเรลล่าชีส 200 กรัมมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในภาชนะที่ลึก
- เรานำผักขมที่ล้างแล้ว 2 ช่อแยกใบออกจากลำต้นฉีกเป็นวงกว้างถึง 2 ซม. ด้วยมือของเราและเพิ่มลงในก้อนชีส
- แกะเปลือกออกจากไข่หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วส่งลงในภาชนะที่ลึก
- น้ำสลัด 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสดโรยด้วยพริกไทยดำ 1 ช้อนชา 0.5 ช้อนชา เกลือเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปล่อยให้สลัดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้มันเป็นสีหลังจากนั้นเราแพร่กระจายบนจานอาหารค่ำกับจานหลักและให้บริการบนโต๊ะ
สลัดเบอร์ 2
- เรากระจายวอลนัท 50 กรัมบนพื้นผิวที่แห้งของกระทะและทอดไว้ในกองไฟเล็ก ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจาก 10-15 เราปิดไฟเย็นถั่วเล็กน้อยลบผิวจากพวกเขาและบดเป็นชิ้นด้วยมีด
- ในชามเราเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา น้ำมะนาวเติมพริกไทยดำ 1 ช้อนชา 0.5 ช้อนชา เกลือ, กระเทียม 2 กลีบ, ผ่านสื่อมวลชน, และผสมทุกอย่างเข้ากับช้อนโต๊ะ
- เราใช้ผักขม 1 พวงแยกใบออกจากลำต้นแล้วฉีกมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้างไม่เกิน 2 ซม. ส่งลงในภาชนะที่ลึกและเพิ่มวอลนัท เทน้ำสลัดเทลงในชามผสมพักไว้ 5 นาทีจากนั้นใส่จานอาหารเย็นลงในจานหลักและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ!ในการเลือกผักโขมที่ดีสำหรับสลัดคุณควรใส่ใจกับใบ ในโรงงานเล็ก ๆ พวกมันจะปล่อยควันออกมาถ้าทำลายปลายใบไม้ ไม่ควรมีจุดสีเหลืองและสีดำบนพื้นผิวของพืชและสีของผักโขมอ่อนสามารถจำแนกได้อย่างง่ายดายด้วยความสว่าง ลำต้นของพวงที่ดีจะผอมและกลิ่นหอมของใบไม้จะอิ่มตัว
สูตรวิดีโอ
เพื่อดูว่าคุณต้องการฉีกใบไม้ชิ้นใดการตกแต่งหรือวอลนัทคั่วแบบใดจะคุ้มค่าที่จะชี้แจงประเด็นเหล่านี้ด้วยความช่วยเหลือของสูตรวิดีโอ
ผักโขมเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่คนต้องการมากหลังจากฤดูหนาว จากใบที่มีประโยชน์เหล่านี้คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยหลากหลายและเอาใจพวกเขาด้วยทุกคนที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม