สลัดกระป๋องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ผักในอุดมคติไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมการดังกล่าว สิ่งสำคัญคือพวกเขาสดและอร่อย และขนาดรูปร่างความหลากหลายและระดับของวุฒิภาวะไม่สำคัญ สลัดเป็นสนามที่ดีสำหรับการทดลอง รวมส่วนผสมหลักกับผักอื่น ๆ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อรับรสชาติดั้งเดิมใหม่
ประโยชน์ของส่วนผสมสำคัญ
หากคุณกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารและตรวจสอบสุขภาพของคุณนี่เป็นโอกาสที่จะเตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวากระป๋อง เหล่านี้เป็นผักเพื่อสุขภาพที่ให้อารมณ์ดีและความเป็นอยู่ที่ดี ผลของมันต่อระบบต่างๆของร่างกายอธิบายไว้ในตาราง
ตาราง - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงกวาและมะเขือเทศ
| ระบบร่างกาย | ประโยชน์ของมะเขือเทศ | ประโยชน์ของแตงกวา |
|---|---|---|
| หงุดหงิด | - เพิ่มความต้านทานความเครียด - ส่งเสริมการผลิตเอนโดรฟิน | - ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง - ให้ความสมดุลทางอารมณ์ |
| ไหลเวียน | - ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ - ปรับปรุงคุณภาพเลือด - ป้องกันจังหวะและหัวใจวาย - ป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตัน; - ลดระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"; - ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ - เจือจางเลือด | - ลดระดับของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"; - ทำให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ - เจือจางเลือด |
| เกี่ยวกับการย่อย | - ป้องกันการเสื่อมของไขมันในตับ - กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย; - กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย; - ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้กลับสู่ปกติ | - กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย; - อำนวยความสะดวกในการดูดซึมโปรตีนและไขมันจากสัตว์ - ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและต่อสู้กับอาการท้องผูกเรื้อรัง - สนองความหิวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่สร้างความรู้สึกหนัก - ยับยั้งการแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน |
| เกี่ยวกับการขับถ่าย | - มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ; - ปรับสมดุลเกลือ - น้ำให้เป็นปกติ - ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต | - มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ; - ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย - เอาทรายออกจากกระเพาะปัสสาวะ |
| เจริญพันธุ์ | - ส่งเสริมหลักสูตรปกติของการตั้งครรภ์; - ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งปากมดลูก - ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นด้วยวัยหมดประจำเดือน; - เพิ่มความแรง; - ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่อมลูกหมาก | - ส่งเสริมการรักษาโรคอักเสบของอวัยวะในอุ้งเชิงกราน; - ทำให้การผลิตฮอร์โมนเพศเป็นปกติ |
| กระดูกและกล้ามเนื้อ | - ป้องกันโรคกระดูกพรุน - เสริมสร้างกระดูก - รองรับกล้ามเนื้อ | - เสริมสร้างกระดูก - ให้ความยืดหยุ่นแก่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ |
| จำ | - ป้องกันการลดลงของการมองเห็น; - ป้องกันการพัฒนาของต้อกระจก | - ปรับปรุงวิสัยทัศน์พลบค่ำ; - ป้องกันการลดลงของอายุที่มองเห็นได้ |
| ภูมิคุ้มกัน | - เสริมสร้างเกราะป้องกันของร่างกาย - ยับยั้งกระบวนการอักเสบ - ส่งเสริมการฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยอย่างรุนแรงและการผ่าตัด; - รบกวนการสืบพันธุ์และการเติบโตของเชื้อรา | - เสริมสร้างเกราะป้องกันของร่างกาย - มีคุณสมบัติลดไข้ - ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ |
สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: 6 ตัวเลือกอาหารว่าง
มะเขือเทศและแตงกวาช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ส่วนผสมพิเศษจะทำให้“ สหภาพ” ของพวกเขาสวยงาม เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ด้วยผักชีฝรั่ง
คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการทำหมันนั้นง่ายและทานได้ทันที จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้รับอาหารกระป๋องขนาดครึ่งลิตรเก้ากระป๋อง ประมาณสองถึงสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเทแตงกวาด้วยน้ำเย็น ต้องขอบคุณการรักษานี้ผักจะไม่นิ่มลงในระหว่างการบรรจุ แต่จะยังคงกรอบ
คุณจะต้อง:
- แตงกวา 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศเป็นจำนวนมาก;
- หัวหอม 1 กก.
- พวงของผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.;
- เกลือ 75 กรัม
- น้ำตาลมาก
- น้ำส้มสายชูหกช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ตัดแตงกวาเป็นวงหนา 0.5 ซม. ถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง อย่าให้มันผอมเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่กรุบ
- หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ตัวอย่างขนาดใหญ่สามารถแบ่งออกเป็น lobules จำนวนมากขึ้น
- ตัดหรือฉีกกรีนด้วยมือของคุณ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและเริ่มให้ความร้อน
- เมื่อมวลเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูและต้มเป็นเวลาสามนาที
- สะสมในเหยือกที่ปลอดเชื้อ
ด้วยพริกไทย
คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศแตงกวาและพริกสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นเผ็ดและนุ่มนวล บิลเล็ตสามารถรับประทานได้โดยตรงจากกระป๋องหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์ผัก ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในสูตรคำนวณบนขวด 0.5 ลิตร
คุณจะต้อง:
- แตงกวาสองตัว
- มะเขือเทศสองลูก
- พริกหวานสองตัว
- กระเทียมสองกลีบ
- ร่มสองตัวของผักชีฝรั่งแห้ง
- พริกไทยดำสี่ถั่ว
- ผักชีนิดหน่อย
- เกลือ 10 กรัม
- 5 กรัมน้ำตาล
- ที่สามของแก้วน้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
- หั่นผักเป็นวง
- ใส่เครื่องเทศลงในภาชนะ
- เติมภาชนะด้วยผัก คุณสามารถวางซ้อนกันในเลเยอร์ที่เรียบร้อยหรือในลักษณะที่วุ่นวาย
- โรยเกลือและน้ำตาลที่ด้านบน
- เทชิ้นงานด้วยน้ำเดือด
- ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
ด้วยหัวหอมและแครอท
คุณสมบัติ การเก็บรักษาบ้านอาจไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย หากความสวยงามมีความสำคัญต่อคุณควรพิจารณาสลัดมะเขือเทศแตงกวาแครอทและหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในช่วงฤดูหนาว ชิ้นงานเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมกรอบและที่สำคัญที่สุด - มีสีสัน ปริมาณของส่วนผสมจะได้รับตามสามกระป๋อง 0.7 ลิตร
คุณจะต้อง:
- แตงกวาสิบตัว
- มะเขือเทศเป็นจำนวนมาก;
- เป็นหลอดไฟจำนวนมาก
- แครอทจำนวนมาก
- กระเทียมสามกลีบ (หนึ่งในแต่ละชาม);
- ช่อดอกสามกลีบ (หนึ่งในแต่ละภาชนะ);
- ลิตรของน้ำ
- เกลือ 25 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ล้างผักหั่นเป็นวง
- ใส่เครื่องเทศลงในไห
- เติมภาชนะบรรจุผัก วางในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง, แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ
- ละลายส่วนผสมที่หลวมในน้ำและต้ม ความร้อนอีกสามถึงห้านาที
- เทน้ำหมักลงบนชิ้นงานแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
ด้วยองุ่น
คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและแตงกวา“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” สำหรับฤดูหนาวมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คุณสามารถทำการเก็บเกี่ยวด้วยองุ่น เบอร์รี่ของหวานเข้ากันอย่างลงตัวกับการถนอมผัก นี่ไม่ใช่สลัดตามปกติเพราะมันใส่ในขวดทั้งหมด แต่สำหรับสูตรนี้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟพวกเขาสามารถผสมได้ดีกับจานเสิร์ฟ
คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1.5 กิโลกรัม
- แตงกวาขนาดเล็กจำนวนมาก
- องุ่นขาว 500 กรัม
- สองหัวหอม;
- กระเทียมห้ากลีบ
- ใบลูกเกดสองใบ
- ร่มสองตัวของผักชีฝรั่งแห้ง
- ใบกระวานสองใบ
- สองช่อดอกคาร์เนชั่น
- หกถั่วพริกไทยดำ
- แก้วน้ำส้มสายชู;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เกลือ 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของกระป๋องปลอดเชื้อ
- สับหัวหอมและกระจายไปทั่วไห
- วางแตงกวาชั้นขององุ่นและมะเขือเทศในภาชนะ
- เทน้ำเดือดบนชิ้นงาน เมื่อน้ำเย็นสนิทแล้วระบายลงในกระทะแล้วต้ม
- เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารจนเม็ดละลายหมด
- เทน้ำดองลงในขวดและม้วนขึ้น
ด้วยกะหล่ำปลี
คุณสมบัติ คุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลี จานผักดังกล่าวกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้มันมีประโยชน์มาก
คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีเขียว 1 กิโลกรัม
- แตงกวามากมาย
- พริกหยวกมาก
- หัวหอม 1.5 กก.;
- กะหล่ำปลีสีขาวในปริมาณเดียวกัน
- ลิตรของน้ำ
- น้ำส้มสายชูสองแก้ว
- 50 กรัมน้ำตาล
- เกลือ 20 กรัม
- พริกไทยดำห้าเม็ด
การจัดเตรียม
- สับมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลมบาง ๆ
- ผสมผักใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- ละลายน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในน้ำ เพิ่มพริกไทย
- ต้มน้ำเกลือแล้วส่งผักไปบีบน้ำเล็กน้อย
- ต้มนานห้านาทีและโอนผักไปยังขวดโดยใช้ช้อน slotted
- ต้มน้ำเกลืออีกห้านาทีแล้วเทใส่ขวด
- ม้วนภาชนะ
ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
คุณสมบัติ สลัดมะเขือเทศและแตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและหลากหลาย คุณจะได้รับไม่เพียงกับข้าวหอม แต่ยังเป็นซอสที่อุดมไปด้วยที่สามารถเพิ่มลงในซุปและหมัก เนื่องจากความจริงที่ว่าจานนั้นปรุงโดยไม่มีการปรุงอาหารจึงยังคงมีสารอาหารสูงสุด
คุณจะต้อง:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศเป็นจำนวนมาก;
- 0.5 กิโลกรัมของพริกหยวก
- หัวหอม;
- กระเทียมหกกลีบ
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ 40 กรัม
การจัดเตรียม
- หั่นหอมใหญ่และพริกไทยเป็นวงครึ่งและผักที่เหลือเป็นชิ้น ๆ
- ผัดและเกลือผัก รอครึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
- ใส่เครื่องเทศลงในภาชนะแก้ว เติมพื้นที่ที่เหลือด้วยชิ้นงาน
- เติมด้วยน้ำผักกระป๋อง
- ฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
วิธีการฆ่าเชื้อ
สูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อของชิ้นงาน นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในธนาคารและเพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาอาหารกระป๋องในระยะยาว ทีละขั้นตอนกระบวนการนี้สามารถอธิบายได้ในห้าขั้นตอน
- การจัดทำ "เครื่องนึ่งขวดนม" ใช้หม้อหรืออ่างขนาดใหญ่ที่สามารถบรรจุได้หลายกระป๋องพร้อมกัน เป็นสิ่งสำคัญที่ผนังของผลิตภัณฑ์โลหะจะสูงกว่าผนังของภาชนะแก้ว ที่ด้านล่างวางผ้าขนหนูหรือวางกระดานไม้เพื่อให้กระป๋องไม่สัมผัสกับโลหะร้อน
- การติดตั้งตู้คอนเทนเนอร์ กระป๋องสถานที่ที่เต็มไปด้วยช่องว่างในเครื่องฆ่าเชื้อทันควันและครอบคลุมกับฝา อย่าอุดตันอย่าขันภาชนะ แต่เพียงวางฝาบนคอ
- เติมน้ำ เทน้ำลงในกระทะ มันควรจะมากจนธนาคาร "จมน้ำตาย" บนไหล่
- ฆ่าเชื้อโดยตรง จากช่วงเวลาที่เดือดกระป๋องครึ่งลิตรควรได้รับความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีและลิตร - เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าจะได้รับการฆ่าเชื้อนานถึง 45 นาที
- เสร็จสิ้น การจับกระป๋องที่ร้อนแรงที่คอโดยใช้ตะปูเอาออกจากถาดแล้วม้วนขึ้นทันที
แตงกวาได้รับการยกย่องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมานานนับพันปี และมะเขือเทศเมื่อประมาณ 200 ปีก่อนถือว่าเป็นพิษร้ายแรงเนื่องจากมีสีแดงสด วันนี้ความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้เป็นมากกว่าการชดเชย มะเขือเทศพร้อมกับ“ เพื่อนร่วมงานสีเขียว” กลายเป็นผู้นำในหมู่ผักที่บริโภคมากที่สุดในโลก ผสมผสานวิธีการกินและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพของอาหารจานโปรดของคุณเข้ากับสูตรมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สูตรสลัดอื่น ๆ
สลัด Paramonih สำหรับฤดูหนาว
สลัดบานบานสำหรับฤดูหนาว
สลัดดานูบ
Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว