อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพบได้ที่งานกาล่าและอาหารเย็นทุกวัน และแม่บ้านพยายามที่จะนำ "ความเอร็ดอร่อย" ของพวกเขามาเป็นสูตรพื้นฐาน อะไรคือสิ่งที่ชื่นชอบของว่างแบบง่าย ๆ และองค์ประกอบของมันมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจาน
ม้วน Pita คลาสสิกกับปูอัดนอกเหนือจากส่วนผสมหลักประกอบด้วยไข่, ชีส, ซอสไขมัน, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของ lavash พร้อมการเติมอธิบายไว้ในตาราง
ตาราง - ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของส่วนผสมในพิต้าโรลกับปูอัด
| ส่วนประกอบต่างๆ | Kcal 100 กรัม | มีประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบ | ผลกระทบต่อร่างกาย |
|---|---|---|---|
| ปูอัด | 88 | - โซเดียม - โพแทสเซียม - แคลเซียม - นิกเกิล | - ปรับปรุงการทำงานของสมอง - หลอดเลือดแข็งแรง - คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง |
| ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย | 236 | - วิตามินของกลุ่ม B, E, PP, A; - โพแทสเซียม - แมกนีเซียม - โซเดียม - ฟอสฟอรัส - สังกะสี - เหล็ก | - ปรับปรุงการย่อยอาหาร; - กระดูกและข้อต่อมีความเข้มแข็ง - ภูมิคุ้มกันได้รับการสนับสนุน; - การเผาผลาญปกติได้รับการฟื้นฟู; - ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น - ปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บ |
| ไข่ต้ม | 157 | - กรดอะมิโน - วิตามิน B12 และ B3 - วิตามิน A, E, D; - กรดโฟลิก - เหล็ก - ฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม | - ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น; - กล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกมีความเข้มแข็ง - การทำงานของตับปกติ - การมองเห็นดีขึ้น - ป้องกันการเกิดเนื้องอก (การป้องกันมะเร็ง) |
| ชีส (แปรรูปนุ่มแข็ง) | 148 ถึง 356 | - สังกะสี - ฟอสฟอรัส - แคลเซียม - กรดอะมิโน | - เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรง - ปรับปรุงสภาพของฟัน; - การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ; - เพิ่มระดับเฮโมโกลบิน |
| มายองเนส (โฮมเมด) | 680 | - วิตามิน A, E, K, PP, กลุ่ม B; - กรดอะมิโน ไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว | - เพิ่มภูมิคุ้มกัน; - การเผาผลาญเป็นปกติ; - เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก - ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร |
| สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีฝรั่ง) | 38 | - ซีลีเนียม - กรดโฟลิก - วิตามิน A, C, B1, B2; - น้ำมันหอมระเหย - แคโรทีน - โพแทสเซียม - แมกนีเซียม - เหล็ก | - ระบบย่อยอาหารที่ควบคุม; - สภาพผิวดีขึ้น; - การทำงานของไตปกติ - การเผาผลาญกลูโคสจะถูกกู้คืน; - เหงือกแข็งแรง |
ซูริมิคืออะไร
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีคุณค่าต่อร่างกายอย่างแน่นอน ตรงกันข้ามกับแบบแผนแม้กระทั่งมายองเนสหากทำเองก็มีประโยชน์ แต่ตัวปูก็ยังสงสัยอยู่
ตรงกันข้ามกับชื่อไม้ที่ทำจากเนื้อปู แต่ไม่ใช่จากปลาขาวหรือโปรตีนจากปลา บดเป็นสภาวะซีดขาวปลาหรือเนื้อกุ้งเรียกว่าซูริมิ นี่คือพื้นฐานของไม้ปูดังนั้นซูริมิควรมาก่อนในรายการองค์ประกอบ นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยมีวัตถุเจือปนอาหารเพื่อรักษาสีและความยืดหยุ่นน้ำน้ำมันพืชแป้งไข่ขาว
วิธีการปรุงอาหารม้วนพิต้าด้วยไม้ปู
แม้แต่คนทำอาหารขี้เกียจก็สามารถทำของว่างดั้งเดิมได้ การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 15-20 นาที ไส้ผสมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร
วิเศษ
คุณสมบัติ. สูตรการทำขนมปังพิต้ากับปูอัดและชีสถือได้ว่าเป็นสูตรดั้งเดิม หากต้องการเนยแข็งจะถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว, แพะหรือถั่วเหลือง
สิ่งที่ต้องการ:
- ขนมปังไฟลนก้น - สิ่งหนึ่ง;
- ชีส - 100 กรัม
- ปูอัด - 250 กรัม
- ไข่ (ต้ม) - สองชิ้น;
- กลีบกระเทียมหนึ่งชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
- ซอส - สองช้อนโต๊ะ;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- ตะแกรงไข่, ชีส, กระเทียมบนกระต่ายขูดปรับ
- ตัดแท่งเป็นเส้น
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
- เพิ่มซอสและผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ "เกาะติดกัน"
- กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ
- กระจายการเติมที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
- หั่นผักชีฝรั่งแล้วโรยด้านบน
- สกรูไฟลนก้นม้วนแน่น
- นำม้วนที่ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
เกาหลี
คุณสมบัติ. ได้รับม้วนเผ็ดกับแครอท "เกาหลี" คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Pita ด้วยปูอัดและแครอทด้วยแตงกวาหรือครีมชีส หากมีการใช้ชีสก่อนอื่นก็จะแพร่กระจายบนเค้ก ราดด้วยไส้ปรุงรสด้วยซอส
สิ่งที่ต้องการ:
- แครอท "เกาหลี" - 200 กรัม
- lavash - สองชิ้น;
- ซูริมิ - 250 กรัม
- แตงกวาสด - ชิ้นเดียว;
- ซอส - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
- กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- ขูดแท่งหรือสับด้วยมีด
- ตัดเปลือกและบดแตงกวา
- สะเด็ดน้ำออกจากแตงกวา
- บีบกลีบกระเทียมลงในซอส
- กระจายใบไฟลนก้นใบแรกและแช่ในซอสครึ่ง
- กระจายปูอัดแท่งอย่างสม่ำเสมอ
- ใส่ขนมปังไฟลนก้นก้อนที่สองลงไปแล้วราดด้วยซอสที่เหลือ
- แจกจ่ายแครอทและแตงกวา (สามารถผสมล่วงหน้าได้)
- ม้วนตัวให้แน่น
- ถ้าม้วนยาวให้ผ่าครึ่ง
- ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
เห็ด
คุณสมบัติ. คุณสามารถลองทำอาหารม้วนกับเห็ดดองหรือทอด เห็ดเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
สิ่งที่ต้องการ:
- ขนมปังพิต้าแผ่นเดียว - ชิ้นเดียว;
- ชีสแปรรูป (ก้อน) - 100 กรัม
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- ไม้ซูริมิ - 100 กรัม
- กลีบกระเทียม - หนึ่งหรือสองชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- ซอส - หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- เช็ดแท่งบนกระต่ายขูดหรือในเครื่องปั่น
- บีบกลีบกระเทียมลงในซอส
- ถูชีส
- ตัดและ saute เห็ด
- สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- กระจายขนมปังไฟลนก้นและเคลือบด้วยซอส
- โรยด้วยสมุนไพรสับ
- จำหน่ายซูริมิและเห็ด
- โรยด้วยชีสด้านบน
- ห่อม้วนอย่างระมัดระวัง
- ห่อในห่อพลาสติกและตู้เย็น
แตงกวา
คุณสมบัติ. สูตรสำหรับขนมปัง Pita ที่มีปูอัดและแตงกวาเหมาะสำหรับงานฉลองในประเทศ แตงกวาเสริมด้วยผักกาดหอม ความแตกต่างที่สำคัญของสูตรนี้คือการกระจายของผลิตภัณฑ์ในแถบตาม pita
สิ่งที่ต้องการ:
- Tortilla อาร์เมเนีย - ชิ้นเดียว;
- ไม้ซูริมิ (ม้วน) - 200 กรัม;
- แตงกวาสด - ชิ้นเดียว;
- ไข่ต้มแข็ง - สองชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - ห้าถึงหกชิ้น;
- ซอส - สองช้อนโต๊ะ;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- ตะแกรงหรือสับไข่
- ขยายแท่งเพื่อให้ได้เลเยอร์
- หากต้องการให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใบ pita ใบและปรุงรสด้วยซอส
- จากขอบด้านข้างวางผักกาดหอมวางจากบนลงล่าง
- ถัดจากสลัดแจกจ่ายไข่ด้วยวิธีเดียวกัน
- ปูเลเยอร์ปูเป็นแถว
- กระจายขอบของชิ้นแตงกวา
- เริ่มบิดจากด้านข้างของใบไม้สีเขียว
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองชั่วโมง
ไส้กรอก
คุณสมบัติ. สูตรจะดึงดูดทุกคนที่รัก Shawarma และของขบเคี้ยวมากมาย ทันใดนั้น Shawarma ไม่ได้ห่อด้วยวิธีดั้งเดิมในม้วน แต่มาจากด้านที่แตกต่างกัน ขนมขบเคี้ยวที่รีดแล้วทอดเหมือน Shawarma จริง
สิ่งที่ต้องการ:
- ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ - ชิ้นเดียว;
- แตงกวาขนาดเล็ก - ชิ้นเดียว;
- ปูอัด - สี่ชิ้น;
- ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
- ชีสประมวลผล - 90 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ;
- ซอสมายองเนส - สองช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศตามต้องการ
สอนทำอาหาร
- ตัดไม้เป็นแหวนหรือแท่ง
- ตัดไส้กรอก, แตงกวาเป็นเส้น;
- ขูดครีมชีส
- กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ
- หล่อลื่นซอสที่อยู่ตรงกลางของพื้นที่
- แจกจ่ายหลอดไส้กรอกไปยังส่วนที่เป็นไขมัน
- ใส่แตงกวาด้านบนแล้วเกาะติด
- โรยด้วยชีสและซอสมะเขือเทศเท
- พับขนมปังไฟลนก้นด้วยซองจดหมาย: พับด้านขวาและซ้ายไปตรงกลางจากนั้นห่อส่วนล่างแล้วพับไปที่ขอบตรงข้าม
