วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, มีด, ขูด, ช้อน, stewpan, กระทะ, ฟอยล์, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการปรุงปลาด้วยแครอทเราจะใช้ Coho แซลมอนในวันนี้ คุณสามารถใช้ปลาอื่น ๆ - เฮคปลาแซลมอนหรือปลาค็อดได้ดี สิ่งสำคัญคือมันจะหนาแน่นและไม่มีกระดูกเล็ก ๆ เราล้างปลาหั่นเป็นส่วน ๆ เราจะต้องประมาณ 1.3-1.5 กิโลกรัม
   
2. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหากโรยด้วย 0.5 ช้อนชา เกลือและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตรของน้ำตาลผสม จุ่มปลาลงในแป้งทั้งสองด้าน
   
3. เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไปปล่อยให้มันร้อนและทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง เราแนะนำให้วางปลาทอดลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
   
4. จากนั้นเตรียมผัก เราทำความสะอาดแครอท 5 ชิ้นล้างตะแกรงด้วยก้อนบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่เป็นเช่นนั้นให้ใช้ขนาดใหญ่ปกติ
   
5. จากนั้นก็ปอกหัวหอมทั้งสี่ล้างออกหั่นเป็นครึ่งวง
   
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วส่งหอมใหญ่ลงไป ทอดจนโปร่งใสประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากัน
   
7. จากนั้นใส่แครอทลงไปในหัวหอมผสมผัดสักสองสามนาที แครอทดูดซับน้ำมันพืชอย่างยิ่งดังนั้นควรเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
   
8. เทน้ำสองแก้วและมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะผักผสมจากนั้นเติมน้ำอีกแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
   
9. หลังจากนั้นเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำห้าถั่ว, สองกลีบ, สองใบกระวาน, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
   
10. เมื่อผักพร้อมเปิดเตาอบที่ความร้อน 180 องศา ในแผ่นอบขนาดเล็กให้เกลี่ยผักครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
    
11. จากด้านบนเราใส่ปลาทอดเป็นชิ้น ๆ ในชั้นเดียวแล้วปิดด้วยชั้นของการคั่วจากผักครึ่งหลัง
    
12. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
    
13. หลังจากเวลานี้เรานำปลาและแครอทออกจากเตาอบเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ
    
14. บนจานเสริฟเรากระจายปลากับแครอทย่าง ปลามีความฉ่ำและนุ่ม อาหารสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 5-7 วัน คุณสามารถกินมันเย็นได้
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าส่วนใดของปลาที่ถูกหั่นเป็นทอด ๆ เท่าไหร่แครอทชนิดใดที่จะส่งผลให้เกิดการปรุงอาหารจานสำเร็จรูป

สูตรปลาอื่น ๆ