ราคาของสลัดอยู่ในระดับต่ำ แต่ไม่ใช่ความละอายที่จะนำมาวางบนโต๊ะเทศกาล มันกระจายบนจานทันที แตงกวามีความกรอบและนุ่ม พวกเขาสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดและหลักสูตรแรกเป็นอาหารว่างที่แยกต่างหากหรือใส่แซนวิช ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องทำตามสัดส่วนที่แน่นอนของสูตรเนื่องจากอาจมีส่วนผสมและความแตกต่างในด้านรสชาติเล็กน้อย
เพื่อให้ขนมไม่เลว
แม้จะมีชื่อของราชวงศ์การเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันก็ง่ายมาก หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์แล้วชิ้นงานนั้นไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังคงว่างอยู่ตลอดฤดูหนาว
- ผลไม้ แตงกวาทุกขนาดทั้งเล็กและใหญ่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถนำผักจากหมวดหมู่ที่ต่ำกว่ามาตรฐานซึ่งไม่ควรดองมาเลย
- ธนาคาร สำหรับการเตรียมการเตรียมภาชนะบรรจุล่วงหน้า ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อในไมโครเวฟบนเตาหรือในเตาอบ ต้มฝาเป็นเวลาสามนาที
- การแช่ ก่อนปรุงอาหารให้ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เคล็ดลับนี้ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูผักที่ซบเซาได้อีกครั้งพวกเขาจะกลายเป็นกรอบและยืดหยุ่นและหยุดขม
- หม้อปรุงอาหาร ใช้ภาชนะเดียวกันเพื่อผสมเหล็กแท่งและดับไฟเพิ่มเติม ให้ความสนใจกับวัสดุ: ใช้ภาชนะเคลือบหรือกระทะสแตนเลส อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมเนื่องจากโลหะนี้เป็นพิษเมื่อถูกความร้อน
สลัดแตงกวาฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว: จาก "ประเพณี" ถึงมัสตาร์ด
สูตรสลัดวินเทอร์คิงมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากองค์ประกอบหลักแล้วส่วนประกอบยังประกอบด้วยหัวหอมสมุนไพรและน้ำหมักง่าย เนื่องจากไม่จำเป็นต้องทำหมันเนื้อหาปริมาณของชิ้นงานจึงมีขนาดใหญ่
คลาสสิก
คุณสมบัติ สลัดแตงกวา Winter King ได้รับชื่อใหญ่อย่างถูกต้อง มันมีรสชาติที่เบาและไม่เป็นการรบกวน ผักยังคงมีความยืดหยุ่นและหัวหอมดองจะไม่ตรงกัน การหมุนไปได้ดีกับเนื้อแดงและปลาและยังเหมาะสำหรับหลักสูตรแรกหรือ Vinaigrette
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 5 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - สองช่อ
- เกลือ - 30 กรัม
- ถั่วพริกไทยดำ - เจ็ดชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
ทีละขั้นตอน
- สับแตงกวาและหัวหอมในครึ่งวง
- รวมส่วนผสมสับในกระทะที่แยกต่างหากกับน้ำตาลและเกลือ สุ่มส่วนประกอบทั้งหมด
- ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
- สับผักชีลงไปในกระทะเทน้ำส้มสายชูในที่เดียวกันแล้วโยนพริกไทย
- เนื้อหาของกระทะกวนบางครั้งนำไปต้ม
- เมื่อคุณเห็นว่าแตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีแล้วให้หมุนเหยือกใส่ขวดฆ่าเชื้อในอนาคต จากนั้นม้วนผ้าห่ม น้ำดองควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์
- วางภาชนะด้วยฝาและห่อไว้ในผ้าห่มสำหรับกลางคืน จากนั้นนำไปใส่ในห้องเก็บอาหาร
คมคายกับมะเขือเทศ
คุณสมบัติ สลัด "Winter King" ของแตงกวากับกระเทียม - ส่วนผสมที่ดีของผักรวมและเครื่องเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในแอปเปิ้ลให้ผักแสงกลิ่นผลไม้และ lavrushka ให้รสชาติที่ออกรสการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพรวมกับข้าวเปราะไข่ทอดเนื้อสัตว์และอาหารผัก
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 2 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- กระเทียม - ห้ากลีบ
- หัวหอม - 700 กรัม
- allspice - เจ็ดถั่ว
- ใบกระวาน - สามชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - แก้วเดียว;
- น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
ทีละขั้นตอน
- เตรียมแตงกวาตัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมดออก จากนั้นสับผลไม้เป็นครึ่งวงกลม
- มะเขือเทศลูกเต๋า
- ทำให้น้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วกับน้ำมันน้ำตาลทรายและเกลือบดใบกระวานกระเทียมบดและพริกไทย นำส่วนผสมที่มีรสเผ็ดไปต้มและลบออกจากเตา
- เทผักลงในชามเทในสารละลายเผ็ดแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
- จัดเรียงภาชนะที่เตรียมไว้หลายชนิดแล้วม้วนขึ้น
- พลิกกระป๋องรอให้เย็นและเก็บไว้
อ่อนโยนกับเนย
คุณสมบัติ สลัดกษัตริย์ฤดูหนาวที่มีน้ำมันแตกต่างจากสูตรการเก็บเกี่ยวอื่น ๆ ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระ นอกจากนี้ยังมีฐานที่ดีสำหรับดองจะออกมาจากสลัดนี้ ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนสามารถใส่แตงกวาดองในแฮมเบอร์เกอร์หรือแซนวิช
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 3 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - สองช่อ
