เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระป๋องและฝาปิด 500-600 มล.
- คณะกรรมการตัด (พื้นผิวการทำงาน);
- มีด;
- ชามใหญ่ลึก
- ช้อนโต๊ะ
- กระต่ายขูด (ไม่จำเป็น)
- กระทะขนาดใหญ่ลึก
- เตา (เตา)
- ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มะเขือเทศสุกแข็งแรง | 1,5 กก |
| หัวหอม | 0.5 กิโลกรัม |
| พริกหวาน | 1,5 กก |
| แครอท | 0.5 กิโลกรัม |
| น้ำส้มสายชู Table (9%) | 250 มล |
| เกลือ | 40 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 80 กรัม |
| น้ำมันพืช (บริสุทธิ์) | 0.5 ลิตร |
| พริกไทยป่น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเตรียมผัก เราล้างและทำความสะอาดพวกมันให้ทั่ว มะเขือเทศแข็งแรงสุก (1.5 กก.) จะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบาง กระเทียม (0.5 กก.) ถูกหั่นเป็นวงบาง จากนั้นเราก็นำพริกหวาน (1.5 กิโลกรัม) ทำความสะอาดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กำหนดความยาวของตัวเองตามที่คุณชอบที่สุด ตัดแครอท (0.5 กก.) เป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่ (ภาชนะ)
- ใส่ผักเกลือ 40 กรัมน้ำตาล 80 กรัมและน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
- เทน้ำส้มสายชู 250 มล. (9%) และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำป่น คุณสามารถเพิ่มพริกขาวและแดงได้ถ้าต้องการ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราใช้กระป๋องที่สะอาด 0.5 หรือ 0.7 ลิตรและวางสลัดในนั้น
- ธนาคารถูกปกคลุมด้วยฝาสะอาด
- เทน้ำลงในกระทะที่ลึกแล้วใส่ขวดสลัดของเราลงไป เราใส่เท่าไหร่จะพอดี เราเอากะทะกับน้ำและแบ๊งส์ใส่เตาแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 40-45 นาที
- 45 นาทีผ่านไปและสิ่งสุดท้ายที่เราทำคือม้วนกระป๋อง บิดฝาให้แน่น พลิกฝากระป๋องลงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม ดังนั้นเราจึงเก็บธนาคารไว้ประมาณหนึ่งวัน
เทคโนโลยีกระป๋อง
เมื่อรักษาผักหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความแห้งแล้งและความรัดกุม หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎทั้งสองนี้ความพยายามทั้งหมดของคุณสามารถติดตามได้ในถังขยะ
- ธนาคารและฝาปิดต้มนาน 10 นาทีในน้ำที่มีกรดก่อนใช้ (ใช้กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู)
- เราฆ่าเชื้อช้อน, scoops, เครื่อง seaming และเครื่องมืออื่น ๆ ในลักษณะเดียวกัน
- เราทำความสะอาดผ้าเช็ดตัวในครัวที่สะอาด
- แยมมาร์มาเลดหรือผักตุ๋นถูกส่งโดยตรงไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เราให้ความร้อนฝาบนไอน้ำหรือในน้ำร้อนถึง 55-65 องศาและขันให้แน่นเราหมุนฝาโลหะปกติด้วยประแจ
- เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักในการอนุรักษ์ตรวจสอบให้แน่ใจความรัดกุมแน่นอน หลังจากบิดอากาศไม่ควรเข้าไปในกระป๋อง
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นสูตรสำหรับสลัดฤดูหนาวที่เรียบง่ายและอร่อย การทำอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารว่างผักแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจในวันฤดูหนาว
ที่นี่สลัดของเราพร้อมเรารอให้เย็นสนิทและเราสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ สลัดนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ใช้สลัด "ระวังวอดก้า" เป็นเวลา 6 เดือนหรือ 1 ปี คุณชอบสูตรสลัดนี้หรือไม่? คุณจะเพิ่มผักอะไรอีก หรืออาจจะเป็นเครื่องเทศ แบ่งปันในความคิดเห็น