เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส
- มิกเซอร์;
- เครื่องชั่งครัว
- ตะแกรง;
- ช้อนชา
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะ
- ความจุลึก
- 2 แผ่นลึก
- เค้กกลม
- จาน;
- มีด;
- จานขนม
- ไม้จิ้มฟันไม้
ส่วนผสม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- ครีม 15% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 265 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เบอร์รี่เบอร์รี่แช่แข็ง - 1 กอง
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราแบ่งไข่ไก่ 3 ฟองลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเนียน
- เพิ่มน้ำตาล 150 กรัมลงในไข่ 0.5 ช้อนชา เกลือและพาอีกครั้งด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วสูงจนได้มวลสีเขียวชอุ่ม
- เติมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและน้ำมันทานตะวัน 80 มล. แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- ถูตะแกรงลงในคอทเทจชีสลึก 300 กรัมแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่พร้อมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 15% แล้วคลุกให้เข้ากันด้วยช้อนจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทผงฟู 10 กรัมลงในแป้งแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. สะเก็ดมะพร้าวและแป้ง 150 กรัมจากนั้นผสมให้เข้ากันเติมแป้งที่เหลืออีก 100 กรัมแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีก้อนเนื้อ
- เราเปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C แล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
- ในจานลึกเทผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 แก้วโรยลงบนยอด 1 ช้อนชา ด้วยแป้งข้าวโพดและผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยแป้ง
- หล่อลื่นแม่พิมพ์มัฟฟินกลมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล. และโรยแป้ง 15 กรัมจากนั้นกระจายผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ด้านล่างด้วยเลเยอร์คู่ให้กระจายแป้งหนาที่ด้านบนแล้วตีแป้งหลายครั้งที่ด้านบน -60 นาที
- หลังจาก 50-60 นาทีเมื่อพื้นผิวของเค้กเป็นสีน้ำตาลให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้มันอยู่ในรูปทรงอีก 5 นาที
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ค่อยๆดึงมีดไปตามผนังของแม่พิมพ์จากนั้นหมุนแม่พิมพ์แล้วเขย่าขนมออกจากจานอย่างระมัดระวังลงบนจานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานของหวานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ!หากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งไม่ได้ขายในตลาดหรือในร้านค้าในพื้นที่ของคุณพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเกดดำหรือบลูเบอร์รี่
สูตรวิดีโอ
เหตุผลในการดูวิดีโอสูตรอาจเป็นความต้องการที่จะชี้แจงความสอดคล้องที่จำเป็นของการทดสอบดูกระบวนการของการกรอกแบบฟอร์มหรือเปรียบเทียบการอบของคุณเสร็จแล้วกับคัพเค้กของผู้เขียน
คุณเคยทำขนมอบด้วยผลเบอร์รี่เช่นนี้หรือไม่? คุณชอบมัฟฟินเต้าหู้ชิ้นนี้หรือไม่? คุณต้องการเปลี่ยนหรือเพิ่มบางสิ่งในสูตรหรือไม่ แบ่งปันความคิดและความคิดของคุณกับคนรักขนมโฮมเมดคนอื่น ๆ ในความคิดเห็นเพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าร่วมการสนทนาเกี่ยวกับสูตรง่ายๆนี้