- เกลือสินเธาว์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
- ถั่วพริกไทยดำ - สิบชิ้น;
- ดอกทานตะวันน้อย - 40 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
ทีละขั้นตอน
- วางแตงกวาเป็นเวลาสามชั่วโมงในน้ำน้ำแข็งควรแช่ด้วยความชื้น
- จากนั้นก็ตัดเป็นวงกลมอย่าตัด
- หัวหอมสับในครึ่งวง
- สับผักชีฝรั่ง
- ใส่ผักและสมุนไพรในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและพริกไทยกับถั่วผสมส่วนผสม
- ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สองชั่วโมงผักจะให้น้ำ
- โอนชิ้นงานไปที่กระทะ
- ต้มจนเดือดแล้วลดความร้อน
- เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทน้ำตาลทราย
- ปรุงอาหารอีก 7 นาที เพื่อให้ส่วนผสมผักต้มอย่างสม่ำเสมอให้ผสมเนื้อหาเป็นระยะ
- กระจายขนมในอนาคตบนขวดที่เตรียมไว้ไปด้านบนสุดเทดองน้ำดอง สะสมภาชนะด้วยกุญแจพิเศษ
- พลิกคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็น
สดใสกับแครอท
คุณสมบัติ สลัด "Winter King" ของแตงกวากับแครอท - สวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็น "แฟน" ของหัวหอม ผักสีส้มช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นงานและให้ความรู้สึกที่สดใสในหน้าร้อน สมุนไพรสดเติมผักด้วยกลิ่นหอม การเก็บเกี่ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพในวันที่อากาศหนาวจัด
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 5 กก.
- แครอท - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - หนึ่งช่อ;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
- ถั่วพริกไทย - สิบชิ้น
ทีละขั้นตอน
- ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขูดแครอทอย่างหยาบ
- ใส่ผักในกระทะโรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มน้ำส้มสายชูพริกไทยและสมุนไพรลงในอ่าง ผัดและต้มไฟอ่อนจนเดือด
- เอากะทะออกจากเตา จัดเรียงเนื้อหาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมด้วยน้ำดองและไม้ก๊อก
- พลิกภาชนะบรรจุห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้ไหเย็นลง
ไม่คาดหวังกับมัสตาร์ด
คุณสมบัติ สลัด "Winter King" กับมัสตาร์ดจะดึงดูดคนรักของรสชาติฉุน มันยังคงความสดของผักฤดูร้อนทั้งหมดและสีสดใสของส่วนผสมที่ทำให้ตาพึงใจ "ราชาแห่งฤดูหนาว" สำหรับฤดูหนาวจะทำให้มื้อค่ำทุกวันมีความหลากหลายเติมเต็มอาหารจานหลักและการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 4 กก.
- น้ำมันพืช - 190 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งแก้ว;
- น้ำตาล - 180 กรัม
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - สี่กลีบ
- ผงมัสตาร์ด - สองช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- พริก - หนึ่งช้อนชา
ทีละขั้นตอน
- ตัดผักเป็นรูปครึ่งวงกลมไม่มากนักและใส่ในชาม
- เพิ่มกระเทียมขูดและสมุนไพรสับให้พวกเขา
- ผสมผงมัสตาร์ดให้เข้ากันแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่เกลือน้ำตาลและพริกลงไปในน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมของสลัดให้เข้ากัน
- ทิ้งไว้เพื่อชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นให้ความร้อนเนื้อหาผ่านความร้อนต่ำจนเดือด
- เทลงในน้ำส้มสายชูและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
- จัดเรียงบนภาชนะที่ปลอดเชื้อ
- ม้วนฝาปิดพลิกคว่ำภาชนะและห่อด้วยผ้าห่ม
- หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงให้เก็บไว้ในที่เก็บ
ด้วยกรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู
คุณสมบัติ น้ำส้มสายชูไม่ถือเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์มากที่สุดในอาหารของมนุษย์ดังนั้นหากมีสูตรทางเลือกอื่นโดยไม่ใช้มันคุณต้องลอง จานมีรสหวานและเปรี้ยวของผัก
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แตงกวา - 3 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น;
- กระเทียม - ห้ากลีบ
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำตาล - 45 กรัม
- กรดซิตริก - 10 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- ถั่วพริกไทยดำ - เจ็ดชิ้น
ทีละขั้นตอน
- แตงกวาหั่นเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง สับพริกไทยเป็นก้อน
- เทน้ำสะอาดลงในภาชนะที่เคลือบเพิ่มพริกไทย, น้ำตาลทรายและเกลือ นำเนื้อหาไปต้มแล้วปิดไฟ
- เทผักลงไปในกระทะด้วยน้ำดองปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาที
- จากนั้นใส่ผักลงในไห
- ต้มสารละลายที่เหลือแล้วเติมกรดซิตริกลงในองค์ประกอบ
- เติมภาชนะด้วยน้ำดองและสกรูบนฝา
- พลิกภาชนะบรรจุแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ผักกาดหอม Winter King ถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินทุกครั้งที่ทำได้
สูตรสลัดอื่น ๆ
มัสตาร์ดเทแตงกวา
สลัดแครอทสำหรับฤดูหนาว
พริกยัดไส้
วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