สูตรสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: ตัวเลือกที่แสนอร่อยสำหรับการบันทึก "ชิ้นส่วนของฤดูร้อน"

และคุณสามารถเสิร์ฟสลัดฤดูหนาวจากมะเขือเทศด้วยเหตุผลใดก็ตามและถึงแม้ว่าจะไม่มีมันก็ตามพวกมันถูกรวมเข้ากับจานเกือบทุกชนิด:

• กับทอดต้มเนื้ออบ;
• ปลา
• ผักสด
• ธัญพืช;
• พาสต้า;
• มันฝรั่งในรูปแบบใด

พวกเขายอดเยี่ยมในฐานะของว่างอิสระ แต่อย่าพึ่งพาอาหารกระป๋องมากเกินไปคุณต้องคำนึงถึงสุขภาพของตัวคุณเองเพราะทุกอย่างดีพอสมควร

ประโยชน์และอันตราย

มะเขือเทศสดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีองค์ประกอบที่หลากหลาย แต่อย่างน้อยก็มีบางส่วนของ "ประโยชน์" เก็บรักษาไว้หลังจากการรักษาความร้อน? มันยังคงอยู่และเป็นจำนวนมาก และนี่คือสิ่งที่มะเขือเทศกระป๋องเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ

• ไลโคปีน มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและต้านมะเร็ง และมะเขือเทศเป็นหนึ่งใน "ซัพพลายเออร์" ใจกว้างที่สุดของสารนี้เพราะเราไม่ทราบวิธีการสังเคราะห์ด้วยตัวเราเอง มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือการใช้มะเขือเทศสำหรับผู้ชาย - ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกต่อมลูกหมาก
• วิตามินซี ให้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดต่อสู้กับอนุมูลอิสระรักษาภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล ด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานานมันจะพังดังนั้นเลือกสูตรสลัดที่มีเวลาทำอาหารสั้นที่สุด
• phenylalanine ป้องกันการสลายของฮอร์โมนแห่งความสุข - เอ็นดอร์ฟิน ช่วยให้รู้สึกมีความสุขและพอใจกับชีวิตมากขึ้น
• serotonin "แหล่งที่มา" อีกแห่งของความสุขและอารมณ์ดี นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำความอยากอาหารมีผลต่อความต้องการทางเพศ
• วิตามินบี มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทช่วยต่อสู้กับความเครียดและเป็นส่วนหนึ่งของยาระงับประสาทและยานอนหลับ
• กรด ปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

แต่ก็มีข้อเสีย การเก็บรักษานั้นเกี่ยวข้องกับการเติมเกลือจำนวนมากซึ่งกักเก็บของเหลวในร่างกายและน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสิ่งระคายเคืองที่รุนแรงที่สุดต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ดังนั้นคนที่มีโรคต่อไปนี้ควรระวังการเตรียมฤดูหนาว:

• ความดันโลหิตสูง;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• urolithiasis;
• pyelonephritis;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ตับอ่อนอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ท่าทางของหญิงตั้งครรภ์

หลายสูตรมีน้ำตาลจำนวนมากและเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวานและโรคอ้วน

14 สูตรสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

บรรพบุรุษของเราคิดค้นมะเขือเทศสลัดกระป๋องนับร้อย - เราสามารถเลือกและสนุกกับผลลัพธ์เท่านั้น มะเขือเทศทุกชนิดสามารถนำไปทำธุรกิจได้: แดง, น้ำตาล, เขียว, แข็งและสุกเกินไปหวานและเปรี้ยว - แต่ละสูตรมีสูตรของตัวเอง และแต่ละคนสามารถปรับได้ตามความชอบของตัวเอง

ด้วยพริกหวาน

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาวเป็นคลาสสิกของประเภท พวกเขาถูกจัดหาในครอบครัวโซเวียตทุกคนทุกคนจำได้ว่ามันมีรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก อันนี้ปรุงเร็วและโอ้อวด

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 80-90 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. พริกหยวกผ่าครึ่งวงหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. มะเขือเทศ - ฝานแล้วผ่าครึ่ง
3. แครอท - ในบาร์
4. หัวหอม - ครึ่งวง
5. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
6. โรยด้วยเกลือ
7. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
8. ตอนนี้ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูพริกไทยและเนย
9. สตูว์ 40 นาที
10. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
11. จัดให้กับธนาคารและจุก
12. พลิกกลับ
13. คลุมด้วยผ้าห่ม
14. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ย้ายสลัดเพื่อจัดเก็บ

