วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยภายใต้น้ำดองในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: แผ่นอบ, ฟอยล์, กระทะ, ช้อน, เขียง, มีด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเริ่มต้นเรามาดูแลผัก เราทำความสะอาดแครอทขนาดกลาง 5 ชิ้น, ล้าง, ตะแกรงฟางบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณยังไม่มีให้ใช้กระต่ายขูดหยาบธรรมดา เราทำความสะอาดสี่หัวหอมล้างหั่นครึ่งวง ใช้หลอดไฟขนาดใหญ่ หากคุณมีชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องมี 8 ชิ้น
   
2. ร่อนแป้ง 1.5-2 ถ้วยลงในจานที่มีก้นกว้างกว้างใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน เราจะปรุงอาหารจากเฮก คุณสามารถนำปลาที่คุณเลือกได้ Cod, แซลมอน, Coho แซลมอนสมบูรณ์แบบ ขั้นแรกให้เอาปลาออกด้านในทั้งหมดตัดหัวออก กรรไกรตัดครีบหาง ล้างให้สะอาดหั่นเป็นส่วน ๆ ตอนนี้ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้ง
   
3. เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะปล่อยให้มันร้อนและกระจายปลา ทอดบนไฟแรงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราใช้ผ้าขนหนูคลุมจานแบนและแผ่ปลาออกไปดังนั้นเราจะเอาน้ำมันพืชส่วนเกินออกจากมัน
   
4. ในกระทะหรือกระทะเราเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชให้ความร้อนและกระจายหัวหอมสับ ทอดไฟปานกลางสักครู่หนึ่งจนโปร่งใส
   
5. เราส่งแครอททั้งหมดไปที่หัวหอม, ผสม, เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีภายใต้ฝาปิด, กวนเป็นครั้งคราว
   
6. เพิ่มผัก 1.5 ถ้วยน้ำและวางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวานสองใบ, กานพลูสองใบและน้ำอีกครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
   
7. หลังจากนั้นนำจานอบใส่ครึ่งหนึ่งของผักตุ๋นลงไปแล้ววางชิ้นปลาทอดไว้ด้านบน ปิดฝาให้ทั่วด้วยส่วนที่เหลือของผัก เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 40 นาที
   
8. หลังจากนั้นเราก็เอามันออกเอาฟอยล์ทิ้งไว้เล็กน้อย เสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบ่งพร้อมกับมันฝรั่งต้ม ปลากับผักมีความฉ่ำมากสามารถบริโภคเป็นอาหารจานที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ เธอยังเย็นมาก ๆ สำหรับการจัดเก็บถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดและตู้เย็น
   

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารปลาภายใต้น้ำดองในเตาอบเราแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าผักประเภทสตูว์วิธีการวางส่วนผสมบนแผ่นอบซึ่งได้มาหลังจากการอบ

สูตรปลาอื่น ๆ