ย่างปลาทั้งตัว - สูตรอาหารแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ย่าง;
• คณะกรรมการปลา
• มีดคม
• กรรไกรครัว
• ปฏัก;
• แหนบบาร์บีคิว
• กระบอกฉีดน้ำมัน
• อลูมิเนียมฟอยล์
• พลั่ว;
• จานสำหรับเสิร์ฟปลาเสร็จ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ครีบจะถูกลบออกจากทุกด้านเนื่องจากมันจะถูกเผาในทันทีและปลาจะมีกลิ่นไม่ดี เราขอแนะนำให้ใช้กรรไกรครัวสำหรับขั้นตอนนี้
   
2. ช่องของปลาทั้งสองนั้นเค็มด้วยเกลือทะเลขนาดใหญ่ กานพลูกระเทียมครึ่งหนึ่งถูกวางไว้ในแต่ละท้องของปลา ดังนั้นจานจะมีกลิ่นหอม ข้างในปลาโดราโดใส่โรสแมรี่ 1 ต้นและต้นไธม์ 2 ต้น
   
3. หั่นมะนาว 1 ลูกครึ่งลูกแล้วผ่าครึ่งวงกลม ปลาแต่ละตัวจะต้องใส่มะนาว 2-4 ชิ้น ความเปรี้ยวจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน
   
4. โดราโดยังเต็มไปด้วยผักโขมสาว ปลาแต่ละตัวจะต้องมีความเขียวขจีประมาณ 25 กรัม เพื่อให้แน่ใจว่าไส้ทั้งหมดจะไม่หลุดออกจากปลาจะมีการเสียบไม้ที่มีความยาวปานกลาง พวกเขาถูกตัดครึ่งด้วยกรรไกรในครัว ในหลายสถานที่พวกเขาเจาะท้องของปลา
   
5. ในขณะที่ย่างกำลังอุ่นขึ้นทั้งสองข้างพ่นปลาด้วยน้ำมันมะกอกในปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บนตะแกรงอลูมิเนียมฟอยล์วางซึ่งจะช่วยปกป้องปลาจากการติด ใส่โดราโดลงบนตะแกรงโรยด้วยเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย
   
6. อาหารจะปรุงประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่จำเป็นต้องพลิกปลา คุณสามารถกำหนดปลาสำเร็จรูปโดยกรอบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากย่างและวางบนจานที่สวยงามสำหรับการให้บริการเค็มเล็กน้อยและพริกไทยด้านบน มะนาวครึ่งหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับปลาย่าง คุณสามารถปรุงรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ คุณยังสามารถเสิร์ฟปลาพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นข้าวหรือมันฝรั่งบด
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารปลาบนตะแกรง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและปริมาณที่ระบุไว้ ต้องขอบคุณคำแนะนำทีละขั้นตอนมันจะไม่เป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะทำอาหารจานนี้แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้เตาย่างมาก่อนและไม่ได้ทำอาหารแบบนั้น

สูตรปลาอื่น ๆ