วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสลัดตับเนื้อวัวแสนอร่อย: สูตร🥩

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, กระชอน, ชามสลัดหรือชามขนาดใหญ่, ชามขนาดกลาง, เตา, เขียงและมีดที่คมชัด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างตับเนื้อ (600 กรัม) ด้วยน้ำเย็นตัดท่อน้ำดีออกและล้างฟิล์ม ต้มตับที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมน้ำด้วย (2-2.2 ลิตร) แล้วปล่อยให้น้ำเดือด ในน้ำเดือดใส่ตับเนื้อหั่นเป็น 3-4 ชิ้นและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ปรุงอาหารชิ้นทั้งหมดอีกต่อไป ตรวจสอบความพร้อมของตับด้วยมีดโดยเจาะชิ้นส่วน ถ้าตับให้น้ำผลไม้อ่อน - มันพร้อม แต่ถ้าน้ำเป็นสีชมพูแล้วเครื่องยังไม่สุก อย่าปรุงอาหารตับเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะกลายเป็น "ยาง" เมื่อปรุงอาหารพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปในน้ำ แต่เกลือจะดีกว่าเมื่อปรุงเสร็จ นำตับที่ปรุงสุกออกจนพร้อมที่จะยืนและปล่อยให้เย็น
   
2. ปอกหัวหอมฉ่ำขนาดใหญ่ (1 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทินเนอร์ที่คุณสับหอมใหญ่รสชาติสลัดจะเป็น
   
3. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วหมัก: เทน้ำสะอาดลงในชามเพื่อให้แหวนครึ่งหัวหอมปกคลุมด้วยน้ำ เทน้ำส้มสายชูตาราง 9% (1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามและผสม ปล่อยให้หัวหอมยืนและหมักในขณะที่คุณผ่าตับ
   
4. ตัดตับเนื้อวัวเย็นเป็นเส้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ก่อนหั่นตับเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (หลอด)
   
5. เมื่อตับทั้งหมดถูกหั่นให้ระบายน้ำออกจากหัวหอมดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในกระชอนและปล่อยให้มันระบายน้ำ
   
6. เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ในตับสับและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช มันจะดีกว่าที่จะทำใน 2 ปริมาณ: ก่อนเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมและเมื่อตับดูดซับน้ำมันเล็กน้อยเพิ่มมากขึ้นและผสม
   
7. ลองสลัดด้วยเกลือและถ้าจำเป็นให้ผสมเกลือ
   
8. สลัดตับเนื้อต้มพร้อมหัวหอมดองและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เสิร์ฟสลัดตับเนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมหัวหอมดองในชามสลัดที่สวยงามประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือลิลลี่จากหัวหอม สลัดยังสามารถให้บริการในส่วนที่เกิดขึ้นโดยใช้แหวนทำอาหารบนจานส่วน คุณสามารถตกแต่งสลัดวางในส่วนที่มีใบโหระพา, ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

วิธีการสับส่วนผสมสำหรับสลัดตับเนื้อวัวและหัวหอมดองดูวิดีโอ