ขาหมูอบในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

มีด;
เขียง;
จานอบหรือแผ่นอบ
เตาอบ;
ด้ายหนา
ชาม;
แปรงซิลิโคน;
ทำลาย

ส่วนผสม

สนับมือหมู - 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 4 ถึง 7 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
มะนาว 1/2 ชิ้น
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างสนับมือหมูอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและแม้กระทั่งมีดขูดเพื่อทำความสะอาดได้ดียิ่งขึ้น จากนั้นในอีกด้านหนึ่ง (ใกล้กับกระดูก) เราทำแผลลึกและค่อย ๆ จิ้มเนื้อสัตว์ด้วยปลายมีดปลายแหลมแล้วตัดกระดูกออกจากก้าน ในกรณีนี้คุณควรพยายามอย่าทำลายผิวหนังและอย่าตัดเนื้อกระดูกมากเกินไป
วางสนับมือแยกออกจากกระดูกโดยให้ผิวหนังและส่วนบนของเนื้อกระจายจาก 4 ถึง 7 ชิ้น (ตัดเป็นหลายส่วน) กลีบกระเทียม
จากนั้นเราผสมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ (สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, ดำ, ออลสไปซ์และพริกไทยแดง)
เราเปลี่ยนสนับมือเป็นม้วนและขันให้แน่นด้วยเกลียวที่แข็งแรง
เตรียมซอส: ในชามขนาดเล็กเรารวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1/2 น้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เราทำการหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของก้านอย่างระมัดระวังด้วยซอสที่ได้ (เพื่อความสะดวกใช้แปรงซิลิโคน) ด้านบนของก้านปกคลุมด้วยซอสกระจายใบกระวาน (ประมาณ 3 ชิ้น)
ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศานาน 90 นาที
หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเรานำเนื้อออกจากเตาตัดฟอยล์อย่างระมัดระวังและปล่อยให้ก้านเย็นสนิท (แนะนำให้นำออกมาในที่เย็น) เมื่อสนับมือเย็นลงให้เอาเกลียวออกจากเกลียวแล้วตัดเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ

ตกแต่งและให้บริการ

สนับมือเนื้อดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นของว่าง, อาหารจานหลัก (เช่นกับสลัดผักและขนมปังสีน้ำตาล), กับข้าวใด ๆ กับรสนิยมของคุณ (เช่นมันฝรั่งบด, ข้าว, bulgur, บัควีท, ฯลฯ ) หรือ ใช้สำหรับทำแซนวิช ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าขาหมูถูกเตรียมในเตาอบในวิดีโอสูตรนี้อย่างไร

จานนี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อมีเส้นเลือดเยลลี่นุ่มและกลิ่นหอมของพระเจ้า ต้องแน่ใจว่าเมนูของคุณมีความหลากหลายโดยการเตรียมก้าน
คุณชอบสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น