สูตรสลัดผักชนิดหนึ่งสำหรับ beets สำหรับฤดูหนาวหรือวิธีการทำ "สองในหนึ่ง"

ไม่มีใครรู้ได้เลยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีชื่อที่น่าสนใจและน่าหลงใหล บางทีอาจเป็นเกียรติแก่ผู้หญิงที่ไม่ชอบหัวผักกาด แต่ลองใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ ในการเก็บเกี่ยวและเปลี่ยนทัศนคติของเธอ ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกคนที่กินผลไม้ที่สดใส นี่เป็นเพราะรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งสามารถปรับปรุงได้หากผักที่ผ่านการปรุงสุกหรือเตรียมไว้ไม่ถูกต้อง แต่ด้วยสูตรที่เลือกอย่างถูกต้องสำหรับสลัดบีทรูท "Alenka" คุณแน่ใจได้เลยว่าจะได้รับขนมที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

รสชาติของชิ้นงานโดยตรงขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้าไป คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีรสหวานอ่อนเผ็ดหรือเปรี้ยว แต่ละครั้งที่ใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถทดลองและรับของว่างใหม่ได้อย่างสมบูรณ์

องค์ประกอบหลัก: สิ่งที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบ

ในกระบวนการบำบัดความร้อนหัวผักกาดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด องค์ประกอบต่อไปนี้ถูกเก็บไว้ในปริมาณที่เพียงพอ:

• แมกนีเซียม - ปรับปรุงการทำงานของหัวใจเสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• เหล็ก- มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือด;
• ไอโอดีน - มีประโยชน์ในการป้องกันการขยายตัวของหลอดเลือดในการละเมิดความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดแดงสำหรับต่อมไทรอยด์;
• กรดโฟลิก- ทำให้การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์เป็นปกติปรับปรุงการเผาผลาญโปรตีน
• เซลลูโลส- ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติทำความสะอาดสารพิษและสารพิษ

สลัดบีทรูท“ Alenka” สำหรับฤดูหนาว: 3 สูตร

การหมุนครั้งนี้ไม่จำเป็นต้องทำหมัน ส่วนผสมหลักของจานคือหัวผักกาด มันเสริมด้วยแครอท, มะเขือเทศ, กระเทียมและหัวหอม, พริกหวานและร้อน, กะหล่ำปลี หากต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ว่าส่วนประกอบใดจะรวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยมันจะกลายเป็นสีสดใสและดูน่าตื่นเต้นบนโต๊ะ อย่างการแต่งตัวสำหรับ borsch - มันเกินคำบรรยาย

คลาสสิก

คุณสมบัติ. การปรากฏตัวของน้ำส้มสายชูในชิ้นงานช่วยให้หัวบีทไม่สูญเสียสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วย มันสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และจานปลามันฝรั่งและข้าวพาสต้า สลัด Alenka กับหัวบีททำได้ดีแม้ใช้ขนมปังหรือขนมปังกรอบ และเมื่อรวมกับกะหล่ำปลีดองมันก็มีรสชาติที่แปลกใหม่

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด 4 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 500 กรัม;
• พริกหยวก 500 กรัม
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200-250 มล.;
• 150 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล.;
• พวงผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. บดหัวผักกาดบนมะเขือเทศขูด - ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นพริกไทย - ฟาง
2. สับหัวหอมบดกระเทียมและตัดผัก
3. ในภาชนะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศเกลือและน้ำตาลลงไป Tomim สิบนาที เทหัวบีทกระเทียมและน้ำส้มสายชูเท ปรุงอาหารอย่างน้อย 30 นาที
4. เราจัดวางส่วนผสมสลัดร้อนๆในภาชนะที่ปลอดเชื้อเปิดจุกบนฝาปิดป้องกันมัน
5. เราออกไปในที่เย็น ๆ ในหนึ่งวัน

เผ็ดกับแครอท

คุณสมบัติ. สลัดฤดูหนาว "Alenka" จากหัวบีทสามารถให้บริการบนโต๊ะทั้งในรูปแบบเย็นและร้อน สำหรับตัวเลือกที่สองก็เพียงพอที่จะทำให้ผักมืดลงในกระทะประมาณห้านาที อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากคุณเพิ่มเนื้อต้มหรือทอดลงไป

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 800 กรัม
• พริกหยวก 300 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 250 กรัมหัวหอม;
• กระเทียม 100-120 กรัม
• พริกไทยร้อนหนึ่งหรือสองฝัก
• เกลือ 25-30 กรัม
• 40-50 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันพืช 130-150 มล.;
• น้ำส้มสายชู 60-70 มล.

การจัดเตรียม

1. บดมะเขือเทศกับพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
2. ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในกระทะที่มีเนยเราผ่านหัวหอม เทฟางจากพริกไทยและแครอท โทมิมไม่เกินห้านาที
4. เพิ่มน้ำตาลหัวบีต รดน้ำผักด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งลูก สตูว์ประมาณ 15 นาที
5. เทส่วนผสมสลัดกับวางมะเขือเทศและพริกไทยร้อน เทส่วนที่เหลือของน้ำส้มสายชูใส่เกลือ ปรุงอาหารอย่างน้อย 40 นาที สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมสับ
6. เราจัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในภาชนะบรรจุปิดมันเปิดบนฝาปิดป้องกันมัน
7. พวกเราออกไปที่ห้องเย็นหลังจากทำความเย็นเสร็จแล้ว

ด้วยกะหล่ำปลี

คุณสมบัติ. ของว่างที่ดีที่สุดควรใช้เป็นเวลาสามถึงสี่เดือน หลังจากช่วงเวลานี้เธอจะเริ่มสูญเสียรสนิยมและความสวยงามของเธอ จำนวนเครื่องเทศและเครื่องปรุงจะคำนวณในน้ำหมัก 1 ลิตร

ส่วนผสม:

• หัวกลางของผักกาดขาว
• หัวผักกาด 1.5 กิโลกรัม
• 1 กิโลกรัมแครอท
• มะรุม 50 กรัม
• กระเทียม 40-60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล.;
• 150 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100-125 มล.;
• เกลือ 25-30 กรัม
• ออลสไปซ์ถั่ว, ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. สับผักเป็นเส้นหรือขูดแครอทสไตล์เกาหลี
2. กระเทียมบดสมุนไพรและพืชชนิดหนึ่ง
3. ในกระทะผสมผักให้เข้ากัน
4. เราวางขวดโหลที่ปราศจากเชื้อ
5. เราทำอาหารหมักจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เหลืออยู่
6. เทส่วนผสมสลัดกับน้ำเกลือร้อน จุกไม้ก๊อกพร้อมฝาพลาสติก

สูตรบีทสำหรับสลัด Alenka สำหรับฤดูหนาวมีความสะดวกและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม หากคุณต้องการตุนสลัด Alenka สำหรับฤดูหนาว แต่ไม่มีมะเขือเทศพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือน้ำผลไม้

สูตรสลัดอื่น ๆ