เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- ตะแกรง;
- ภาพยนตร์;
- พื้นผิวการทำงาน
- ช้อน;
- มีด;
- ชามสำหรับนวดแป้ง;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งข้าวไร | 220 กรัม |
| แป้งสาลี | 250 กรัม |
| น้ำตาล | 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1.5 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 20 กรัม |
| น้ำอุ่น | 360 มล |
| ยีสต์แห้ง | 2 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้งข้าวไรย์และข้าวสาลีรวมกันในชามเดียว
- เพิ่มเกลือ 1.5 ช้อนชาและน้ำตาลให้มากที่สุด
- เพิ่มยีสต์ 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อน
- ผสมให้เข้ากันกับมือหรือพาไป
- เพิ่มน้ำอุ่นในส่วน อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 30 องศา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณ
- เพิ่มน้ำมันพืช 20 กรัมผสมในแป้ง
- นวดแป้งประมาณ 5-7 นาที
- แป้งจะเหนียวเล็กน้อย - ไม่เป็นไร ทิ้งไว้ในชามโดยใช้มือเล็กน้อย
- เราคลุมฟิล์มด้วยแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มันขึ้นมา
- เมื่อแป้งขึ้นมาให้เอาฟิล์มออกและคลุกแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ หล่อลื่นพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งของเราลงไป นวดด้วยมือของเขาสร้างไส้กรอกที่กว้าง
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปัดแต่ละส่วนด้วยมือ
- เรากระจายแป้งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
- คลุมด้วยฟิล์มประมาณ 40 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งแรงขึ้น
- เมื่อแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเราทำการตัดแบบตื้นในแต่ละส่วน
- เราใส่แป้งในเตาเย็นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที ขนมปังพร้อมแล้ว! มันคงความเย็นไว้ 30 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้นำเสนอสูตรอาหารความบันเทิงอื่น ๆ สำหรับขนมปังข้าวไรย์ แน่นอนว่าเขาจะสนใจมากเช่นกัน
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านแล้ว อันที่จริงทุกอย่างง่ายมากและคุณสามารถทำขนมปังนี้ซ้ำที่บ้านได้ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกให้ลองทำขนมปังข้าวไรย์แบบโฮมเมดตามสูตรนี้ คุณเคยอบขนมปังไหม? ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณใช้แป้งแบบใดในการทำขนมและทำไม? แบ่งปันคำตอบของคุณและอาจเป็นความลับในการทำขนมปังแสนอร่อยในความคิดเห็นด้านล่าง!