สลัดผักชนิดหนึ่งวิปปิ้ง - จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส🥦

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, เขียง, มีด, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, เตา, slotted ช้อนหรือกระชอน, ชามขนาดเล็กหรือจานลึก, ชามสลัด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใช้มีดแยกกะหล่ำปลีบรอกโคลี (0.5 กก.) ออกเป็นช่อ ถ้าช่อดอกมีขนาดใหญ่มากให้ผ่าครึ่งตาม ตัดขาที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
2. ใส่หม้อที่เต็มไปด้วยน้ำ (2-2.5 ลิตร) บนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเดือด น้ำเกลือเพื่อลิ้มรส จุ่มช่อดอกบร็อคโคลี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วคลุกเคล้าให้ช่อดอกปกคลุมด้วยน้ำ จากเวลาที่เดือดให้ปรุงกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาที
   
3. ในขณะที่บรอกโคลีสุกแล้วให้ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) แล้วตัดเป็นครึ่งวง แหวนครึ่งวงไม่ควรบางมาก แต่ไม่กว้าง
   
4. ดองหัวหอมเพื่อที่จะสูญเสียความขมขื่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำมะนาว (1 ช้อนชา), น้ำตาล (1/2 ช้อนชา) และเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ไปที่หัวหอม ด้วยมือของคุณจำต้นหอมเพื่อที่จะได้เริ่มต้นน้ำผลไม้และปล่อยให้มันยืนสักครู่
   
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ : ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออกแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งแล้วคลี่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
6. นำบรอกโคลีที่ต้มแล้วออกด้วยช้อน slotted ในชามสลัดหรือวางไว้ในกระชอน
   
7. ในชามสลัดลึกถึงบร็อคโคลี่เย็นสนิทวางหัวหอมดองพร้อมกับน้ำผลไม้และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
8. แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ (2 - 3 ช้อนโต๊ะ) ที่คุณเลือก: มะกอก, ดอกทานตะวัน, ข้าวโพดหรือเมล็ดลินซีด
   
9. เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

บร็อคโคลี่สลัดมีความหรูหราและสว่างไสวดังนั้นไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม ก็พอที่จะวางไว้ในชามสลัดที่สวยงามและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อทอดปลาปรุงในเตาอบในฟอยล์หรือไก่อบ

สูตรวิดีโอ

ทุกขั้นตอนของการทำสลัดผักชนิดหนึ่ง: วิธีการแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอกและต้มวิธีการดองหัวหอมและสับมะเขือเทศวิธีการรวบรวมและปรุงสลัดสลัดเสร็จแล้วดูวิดีโอ