เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- มีด;
- เขียง;
- 3 ลิตรกระทะ
- พาย;
- กระต่ายขูดกลาง
- กระทะ;
- ช้อนชา
- ส้อม;
- พลั่ว;
- ทัพพี;
- จานอาหารเย็น;
- จานสำหรับเสิร์ฟซุป
ส่วนผสม
| ซากปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ | 600 กรัม |
| มันฝรั่ง | 500 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 2.5 ลิตร |
| เนย | 30 กรัม |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ครีม 20-33% | 200 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง 500 กรัม ตัดเป็นครึ่งกรัมของมันฝรั่งและนำไปใส่ในกระทะ
- ปอกเปลือกหัวหอม 1 ลูกจากเปลือกให้วางทั้งหมดบนครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งแล้วเทน้ำ 2.5 ลิตร
- เราวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่รอจนกระทั่งน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารผักประมาณ 5-7 นาที
- เราล้างซากศพของปลาใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ เกลือและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- ใช้หัวหอมที่สองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดเปลือกออกจากแครอทและบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- มันฝรั่งดิบที่เหลือ 250 กรัมหั่นเป็นเส้น
- ในกระทะร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันเทหัวหอมที่นั่นและทอดประมาณ 1 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
- เพิ่มก้อนแครอทลงในหัวหอมทอดและเคี่ยวประมาณ 1 นาทีผสมกับไม้พาย
- เราใส่เนย 30 กรัมลงในผักและคนให้เข้ากันรอจนกว่ามันจะละลายหลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากความร้อนทันที
- เราเอาปลาและมันฝรั่งที่ปรุงสำเร็จแล้วจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted
- เราไม่ต้องการหัวหอมต้มอีกต่อไปดังนั้นเราจึงดึงมันออกมาด้วยช้อน slotted และวางทิ้งไว้หรือทิ้งมันไป
- ในน้ำซุปเดือดส่งมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือด
- บนจานอาหารเย็นคลุกมันฝรั่งครึ่งซีกในน้ำซุปด้วยส้อมจนปั่นได้โดยไม่ต้องใส่ก้อน
- เราทำความสะอาดปลาออกจากผิวหนังและแยกชิ้นเนื้อออกจากสันเขาและกระดูกเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราก็หั่นมันเป็นชิ้น ๆ
- เพิ่มมันฝรั่งต้มสับเป็นเส้นเพิ่มหัวหอมทอดด้วยแครอทและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
- ตอนนี้ใส่มันฝรั่งบดและเนื้อปลาในน้ำซุป
- ใส่ใบกระวาน 1 ใบแล้วเทครีม 200 มล.
- จากนั้นเราผสมทุกอย่างได้ดีและรอให้น้ำซุปเดือดหลังจากนั้นเราปิดไฟทันทีเพื่อให้ครีมไม่จับตัวเป็นก้อน
- สับผักชีอย่างละเอียดโรยน้ำซุปที่ด้านบนของมันแล้วปล่อยให้จานชงประมาณ 5 นาทีจากนั้นเททัพพีบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ
- โดยปกติซุปปลานี้จะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังหรือขนมปังพิต้าสด
ที่สำคัญ!หากคุณติดตามตัวเลข แต่ไม่ต้องการปฏิเสธความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับน้ำซุปแสนอร่อยให้เปลี่ยนครีม 20% เป็นครีมที่มีไขมัน 10%
สูตรวิดีโอ
สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานของการปรุงอาหารและสงสัยลำดับที่ถูกต้องของการกระทำของพวกเขาคุณสามารถดูวิดีโอสูตรและดูว่ามันง่ายแค่ไหนในการปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพู สิ่งนี้จะช่วยให้คุณนำทางอย่างรวดเร็วตามลำดับและความถูกต้องของการนำไปใช้ในการปรุงอาหารทุกขั้นตอน
อย่างที่คุณเห็นผลลัพธ์ของการปรุงไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดูอร่อยด้วยเช่นกัน และคุณจะทำซุปปลากับปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร หากคุณมีส่วนเสริมที่จะช่วยทำให้สูตรนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นหรือให้รสชาติที่พิเศษและน่าจดจำให้แบ่งปันความลับของคุณ เคล็ดลับของคุณจะช่วยให้ผู้อ่านคนอื่นทดลองในครัวของพวกเขาและบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม