เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- มีดสับ;
- pin กลิ้ง;
- ลูกกลิ้งทดสอบ
- แผ่นอาหาร
- ช้อนโต๊ะ
- เสื่อซิลิโคน;
- แผ่นอบ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| น้ำตาล | 2 ช้อนชา + 2-2.5 ศิลปะ ล. |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น (60 กรัม) |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| ครีมเปรี้ยว | 100 กรัม |
| เนยหรือเนยเทียมครีม | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้แป้งร่อน 350 กรัม เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟูหนึ่งช้อนชา
- จากนั้นเพิ่มสองช้อนชากับน้ำตาล น้ำตาลสามารถใช้อย่างน้อย แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาหรือน้ำตาลหนึ่งหยิก จากนั้นคลุกเคล้า
- จากนั้นเพิ่มเนยสดแช่เย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มาการีนครีมยังเหมาะ
- สับทุกอย่างขึ้น หากไม่มีมีดสับให้ถูน้ำมันที่แช่เย็นด้วยกระต่ายขูดลงในแป้งแล้วขัดด้วยมือของคุณ มันควรจะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ไม่มีเนยหรือเนยเทียม
- เพิ่มครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะกับสไลด์ที่ดีและไข่ไก่หนึ่งฟอง หากคุณมีไข่ตัวน้อย (น้อยกว่า 60 กรัม) คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยกว่ายี่สิบถึงสามสิบกรัม
- ใช้ช้อนเริ่มนวดแป้ง แป้งยังเหมาะสำหรับการอบตะกร้าที่ไม่หวาน
- เมื่อแป้งมาถึงอาการโคม่าแล้วให้ม้วนออก แป้งควรจะนุ่มหลวมและเหนียวเล็กน้อย
- เทแป้งเล็กน้อยลงบนแผ่นซิลิโคนหรือพื้นผิวที่สะอาดอื่น ๆ เริ่มใช้พินกลิ้งเพื่อหมุนมันเป็นชั้นหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรหนา
- ใช้น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะแล้วโรยพื้นผิวแป้งไว้
- ใช้แป้งกลิ้งน้ำตาลก้อนลงไปในโดในขณะที่รับความหนาที่คุณต้องการ
- ใช้ลูกกลิ้งแป้งแล้วตัดตามสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแถบหรือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อคุณสร้างรูปสามเหลี่ยมเพื่อความสะดวกแทนที่จะใช้มีดลูกกลิ้งคุณสามารถใช้มีดครัวหยักเพื่อตัดที่สวยงามยิ่งขึ้น ในกรณีนี้จะไม่มีเศษเหลืออยู่ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งอีกครั้ง ในการปรากฏตัวของน้ำตาลการรีดออกมาอีกครั้งไม่สะดวกมาก
- วางคุกกี้ที่หั่นแล้วลงบนกระดาษรองและนำไปวางบนแผ่นอบ ส่งชุดแรกไปยังเตาอบที่อุ่นโดย 190 องศาเป็นเวลา 11-12 นาที อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
- หลังจากที่เย็นตัวคุกกี้จะได้รสชาติที่หวานเล็กน้อยเนื่องจากน้ำตาลอยู่ด้านบน ตัวแป้งเองมีรสเค็มเล็กน้อย ทานเล่น!
คุกกี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชากาแฟช็อคโกแลตร้อนน้ำผลไม้ไวน์ขนมผลไม้แช่อิ่มไส้กรอกน้ำมะนาวนมหรือเครื่องดื่มที่คุณชอบ ในทำนองเดียวกันคุกกี้สามารถทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับเค้กหรือขนมหวาน
สูตรวิดีโอ
ดูขั้นตอนการทำคุกกี้แบบละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมความแตกต่างและความคิดเห็นทั้งหมด
ผู้อ่านที่รักแบ่งปันความคิดความประทับใจและความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นรวมถึงส่งความคิดเห็นของคุณและถามคำถามหากมีปัญหาเกิดขึ้น เรายินดีให้คุณลอง!