สลัดมะเขือม่วงเก๋กับไข่ egg

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• ตู้เย็น;
• มีด;
• เขียง;
• ชาม;
• กระทะ;
• ผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างหั่น 3 มะเขือเป็นก้อนบาง ๆ เกลือมะเขือยาวสับเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อทิ้งความขมขื่น
   
2. ปอกหัวหอม 3 หัวแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
   
3. เทหัวหอมลงในชามเติม 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%
   
4. ต้มน้ำ 80 มิลลิลิตรเทน้ำเดือดในชามด้วยหัวหอม ผัดและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
   
5. เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชรอให้ร้อนแล้วส่งมะเขือยาวที่หั่นแล้ว ทอดประมาณ 5-7 จนสุก
   
6. โอนมะเขือยาวทอดไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย ปรุงไข่ไก่ 3 ฟองและหั่นเป็นเส้น
   
7. เทมะเขือเย็น, ไข่สับและหัวหอมดองลงในชาม (ก่อนระบายน้ำจากหัวหอม)
   
8. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในสลัด ล. มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมสลัด
   
9. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 20-25 นาทีเพื่อยืนยัน
   

ไอเดียสลัด

• เสิร์ฟพร้อมแหวนทำอาหาร วางวงแหวนสำหรับทำอาหารลงบนจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟสลัด เติมแหวนด้วยสลัดแกะด้วยช้อนแล้วยกแหวนขึ้น คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวด้านบน
• เสิร์ฟบนขนมปัง หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา นำออกมาเกือบกลางส่วนของขนมปังแต่ละแผ่นทิ้งไว้เพียงบาง ๆ ใส่สลัดที่นั่น
• เสิร์ฟในแก้ว เติมแก้วกับสลัด แก้วสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวครึ่งไข่นกกระทาต้มกุ้งหรือองค์ประกอบอื่น ๆ
• เสิร์ฟในขนมปังไฟลนก้น สามารถใส่ขนมปังพิต้ากับสลัดบิดมันเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เสิร์ฟในใบกะหล่ำปลี แยกและล้างใบกะหล่ำปลีขนาดกลางเติมด้วยสลัด

คุณรู้หรือไม่ หากคุณไม่มีแหวนทำอาหารคุณสามารถทำได้โดยการตัดขวดพลาสติกทั้งสองด้าน คุณสามารถเติมด้วยสลัดหยิบมันขึ้นมาและด้วยวิธีนี้สลัดของคุณจะรักษารูปร่างของมัน

สูตรวิดีโอ

ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นขนาดของมะเขือยาวที่ถูกตัดและดูว่าหัวหอมหมักเป็นอย่างไร