ที่มาของจานวันนี้ทำให้เกิดความขัดแย้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร บางคนคิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยมีรากแบบตะวันออก “ Chafa”,“ chifin” จากภาษาจีนแปลเป็น“ อาหาร” ไม่ว่าสถานะของการเป็นอันดับหนึ่งของสลัดจะเป็นอย่างไร อาหารของหลายประเทศเตรียมอาหารด้วยระเบียบที่น่าอิจฉา
สูตรสลัด Chafan คลาสสิก
คุณสมบัติ. องค์ประกอบของจานง่ายที่สุด - ผักเนื้อสัตว์และซอส สูตรสลัด Chafan คลาสสิกรวมถึงเนื้อวัว มีการใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาแล้วในการตีความ สำหรับผักไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด คุณสามารถจินตนาการ infinitum โฆษณา มันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่อยู่ในบ้าน
ส่วนผสม:
- เนื้อ 200 กรัม
- สองมันฝรั่ง
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- แครอท, หัวบีท, หัวหอมทีละครั้ง;
- สีเขียวให้เลือก;
- สองกลีบกระเทียม
- น้ำมันพืช 60 มล.;
- 50 มล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู (3%);
- มายองเนส;
- เครื่องเทศ
ทำอาหารทีละขั้นตอน
- สำหรับดองเราใช้น้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1: 1, น้ำตาลหนึ่งหยิก เติมด้วยหลอดหอมใหญ่ ดองจนเราได้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
- ทอดมันฝรั่งเวดจ์จนเป็นสีเหลืองทอง
- เราสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นโดยการหั่นแครอทและกะหล่ำปลีไม่ใช่ด้วยมีด (ฟาง) แต่ใช้วิธีถูบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยหัวฉีดพิเศษของเครื่องบดเนื้อ หัวผักกาดบดในลักษณะเดียวกัน
- จากเนื้อวัวเราลบหลอดเลือดดำทั้งหมดและส่วนอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นออก เราเตรียมเนื้อฟางไว้ในกระทะ
- บนจานแบนขนาดใหญ่เราสร้างสไลด์เพื่อให้เนื้ออยู่ตรงกลาง
- โรยเล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
- ที่ด้านข้างเราใส่หม้อกับมายองเนส
6 ตัวเลือกการปรับตัว
นอกจากรุ่นคลาสสิกแล้วคุณสามารถปรุงอาหาร Chafan สลัดไม่เพียง แต่จากผักสด แต่ยังต้มผักดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเข้มข้นเล็กน้อย (9%) และน้ำมันมะกอก สัดส่วนจะถูกเลือกโดยคำนึงถึงปริมาณของส่วนผสมสลัด เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยกระเทียมสับ - ดองพร้อม
กับไก่
คุณสมบัติ. สูตรสลัด Chefan กับไก่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ ผักต่อไปนี้เป็นทางเลือก เราเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่บนชั้นวางของในครัว หากเรากำลังเตรียมอาหารสำหรับแขกเราจะคำนึงถึงความชอบของพวกเขา
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสีขาว 50 กรัม
- หัวผักกาด 50 กรัม;
- แครอท 50 กรัม
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.;
- น้ำมันมะกอก 50 มล.;
- สองกลีบกระเทียม
- สีเขียว;
- น้ำส้มสายชูน้ำมะนาว
- เครื่องเทศปรุงรส
การจัดเตรียม
- เราเลือกผักจูเลียน ใส่เกลือพริกไทยน้ำตาลกระเทียมสับและน้ำส้มสายชูลงไป เติมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
- ทอดฟางเนื้อสัตว์ปรุงรสพักไว้ให้เย็น ก่อนที่จะวางบนจานระบายไขมันที่เหลืออยู่
- เราเตรียมหลอดมันฝรั่งทอด
- เราแพร่กระจายส่วนผสมในรูปแบบสไลด์หรือสามเหลี่ยมโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกโรยด้วยสมุนไพรสับ
กับไส้กรอก
คุณสมบัติ. Chafan สลัดกับไส้กรอกสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะพาคุณไปกับธรรมชาติ เมื่อจัดปิคนิคเราจะเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดล่วงหน้า เค้าโครงนี้มีอยู่แล้ว
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก 450 กรัม
- บีทรูทหนึ่ง
- หัวหอมหนึ่ง;
- แตงกวาสดสองตัว
- หนึ่งแครอท
- สามมันฝรั่ง
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- มายองเนส;
- ผักใบเขียวรสเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- หั่นผักลวกเป็นเส้น ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก
- หัวหอมและขมขื่นก่อนหมักในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ สับในครึ่งของแหวน
- เราจัดวางสไลด์เพื่อให้ไส้กรอกอยู่ตรงกลาง โรยด้วยเครื่องเทศปรุงรสสมุนไพร
- แยกมายองเนสใส่ในน้ำเกรวี่
ด้วยชีส
คุณสมบัติ. คุณสามารถทำสลัด Chufan โดยการวางส่วนผสมทั้งหมดในหนึ่งสไลด์ โรยด้วยชีสด้านบน อีกทางเลือกหนึ่งคือการจัดวางองค์ประกอบแยกต่างหาก
ส่วนผสม:
- เนื้อ 450 กรัม
- บีทรูทหนึ่ง
- หนึ่งแครอท
- สองหัวหอมแดง
- แตงกวาสดสองตัว
- สามมันฝรั่ง
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- 150 กรัมชีส
- มายองเนสสตูว์;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เครื่องเทศปรุงรสสมุนไพร
การจัดเตรียม
- แครอทต้มมันฝรั่งหัวผักกาดจะถูกสับด้วยฟางและหัวหอมกับแหวนครึ่งหนึ่ง
- ทอดเนื้อแท่งเพื่อให้มันกรอบ
- เรากระจายผลิตภัณฑ์บนจาน โรยด้วยเครื่องเทศปรุงรสสมุนไพร แยกใส่มายองเนสในกระทะ
แครอทสไตล์เกาหลี
คุณสมบัติ. รสหวานอมเปรี้ยวของแครอทเกาหลีเติมเต็มมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ เราปรุงเองหรือซื้อในร้าน เราเลือกเนื้อสัตว์ตามความชอบส่วนบุคคล - อ้วนขึ้นหรือแห้งกว่า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 350 กรัม
- สามมันฝรั่ง
- สองหัวผักกาด;
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- หัวหอมหนึ่ง;
- มายองเนส;
- ผักใบเขียวเครื่องเทศเครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- หลอดเนื้อทอด
- มันฝรั่งต้มหัวผักกาดหั่นเป็นเส้น
- ดองครึ่งหัวหอม
- เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ - เนื้ออยู่ตรงกลางและผักรวมถึงแครอทกับเครื่องเทศเกาหลีเป็นวงกลม
- ใส่มายองเนสแยกต่างหาก
ด้วยหัวไชเท้าสีเขียว
คุณสมบัติ. สูตรสำหรับ Chafan สลัดกับผักดองช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟจานนักออกแบบที่อร่อยบนโต๊ะ แขกผู้เข้าพักจะเลือกองค์ประกอบที่พวกเขารัก มันสะดวกมากเพราะผู้ที่กำลังควบคุมอาหารการอดอาหารหรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาจต้องการ“ สไลด์” ของพืช
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยและมีสุขภาพดีที่สุดเราจึงเลือกผักที่เหมาะสม แครอทที่ชุ่มฉ่ำส่วนใหญ่มีสีส้มขนาดเล็กและสว่าง ไม่ควรอ่อนนุ่มมีจุดหรือรอยแตก - หมายถึงแกนกลางชำรุดถ้าเราต้องการหัวผักกาดที่มีสีสดใสโดยไม่ต้องมีแถบสีขาวเราก็ซื้อผักที่มีผิวสีแดงและหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันใน 450 กรัม
- บีทรูทหนึ่ง
- หอมแดงหนึ่ง
- หนึ่งแครอท
- หัวไชเท้าหนึ่ง;
- กะหล่ำปลีสีขาว 350 กรัม
- มันฝรั่งสามลูก
- กระเทียมสามกลีบ
- น้ำมันพืช 65 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล.;
- 70 กรัมน้ำตาล
- พริกไทยป่นเกลือ
การจัดเตรียม
- ตะแกรงกะหล่ำปลีแครอทหัวบีทและหัวไชเท้าและผักดอง
- สำหรับหมัก: ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ
- เนื้อทอดและมันฝรั่งทอด
- เราแพร่กระจายเนื้ออยู่ตรงกลางจานและโรยต้นหอมครึ่งวงที่ด้านข้าง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ - เป็นวงกลม
ด้วยทับทิม
คุณสมบัติ. ธัญพืชทับทิมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซีซึ่งเป็นจริงในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติได้โดยไม่ต้องกินเนื้อ ผักที่ไม่มีมันจะไม่น้อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- หั่นเนื้อ 400 กรัม
- สามมันฝรั่ง
- กะหล่ำปลี 250 กรัม
- บีทรูทหนึ่ง, หัวไชเท้า, แครอท, หัวหอม;
- ข้าวจากทับทิมครึ่งลูก
- 65 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำส้มสายชู 65 มล. (9%);
- น้ำตาล 60 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
- เครื่องเทศปรุงรส
การจัดเตรียม
- เตรียมส่วนผสมเท: ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ
- ดองผักฟางเป็นรายบุคคล
- หลอดมันฝรั่งทอด
- สเต็กเนื้อทอด หลังจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดด้วยสามเหลี่ยม ในช่วงกลางขององค์ประกอบคือเนื้อสัตว์
- โรยเมล็ดทับทิมด้านบนหรือใส่แยกต่างหาก
อีกทางเลือกหนึ่งคือแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำ Chafan สลัดและให้บริการอย่างสวยงาม ในจานขนาดใหญ่เราจัดวางใบผักกาดในปริมาณที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ เราใส่แต่ละองค์ประกอบลงบน“ หมอน” สีเขียวที่แยกต่างหาก คุณสามารถตกแต่งด้วยสาขาผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เรากระจายดอกไม้ที่ทำจากแครอทและหัวผักกาดเดียวกันตามขอบจาน