วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาแสนอร่อยภายใต้น้ำดอง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กระทะที่ไม่ติดกับด้านสูง
• มีด;
• เขียง;
• ความจุลึก
• ภาชนะลึกที่มีฝาปิดสำหรับจานสำเร็จรูป;
• แก้ว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทเกลือและน้ำตาลลงในภาชนะที่ลึกเพื่อลิ้มรส เติมน้ำและคนให้เข้ากัน ต่อไปตามสูตรเราจะไม่เกลือปลา
   
2. ตัดเนื้อพอลลอค 400 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในน้ำ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
   
3. เราปอกหัวหอมใหญ่สองหลอดและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน ล้างผักและสับหัวหอมอย่างละเอียดเป็นชิ้นหรือกลีบและแครอทในแถบเล็ก ๆ
   
4. เราระบายน้ำออกจากปลาแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
   
5. เทน้ำมันพืช 40 กรัมลงในกระทะที่ไม่ติดแล้วใส่ลงในเตา ผสมพอลล็อคทั้งหมดในแป้ง 100 กรัมแล้ววางลงในน้ำมันอุ่น ทอดจนเหลืองทั้งสองข้าง
   
6. เราเปลี่ยนจากกะทะเป็นชามแก้วลึก
   
7. เทน้ำมันพืชอีก 50 กรัมลงในกระทะที่ไม่ติดรอจนร้อนและกระจายหัวหอมสับ
   
8. เคี่ยวหัวหอมเล็กน้อย, เพิ่มแครอทสับลงไปและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
   
9. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีเพื่อละลาย
   
10. เจือจางในน้ำบริสุทธิ์ 70 กรัมหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา 9% และเทลงในกระทะ
    
11. เพิ่มพริกไทยดำ 4-5 ถั่วใบเบย์ 2-3 กรัมมะเขือเทศวาง 40 กรัมเกลือเล็กน้อยและน้ำ 50 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
    
12. เมื่อน้ำดองพร้อมเติมปลาทอดของเราปล่อยให้จานเย็นปิดฝาและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แน่นอนว่าคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร แต่เพื่อให้ปลาไม่มีเวลาที่จะแช่ในกลิ่นและน้ำผลไม้ของน้ำดอง
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• ปลาภายใต้น้ำดองจะเข้ากันได้ดีกับข้าวกรอบผักและมันฝรั่งต้มและอบ
• รู้สึกอิสระที่จะให้บริการไวน์ขาวแห้งเป็นเครื่องดื่ม มันเน้นรสชาติของปลาอย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารมื้อค่ำของคุณ
• จานนี้เสิร์ฟเย็น แต่ถ้าต้องการคุณสามารถอุ่นได้เล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการปรุงอาหารปลาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยภายใต้น้ำดอง จานนี้จะทำให้คนที่คุณรักไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังตกแต่งตารางวันหยุด

สูตรปลาอื่น ๆ