เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ก๊าซหรือเตาอบไฟฟ้า, ตู้เย็น, ถาดอบ 24 × 34 ซม., เขียง, มีด, ชามลึก, ปัด, ไม้พาย, ชามลึก, ช้อนโต๊ะ, กระดาษรองอบ, ช้อนชา, ฟิล์มติด, จาน
ส่วนผสม
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
| มายองเนส | 100 กรัม |
| แป้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีมชีส | 100 กรัม |
| ปลาสีแดง | 250 กรัม |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
| มะกอกหรือมะกอก | 100 กรัม |
| เกลือ | 2 นิ้ว |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งม้วน
- ทุบไข่ไก่ 5 ฟองลงในภาชนะบรรจุลึกใส่เกลือ 2 ช้อนชาและมายองเนส 100 กรัมแล้วคลุกให้เข้ากันจนละเอียด
- ในชามลึกเราผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เท 1/3 ของแป้งแป้งลงในมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแห้งอีก 1 ใน 3 และคนให้เข้ากันอีกครั้ง เราแนะนำส่วนที่เหลือของส่วนผสมแป้งลงในแป้งและผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ภายใต้น้ำที่ไหลเราล้างผักชีลาว 1 มัดเช็ดให้แห้งด้วยมีด
- ในชามลึกเราโยน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ของแป้งของเราเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไปและผสมกับช้อนโต๊ะ
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วปล่อยให้อบอุ่น คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างอย่างสมบูรณ์
- เทแป้งเบา ๆ ของเราจากภาชนะลึกลงไปบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบแล้วยกขึ้นด้วยไม้พาย
- เราใช้ชามลึกกับแป้งล่าช้ากับผักชีฝรั่งและช้อนชาในลำดับใด ๆ วางไว้บนชั้นของแป้งแสง
- เราหั่นเป็นวงขนาด 100 กรัมของมะกอกหรือมะกอกหลังจากนั้นเราแบ่งออกเป็นครึ่งวง เรากระจายวงแหวนครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นรอบ ๆ จุดจากแป้งสีเขียวที่มีด้านโค้งออกไปจากจุด เราใส่แผ่นอบกับแป้งในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
ม้วน
- หลังจาก 10 นาทีเราจะครอบคลุมพื้นผิวการทำงานด้วยกระดาษ parchment ดึงแผ่นอบและวางบนพื้นผิวที่ปกคลุมเป็นชั้นร้อนของม้วนในอนาคต
- อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับพื้นผิวให้เอากระดาษ parchment ออกจากแป้งที่เค้กของเราถูกอบ หากแป้งเหนียวมากให้วาดผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เปลี่ยนเลเยอร์ของเราเป็นม้วนอย่างระมัดระวังจากนั้นห่อด้วยกระดาษ parchment ซึ่งอยู่บนโต๊ะของเราแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะที่แป้งกำลังเย็นให้ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ปลาสีแดง 250 กรัม
- เมื่อม้วนเย็นตัวแล้วค่อย ๆ คลายออกและหล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมชีส 100 กรัมกระจายให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะ
- วางบนชั้นครีมชีสวางจานปลาสีแดงในระยะห่างจากกัน
- เราเปลี่ยนแผ่นแป้งของเราด้วยการบรรจุเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยชิ้นส่วนของฟิล์มยึดครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และวางไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
- เมื่อผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเราจะนำม้วนของเราออกมาแล้วตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 ซม. ใส่จานและเสิร์ฟ
ที่สำคัญ! เพื่อให้พื้นผิวม้วนมีสามสีคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มขูดลงในแป้งวางไว้ในแป้งสีเขียวและตกแต่งด้วยส่วนโค้งของมะกอกหรือมะกอก
สูตรวิดีโอ
เพื่อชี้แจงวิธีที่คุณต้องการตกแต่งม้วนด้วยมะกอกรอบ ๆ แป้งสีเขียวหรือเรียนรู้วิธีการม้วนแป้งอย่างแน่นหนาด้วยการเติมลงในม้วนคุณควรดูสูตรวิดีโอ
เทศกาลนี้เนื่องจากรูปลักษณ์ที่มีสีสันของมันจะกลายเป็นตกแต่งตารางที่เหตุการณ์ใด ๆ คุณทำอาหารจานอร่อยที่บ้านหรือไม่? คุณบรรจุอะไรลงไป? แบ่งปันผลการทดสอบการทำอาหารของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