วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยในแป้ง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระทะ;
• เขียง;
• มีดทำครัว
• พาไปทำอาหาร;
• ชามลึก 1.5 ลิตร

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
เนื้อปลา	500 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	4-6 ศิลปะ ล.
ไข่	3 ชิ้น
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่น	เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน	100-150 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อปลา (500 กรัม) ด้วยผ้ากระดาษ หากเส้นเลือดแข็งตัวให้ละลายล่วงหน้า ในการปะทะมันจะดีกว่าที่จะทอดปลาไม่มีกระดูก: pangasius, hake, pollock, ปลาคาร์พหญ้า, cod, สายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอนและอื่น ๆ ปลากระดูกเล็ก ๆ เช่นปลาไพค์คอน, เบอร์บ็อตและปลาดุกนั้นยังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทอด
   
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม. ขนาดของชิ้นสามารถทำเองก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการและประเภทของปลา ปลากับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
3. ในชามลึกตีไข่ไก่ (3 ชิ้น)
   
4. เพิ่มเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) กับไข่ ตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือพาไปจนเนียน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ (4-6 ช้อนโต๊ะ) แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางส่วนประกอบบางเกินไปจะกลิ้งออกจากปลาและความหนาเกินไปจะทำให้เปลือกหนามากซึ่งไม่มีรสชาติและเสียเปรียบทางเศรษฐกิจ (ใช้แป้งมากเกินไป)
   
5. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช (100-150 มล.) รอจนกว่าน้ำมันเครื่องจะอุ่นขึ้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันในการทอดด้วยวิธีนี้ - หยดแป้งหนึ่งหยดลงในกระทะ หากฟองอากาศเกิดขึ้นรอบ ๆ หยดและหยดนั้นลอยไปที่พื้นผิวของน้ำมันอย่างรวดเร็วคุณสามารถเริ่มทำอาหารปลาได้
   
6. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งจากทุกด้านโดยใช้ส้อม
   
7. แพร่กระจายในกระทะทอดจนเหลืองด้านละประมาณ 10 นาที อย่าให้ปลามากเกินไปมิฉะนั้นเปลือกโลกจะแห้งและปลาจะไม่ฉ่ำ
   

เสิร์ฟปลาร้อนหรือเย็นในฐานะจานอิสระพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ กลมกลืนกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาในแป้งกับมันฝรั่งบดข้าวและผักต้ม คุณสามารถเสิร์ฟปลาในแป้งด้วยสลัดผักสด

คุณรู้หรือไม่แป้งที่หลากหลายที่สุดใช้สำหรับการทอดปลา บ่อยครั้งที่มีการนำนม, น้ำดื่ม, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, kefir, โยเกิร์ตมาประกอบเป็นแป้งเบเกอรี่หรือโซดาที่ใช้ทำแป้ง เปลือกที่นุ่มกรอบของปลาจะได้รับเมื่อใช้กับเบียร์วอดก้าหรือน้ำแร่

สูตรวิดีโอ

ด้วยความมั่นใจแน่นอนคุณจะปรุงอาหารปลาแสนอร่อยด้วยแป้งกรอบหลังจากดูคู่มือนี้ แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะทอดปลาอร่อย ๆ ทำซ้ำการกระทำทั้งหมดหลังจากพนักงานต้อนรับที่มีทักษะจากวิดีโอ

หลังจากศึกษาคู่มือและวิดีโออย่างละเอียดแล้วคุณสามารถรับมือกับการเตรียมปลาแสนอร่อยในแป้งและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารจานปลาแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สูตรปลาอื่น ๆ