ด้วยมะเขือยาว

คุณสมบัติ ตัวเลือกสลัดด่วนสำหรับฤดูหนาว - จากมะเขือเทศและมะเขือยาว ความเข้มข้นที่ใหญ่ที่สุดของ "ยูทิลิตี้" อยู่ในเปลือกมะเขือและด้านล่างมันทันที ดังนั้นให้ลองปอกเปลือกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• มะเขือยาว - 2 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท - 2 กก.
• ผักใบโปรด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เทน้ำมันลงในกระทะ
2. สับหัวหอมและแครอท
3. ทอด
4. ปอกเปลือกและสับมะเขือยาว
5. ใส่ผักผัด
6. เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด
7. เพิ่มลงในหม้อทั่วไป
8. บดสมุนไพรแล้วเทลงไปที่นั่น
9. ตอนนี้เป็นช่วงเปลี่ยนน้ำตาลและเกลือ
10. Tomite 40-50 นาที
11. ผัดมิฉะนั้นจานจะไหม้
12. เสร็จสิ้น คุณสามารถวางสลัดในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

"งูเห่า"

คุณสมบัติ นี่เป็นสลัดมะเขืออีกรุ่นหนึ่ง ไม่มีอันตรายอะไรในนั้น และเขาได้ชื่อที่ยอดเยี่ยมของเขาเพราะความคล้ายคลึงกันของจานเสร็จในขวดที่มีสีของงูแปลกใหม่นี้

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 กก.
• พริกหวาน - 2 กก.
• พริกไทยร้อน - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• เกลือ - 20-30 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1 ซม. อย่าปอกเปลือก
2. วางในภาชนะที่แยกต่างหากเติมด้วยน้ำเกลืออุ่น ๆ (เพื่อให้ฝาปิดมิดชิด)
3. แช่หนึ่งชั่วโมง
4. สับมะเขือเทศพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรอย่างละเอียด ดีกว่ายังใช้เครื่องบดเนื้อ
5. เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูกับซอสที่เกิด
6. คน
7. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนา
8. จัดวางมะเขือยาวและซอส
9. ต้มมัน
10. Tomite อีก 20 นาที
11. จัดเรียงสลัดที่ยังคงต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกและเย็นภายใต้ผ้าห่ม

ด้วยถั่ว

คุณสมบัติ ถั่วเป็นโปรตีนผักคุณภาพสูงที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นสลัดนี้จะเข้ากับอาหารของผู้ที่ลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรสชาติที่น่าสนใจของจานจะช่วยกระจายเมนูประจำวัน

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• ถั่วแดง - สองแก้ว (ต้มล่วงหน้า);
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ทอด
3. มะเขือเทศและพริกยังตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
4. บดแครอท
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในสูตร (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) ลงในกระทะ
6. หลนไตรมาสที่สี่ผ่านความร้อนต่ำ
7. เทลงในน้ำส้มสายชูแล้วต้มสลัดต่ออีกห้านาที
8. เสร็จสิ้น

"ลิ้นของแม่สามี"

คุณสมบัติ สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหารล่วงหน้า ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด ง่ายสลัดเบาและในเวลาเดียวกัน - เผ็ดร้อนดังนั้นอาจเป็นชื่อที่คมชัดเป็นภาษาของแม่สามีที่รัก

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง (เล็ก);
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50-60 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. สำหรับมะเขือเทศให้ลบ "ก้น"
2. ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ - หั่นเป็นชิ้นถ้ากลาง - เป็นสี่ส่วน, เล็ก - ครึ่ง
3. หัวหอม - ครึ่งวง
4. บดกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
5. ในอ่างเคลือบวางส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรและผสม อย่าทำลายโครงสร้างของผักเบา ๆ
6. ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
7. จัดขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝา แต่อย่าม้วนตัว
8. วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นภาชนะกว้างเพื่อไม่ให้ลื่น
9. ใส่กระป๋องที่เต็มไป
10. เทน้ำที่ "ไหล่"
11. ต้มมัน
12. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
13. ตอนนี้กระชับฝาเปิดกระป๋องและครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห่ม หลังจากวันที่สลัดเย็นสามารถย้ายไปที่ระเบียงเพื่อเตรียมอาหารหรือไปที่ห้องใต้ดิน

ด้วยข้าว

คุณสมบัติ สลัดสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศและข้าวเป็นกรณีที่มะเขือเทศที่ไม่เหมาะสำหรับการถนอมอาหารชนิดอื่น ๆ ถูกกำจัดอย่างประสบความสำเร็จคือ - บด, เน่าเสีย, น่าเกลียด

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• แครอท - 0.75 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ข้าว - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. บดมะเขือเทศและหัวหอมด้วยเครื่องปั่น
2. แครอท - เสียดสี
3. Peppers - ลูกเต๋า
4. วางทุกอย่าง (ยกเว้นข้าว) ในภาชนะขนาดใหญ่
5. ต้มชั่วโมง
6. ล้างข้าวและแช่
7. เมื่อผักสุกให้ใส่ซีเรียล
8. คน
9. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

