ข้าวกับไก่ในเตาอบ - ทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• กระทะ;
• จานอบที่มีด้านสูง
• เขียง;
• เขียงสำหรับเนื้อสัตว์
• มีดทำครัว
• มีดสำหรับเนื้อสัตว์
• กระต่ายขูด;
• โคลเวอร์กระเทียม
• แปรงทำอาหาร
• ฟอยล์ทำอาหาร
• ผ้ากระดาษ

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
น่องไก่	6 ชิ้น
ข้าวขาวเมล็ดยาว	1 กอง
น้ำดื่ม	400 มล
หัวหอมขนาดกลาง	3 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
พริกหยวกเล็ก	1 ชิ้น
กระเทียม	5 ฟัน
น้ำมันพืช	50-60 มล
เนย	30 กรัม
พริกหยวกแดงหวาน	1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด	2 ชั่วโมง
เกลือทั่วไป	เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น	เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	พวงเล็ก
ใบกระวาน	2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ข้าวไก่อบ - จานง่ายมาก มันสามารถเรียกได้ว่าเป็นอนาล็อกของ pilaf แม้ว่ารสนิยมของอาหารจะแตกต่างกัน สูตรด้านล่างเป็นสากล รสชาติสุดท้ายของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมสมุนไพรและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันแต่ละครั้งรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้จะแตกต่างกัน

การเตรียมเนื้อ

1. ล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
   
2. ซอสมะเขือเทศร้อน (2 ช้อนโต๊ะ), พริกหยวกแดง (1 ช้อนชา), กระเทียมบดในกระเทียมกด (2 กลีบ), เกลือป่น (1 ช้อนชา) ผัดหมักที่เกิดขึ้นจนเรียบ
   
3. แปรงต้นขาไก่ด้วยน้ำดองทุกด้านโดยใช้แปรงทำอาหาร ปล่อยให้เนื้อยืนเป็นเวลา 15 นาที
   

ในขณะที่เนื้อดองเตรียมผัก

การเตรียมผัก

1. ล้างแครอท (1 ชิ้น), พริกหยวก (1 ชิ้น) และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (พวงเล็ก) ปอกเปลือกแครอทใส่ตะแกรงขูดหยาบ พริกหยวกหั่นครึ่งเอาก้านเมล็ดและพาร์ทิชันออก หั่นพริกไทยเป็นเส้นหนา 0.7-0.8 ซม. ยาว 2-3 ซม.
2. ปอกหัวหอม (3 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
3. ความร้อนบ่อน้ำมันในกระทะ (50-60 มล.) วางแครอทหัวหอมและพริกในกระทะ ผัดผักด้วยความร้อนปานกลางโดยกวนต่อเนื่องประมาณ 4-5 นาที ใส่ส่วนผสมของผักที่ด้านล่างของถาดอบ ปอกกระเทียม (3 กลีบ) สับให้ละเอียด
   
4. กระจายกระเทียมไปทั่วชั้นของผักปิ้ง
   

หุงข้าวมันไก่

1. ซีเรียลข้าว (1 ถ้วย) ล้างออกให้สะอาด
   
2. ใส่ข้าวลงบนหมอนผักในจานอบกระจายไปทั่วแม่พิมพ์
   
3. เกลือและพริกไทยข้าวเพื่อลิ้มรส วางต้นขาไก่เหนือชั้นของข้าว
   
4. เทน้ำ (400 มล.) ลงในกระทะ น้ำประมาณ 1 ซม. ควรคลุมชั้นข้าว ใส่ใบกระวาน (2 ชิ้น) ครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
   
5. นำเข้าอบในเตาอบโดยให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบและนำกระดาษฟอยล์ออก หล่อลื่นสะโพกด้วยเนย (30 กรัม) วางข้าวและเนื้อสัตว์ในเตาอบอีก 7-10 นาทีเพื่อให้สะโพกเบาขึ้น โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง (พวงเล็ก)
   

เราต้องการทราบว่าข้าวชนิดต่าง ๆ ดูดซับของเหลวในวิธีที่ต่างกัน ดังนั้นในกระบวนการปรุงอาหารหลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาทีให้ดูที่ระดับน้ำและสถานะของข้าวในจาน เพิ่มน้ำหรือสต็อกในกรณีที่จำเป็น ข้อได้เปรียบของไก่กับข้าวปรุงในเตาอบคือข้าวจะออกมาเปราะเสมอ

สูตรวิดีโอ

วิดีโอในรายละเอียดอธิบายถึงเทคโนโลยีการปรุงอาหารไก่พร้อมข้าวในเตาอบ:

สูตรสำหรับไก่พร้อมข้าวในเตาอบจะช่วยให้คุณมีโอกาสได้อาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับครอบครัวของคุณ และเปลี่ยนองค์ประกอบของผักเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกครั้งที่คุณจะเตรียมอาหารที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