วิธีการเรียนรู้วิธีการทำลูกชิ้นปลาแสนอร่อย🐟

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• มีด;
• เขียง;
• จานอาหาร
• กระทะ;
• กระทะที่มีก้นกว้างสำหรับซอสหรือกระทะอื่นที่มีฝาปิด
• เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ชามลึกหรือจานสำหรับผสมเนื้อสับ
• ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องขูด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมใหญ่ 3 หัว พวกเขาสองคนถูกตัดเป็นแหวนสี่ส่วนและอีกอันหนึ่งถูกสับเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
   
2. เท 4 - 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่น ล. น้ำมันพืชและส่งไปทอดก้อนหัวหอม ทอดทุกอย่างจนเป็นสีทองอ่อน สำหรับตอนนี้ใส่ไตรมาสของหัวหอมบนจานแยก
   
3. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
   
4. การบรรจุจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่น เราแบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็นภาชนะเดียวกันโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ ตามหลักการแล้วเครื่องเทศเหล่านี้ก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาคุณสามารถเพิ่มได้
   
5. เพิ่มก้อนหัวหอมทอดจนเป็นสีทอง แต่น้ำมันที่หอมหัวใหญ่ทอดคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของการบรรจุให้เข้ากันและพักไว้ชั่วคราว
   
6. เตรียมซอส: ในกระทะที่หัวหอมทอดเพิ่มอีก 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและส่วนหัวหอมดิบที่เหลืออยู่
   
7. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ปอกแครอทขนาดใหญ่ 2 ใบแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
8. ล้างพริกหยวกสีแดงนำแกนกลางและหางออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว 1 - 1.5 ซม.
   
9. เราบรรจุแครอทขูดและพริกหวานลงไปในกระทะลดความร้อนลงเล็กน้อยโดยเฉลี่ยแล้วทอดทุกอย่างจนแครอทนิ่ม
   
10. ตอนนี้เราต้องการน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดมะเขือเทศกระป๋องในเครื่องปั่นในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือทอดกับผัก 2 ถึง 3 มะเขือเทศสดแล้วเทน้ำ 1 แก้วช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
    
11. เพื่อให้มันฝรั่งบดไม่เป็นกรดให้เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือไม่มีเนิน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหรือพริกไทย คุณสามารถลองมันฝรั่งบดและเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติ เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมผักและเคี่ยวประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเมื่อไฟอ่อน จากนั้นนำตัวอย่างปริมาณเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
    
12. วางซอสไว้ข้าง ๆ หรือเทลงในกระทะ เราร้อนกระทะที่สะอาดเทน้ำมันพืชลงไป จากเนื้อสับเราจะได้ลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ และทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะ ภารกิจของด่านนี้คือการทอดจนกระทั่งสีน้ำตาลทองทุกด้าน
    
13. ใส่ลูกชิ้นอบในชั้นหนึ่งในภาชนะที่มีมะเขือเทศและซอสผัก ค่อยๆโยนลูกชิ้นปลาในซอสและราดไว้ด้านบน
    
14. ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 7 - 10 นาที ปิดไฟแล้วรอสักครู่จนกว่าของเหลวจะหยุดเดือด จานพร้อมเสิร์ฟ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานเดียวหรือกับมันบด ในการตกแต่งให้ตัดผักชีสด ๆ หนึ่งลูกและโรยลูกชิ้นลงในจาน
    

คุณรู้หรือไม่ หากคุณต้องการทำสูตรอาหารมากยิ่งขึ้นอย่าทอดหัวหอมสับ ลูกชิ้นดิบยังไม่ทอดในกระทะ แต่อบบนแผ่นในเตาอบ

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอสูตรแล้วยากมากที่จะต่อต้านการเตรียมอาหารจานนี้ในทันที ดูว่าลูกชิ้นแสนอร่อยเปิดตัวในวิดีโอได้อย่างไร

สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