คุณสมบัติ ที่นี่คุณจะต้องมีมะเขือเทศสองประเภท: ผลไม้ที่สวยงามและยืดหยุ่นได้ขนาดเท่ากันและที่มีรอยย่นเล็กน้อยรูปร่างน่าเกลียด overripe

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศยืดหยุ่น - 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ overripe - 2 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง - 60 กรัม
• กระเทียม - หนึ่งหัว (ใหญ่);
• ใบผักกาดหอม - หนึ่งพวง;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปรุงอาหารหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง ผัดมิฉะนั้นพวกเขาจะเผา
3. ชิ้นควรต้มในมันฝรั่งบด
4. ล้างและสับใบผักกาดหอมด้วยเครื่องปั่น
5. มะรุมและกระเทียมอีกด้วย
6. เพิ่มทุกอย่างให้กับสมูทตี้
7. เทในเกลือและน้ำตาลเดียวกัน
8. ต้มอีกครั้ง
9. ในภาชนะที่ปลอดเชื้อวางมะเขือเทศทั้งหมด
10. ตอนนี้อย่างช้าๆเพื่อที่จะไม่เกิดช่องว่างให้เทซอสที่เกิดขึ้น
11. คลุมด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ แต่อย่าม้วนให้แห้ง
12. ใส่ผ้าลงในกระทะ
13. วางขวดมะเขือเทศ
14. เทน้ำกับ "ไหล่"
15. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยบวบ

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงนานดังนั้นชิ้นส่วนยังคงมีพื้นผิวและประโยชน์สูงสุด

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• บวบ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก

วิธีการปรุงอาหาร

1. ที่บวบให้ปอกเปลือกและเมล็ดออก
2. ตัดเป็นครึ่งวงหนา 0.5 ซม.
3. เทลงในภาชนะขนาดใหญ่
4. ใส่เนยน้ำตาลเกลือ
5. ปรุงอาหารหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
7. เพิ่มไปยังมวลรวม
8. Tomite อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
10. จิ้มกับผัก
11. บดพริกไทยและกระเทียม
12. ส่งไปที่หม้อทั่วไป
13. Tomite อีกห้านาที
14. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

"เลียนิ้วของคุณ"

คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” ไม่ได้เรียกว่าไร้สาระ เขามีคนชื่นชมมากกว่าหนึ่งรุ่น องค์ประกอบเรียบง่ายการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมบ่อยครั้งที่น้ำเกลือสิ้นสุดเร็วกว่าเนื้อหาส่วนที่เหลือ

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - หัวเดียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ออลสไปซ์และถั่ว - 10 กรัมต่อชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

1. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
2. สับผักใบเขียวและกระเทียม
3. และวางที่ก้นขวดแต่ละขวด
4. น้ำมันร้อน
5. และเท 10 มิลลิลิตรลงในแต่ละขวด
6. ทำหลุมในก้านของมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟัน
7. ตัดหัวหอม
8. วางมะเขือเทศและหัวหอมทั้งหมดในภาชนะ
9. ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยลงในน้ำลิตร
10. ต้มน้ำหมักจนธัญพืชละลาย
11. เทน้ำส้มสายชูลงไป
12. เทน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่เคี่ยว) ลงในขวดมะเขือเทศ
13. ครอบคลุม แต่อย่าพับ
14. วางชิ้นส่วนของผ้าที่ด้านล่างของถังกว้าง
15. ตั้งเหยือกและเติมน้ำลงใน "ไหล่"
16. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
17. คอร์กพลิกและห่อสำหรับวัน

กับมะเขือเทศสีเขียว

คุณสมบัติ ผู้ชื่นชอบมะเขือเทศที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะประทับใจกับวิธีนี้ สลัดกลายเป็นสดใสมากนี้จะตกแต่งทั้งเมนูประจำวันและตารางเทศกาล

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน (ใหญ่) - หนึ่งแดงและเหลืองหนึ่งอัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
2. หัวหอม - ครึ่งวง
3. พริกหวานด้วย
4. ขูดแครอท
5. ใส่ทุกอย่างไว้ในภาชนะ
6. ใส่เกลือน้ำตาลเนยและน้ำส้มสายชู
7. ผัดและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
8. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
9. ใส่สลัดแน่นในขวด
10. คลุมด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
11. ที่ด้านล่างของภาชนะกว้างวางผ้าขนหนูและกระป๋อง
12. เทน้ำลงบนบ่า
13. ฆ่าเชื้อสลัดหลังจากน้ำเดือดอีกหนึ่งชั่วโมง
14. เสร็จสิ้น คุณสามารถม้วนและห่ออาหารกระป๋องได้

ด้วยมายองเนส

คุณสมบัติ ที่นี่คุณสามารถใช้มะเขือเทศใดก็ได้: แดงน้ำตาลเขียวซึ่งคุณชอบ คุณสามารถผสมมันเพื่อเพิ่มความสว่างและความคมชัดให้กับจาน

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• กระเทียม - ห้ากลีบ
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 10 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. แครอท - ในบาร์
3. ทอด
4. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 วินาทีแยกผิวและสับ
5. ส่งไปทอดหัวหอมและแครอท
6. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยและตัดเป็นครึ่งวง
7. ใส่ในมวลรวม
8. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, มายองเนส, วางมะเขือเทศเดียวกัน
9. คน
10. สตูว์ครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
11. ขั้นสุดท้ายใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียม (ผ่านการกด)
12. Tomite อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
13. คุณสามารถใส่สลัดในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

พร้อมกับปลา

คุณสมบัติ ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ปลาแมคเคอเรลแฮร์ริ่งแฮร์ริ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สลัดปลาและผักแบบนี้พอเพียง - มันสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในฐานะจานอิสระ มันจะดีกว่าที่จะปลาสดหรือแช่แข็งสด

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 1.3 กก.
• ปลา - 5.2 กก.
• พริกหวาน - 4.1 กก.
• หัวหอม - 3.1 กก.
• แครอท - 2.2 กก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200-250 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มปลา
2. แยกเนื้อออกจากกระดูก
3. มะเขือเทศ - บดด้วยเครื่องปั่น
4. แครอท - บนกระต่ายขูด
5. หัวหอมและพริก - ในครึ่งวง
6. รวมผักในภาชนะขนาดใหญ่และเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นใส่เนื้อปลา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เครื่องเทศ
8. Tomite อีกครึ่งชั่วโมง
9. ใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยเห็ด

คุณสมบัติ คุณสามารถใส่เห็ดที่คุณชอบที่นี่ หากไม่มีประสบการณ์ในการเลือกเห็ดควรซื้อแชมเปญในร้าน ดังนั้นคุณสามารถป้องกันตัวเองและครอบครัวของคุณจากพิษ

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• เห็ด - 1.5 กก.
• มะเขือเทศสีแดง - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.7 กก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดเห็ดตามที่คุณต้องการ
2. ต้มนานสิบนาที
3. ระบายของเหลว
4. เปิดแก๊สและระเหยความชื้นที่เหลืออยู่
5. ลูกเต๋ามะเขือเทศ
6. ทอดในชามแยกต่างหากเป็นเวลาห้านาทีในน้ำมัน พวกเขาจะต้องให้น้ำผลไม้
7. ลูกเต๋าแครอทหัวหอมและพริกหวาน
8. ส่งผักไปมะเขือเทศ
9. เพิ่มเกลือน้ำตาลและเห็ดที่นั่น
10. ต้มมัน
11. Tomite อีกชั่วโมง
12. ผัดสลัดเพื่อที่จะไม่เผา
13. เทลงในน้ำส้มสายชู
14. ผสมและวางในขวดที่ปลอดเชื้อ

ในการเติมเจลาติน

คุณสมบัติ วิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมคือสลัดฤดูหนาวของมะเขือเทศสีแดงในเยลลี่ มันดูน่าสนใจทั้งในธนาคารและบนโต๊ะ แต่มันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มีอะไรในองค์ประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;
• เจลาติน - 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส
2. Peppers - ครึ่งวง
3. หัวหอมด้วย
4. ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
5. เทเจลาตินแห้ง 10 กรัมลงในแต่ละก้น
6. สถานที่และกะทัดรัดผักสับแน่น
7. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ
8. ต้มมัน
9. ค่อยๆเทน้ำดองลงในกระป๋องเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่
10. คลุมด้วยฝา
11. วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นภาชนะกว้าง
12. วางสลัดในนั้น
13. เทน้ำที่ "ไหล่"
14. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. เทน้ำส้มสายชู 5 มิลลิลิตรลงในขวดแต่ละขวด
16. ม้วนขึ้น

ประหลาดใจกับตัวเลือกมากมายใช่ไหม แต่สูตรสลัดมะเขือเทศข้างต้นสำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถนำมาเป็นพื้นฐานและทดลองบนพื้นฐานนี้สร้างสัดส่วนใหม่และการรวมกันของผลิตภัณฑ์ มองหาสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณและให้แน่ใจว่าจะหามัน ทานเล่น

สูตรสลัดอื่น ๆ