เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เคี่ยว, ชามลึก, เครื่องชั่งครัว, ขูดแครอทเกาหลี, มีด, เขียง, ฟิล์มยึด, ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แตงกวาสด | 700 กรัม |
| กระเทียม | 5-6 ฟัน |
| น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% | 20 มล |
| แครอทขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| หัวหอมสีเขียว | 7-8 ลำต้น |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสถั่วเหลือง | 40 มล |
| พริก | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างแตงกวาสด 700 กรัม ตัดปลายของผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะใช้แตงกวาเรือนกระจก หากผักยังไม่อ่อนจะต้องนำเมล็ดออกจากเมล็ด ตัดแตงกวาแต่ละชิ้นตามขวางเป็นชิ้นยาวประมาณ 4-5 ซม. หั่นชิ้นตามยาวเป็นลูกบาศก์แคบ โอนชิ้นเป็นชามลึก
- ล้างและปอกเปลือกแครอทขนาดกลางหนึ่งขูดผักบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี แครอทขูดใส่ในชามแตงกวา
- ตัดขนของหัวหอมสีเขียวล้างก่อนเป็นชิ้นยาว 2.5-3 ซม. วางในชาม
- ปอกกระเทียม 5-6 กลีบมาทุบให้เรียบด้วยมีดหั่นให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับลงในชามผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- ฝานฝักหรือสองพริกร้อนเป็นวงบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมนี้ตามที่ต้องการ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเกินไปให้ใส่ส่วนผสมนี้ลงไปในแตงกวาหรือไม่ใส่เลย แทนพริกสดคุณสามารถใช้พริกไทยป่นแดงร้อน
- เทน้ำมันกลั่นผัก 50 มล. ใด ๆ ลงในกระทะเล็ก ๆ (ใช้น้ำมันงาจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้) อุ่นน้ำมันให้ดีเทพริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะลงในเคี่ยวกับพริกป่น ผสมให้เข้ากันในกระทะและเทลงในชามผักผสมทันที
- เกลือเนื้อหาของชามเพื่อลิ้มรสเทซอสถั่วเหลือง 40 มล. และน้ำส้มสายชู 20 มล. ที่ความเข้มข้น 9% (คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือไวน์น้ำส้มสายชู) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สลัดชามให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น 2-4 ชั่วโมง
- ทำ!
แม่บ้านจากประเทศสลาฟมักเพิ่มรากขิง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, งาและถั่วลิสงในอาหารจานนี้
สูตรวิดีโอ
เราขอนำเสนอวิดีโอที่แสดงการทำอาหารของอาหารคาวเผ็ดที่แสดงในรายละเอียด ดูกระบวนการทั้งหมดในพลวัตและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการทำแตงกวาเผ็ดตามสูตรนี้ง่ายมาก
ใช้คำอธิบายที่ง่ายและเข้าใจได้พร้อมภาพประกอบรูปภาพและคำแนะนำของผู้ปรุงเตรียมความพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณด้วยสลัดแตงกวาเกาหลีที่ผิดปกติ และคุณทำอาหารทานเล่นเผ็ดจากผักเหล่านี้ได้อย่างไร