เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- กระทะ
- เขียง
- มีด
- จานลึก
- ถุงพลาสติก
- ผ้ากระดาษ
- คั้นกระเทียม
ส่วนผสม
- บวบ - 300-400 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1 กอง
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้ 1 บวบน้ำหนัก 300-400 กรัมล้างออกให้สะอาดใต้น้ำปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมเท่า ๆ กันด้วยความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร ชอบบวบขนาดกลาง - เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหาร
- ตัดวงกลมอีกครั้งครึ่งโอนไปยังแผ่นลึกเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
- ในถุงพลาสติกเทแป้งสาลีเกรด 1 ถ้วยหนึ่งแล้วม้วนบวบที่เตรียมไว้จากทุกด้าน
- เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาแก๊สวางกระทะลงบนไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดบวบทั้งสองข้างบนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราโอนบวบที่เสร็จแล้วไปยังกระดาษชำระเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นนำมะเขือเทศสด 2 ลูกมาล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นวงสี่วงบนเขียง
- ในจานแยกเตรียมน้ำสลัด เทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในจานแยกต่างหาก เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากต้องการน้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม ตอนนี้ใช้กระเทียม 3-5 กลีบปอกเปลือกและผ่านเครื่องบีบกระเทียม เพิ่มลงในจานสำหรับตกแต่งและผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึง
- จากนั้นนำผักชีสดจำนวน 1 พวงมาล้างใต้น้ำสับให้ละเอียดแล้วใส่จานสำหรับแต่งตัว
- เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ใส่หนึ่งในสามของบวบบนจานแล้วหนึ่งในสามของมะเขือเทศที่ด้านบนและราดน้ำสลัดด้านบน
- ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์ที่เหลือทั้งหมด สลัดพร้อมทิ้งไว้ 20 นาที หากต้องการก็สามารถเค็มเล็กน้อย สลัดบวบและมะเขือเทศพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรวิดีโอที่น่าสนใจและมีรายละเอียดสำหรับการทำสลัดจากบวบและมะเขือเทศจากผู้เขียนสูตร ในนั้นคุณจะพบไม่เพียง แต่สูตร แต่ยังมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์
สลัดเผ็ดและเรียบง่ายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาลใด ๆ คุณสามารถปรุงสลัดบวบและมะเขือเทศของเราด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดร้อน บางทีคุณอาจเปลี่ยนบางสิ่งในสูตรของเรา แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณกับเรามาขยายทักษะการทำอาหารของเราด้วยกัน!