- กดผ้าคลุมไหล่ผลลัพธ์เล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณและทอดทั้งสองข้าง
ไข่
คุณสมบัติ. สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับขนมปังไฟลนก้นที่มีไม้ปูและไข่เป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ ม้วนสองแผ่นพับ
สิ่งที่ต้องการ:
- lavash - สองชิ้น;
- ไข่ต้มแข็ง - ชิ้นเดียว;
- ไม้ซูริมิ - 100 กรัม
- ซอส - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- บดไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
- สับผักชีฝรั่ง
- ลูกเต๋าซูริมิ
- จัดเตรียมขนมปังไฟลนก้นและราดด้วยซอส
- โรยด้วยไข่และผักชีฝรั่ง
- ใส่ขนมปังไฟลนก้นก้อนที่สองลงไปแล้วราดด้วยซอส
- โรยด้วยซูริมิ
- ม้วนโครงสร้างเป็นม้วนแน่น
- ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
meatless
คุณสมบัติ. สูตรพิเทนถือบวชกับปูอัดเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามอาหาร แนะนำให้ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ปราศจากไขมันเป็นซอส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผัก - พริกหวานอะโวคาโดแตงกวา
สิ่งที่ต้องการ:
- ขนมปังไฟลนก้น - สิ่งหนึ่ง;
- ซูริมิ - 200 กรัม;
- ไข่ - สองชิ้น;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ไม่กี่ใบ;
- ซอส - สองช้อนโต๊ะ;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- ตัดตะเกียบเป็นวงกลม
- ตะแกรงไข่หยาบและผสมกับซอส
- สับใบกะหล่ำปลี
- กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ
- กระจายกะหล่ำปลี
- วางแท่งไม้ไว้ด้านบนเว้นว่างไว้ด้านหนึ่ง
- วางส่วนผสมไข่ลงบนขอบที่ว่างเปล่า
- เริ่มที่จะม้วนไข่ม้วน
- ห่อม้วนฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ข้าว
คุณสมบัติ. ม้วนข้าวแสนอร่อยสามารถเป็นอาหารเต็ม
สิ่งที่ต้องการ:
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- ปูอัด - 250 กรัม
- ขนมปังไฟลนก้น - สิ่งหนึ่ง;
- ไข่ - สี่ชิ้น
- หัวหอม - ชิ้นเดียว;
- ผักกาดหอมผักชีฝรั่ง - ตัวเลือก;
- ซอส - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
- ติดฟิล์ม
สอนทำอาหาร
- บดต้นหอมและเทน้ำเดือดเพื่อลดความขมขื่น
- ตัดไม้, ผักกาดหอมสับ, ผักชีฝรั่ง
- ถูไข่อย่างหยาบ
- ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดเข้ากับข้าว
- ซอสผสม
- ขยายขนมปังไฟลนก้น
- รอยเปื้อนไส้
- ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางม้วนไว้ในตู้เย็น
ย่าง
คุณสมบัติ. สูตรง่าย ๆ สำหรับม้วนทอดมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะลองอาหารจานร้อน
สิ่งที่ต้องการ:
- ขนมปังไฟลนก้น - สิ่งหนึ่ง;
- ปูอัด - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
- ไข่ดิบ - ชิ้นเดียว;
- ไข่ต้ม - สามชิ้น;
- นม - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - สองช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ปรุงรสเป็นตัวเลือก
สอนทำอาหาร
- บดแท่ง
- ปอกเปลือกและสับไข่ด้วยมีด
- ขูดชีส
- บดต้นหอมและเทน้ำเดือด
- รวมส่วนผสมที่บดแล้วปรุงรสด้วยครีม
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
- เตรียมแป้ง: ตีไข่ดิบเพิ่มนมและเพิ่มแป้งผสม
- ขยายขนมปังไฟลนก้นและแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน
- หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยการเติมและห่อในม้วนเล็ก ๆ
- จุ่มนมและไข่ลงไปผสมกับน้ำมันทั้งสองข้าง
อบ
คุณสมบัติ. ได้รับม้วนแสนอร่อยและฉ่ำในเตาอบ อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟในวันที่สอง
สิ่งที่ต้องการ:
- อาร์เมเนีย lavash - ชิ้นเดียว;
- ซูริมิ - 200 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - หนึ่งชิ้น;
- ไข่ต้ม - สองชิ้น;
- ไข่ดิบ - ชิ้นเดียว;
- พริกหยวก - ชิ้นเดียว;
- หัวหอมสีเขียว
- เครื่องเทศ
- ซอส
สอนทำอาหาร
- ตัดแท่งเป็นวงกลม
- สับพริกไทยและหัวหอมอย่างประณีต
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่บดเพิ่มซอสผสม
- ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม
- กระจายขนมปังไฟลนก้นและกระจายไส้
- ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน
- โรยด้วยชีส
- ค่อยๆม้วนม้วน
- วางลงบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง
- ตีไข่และม้วนไขมันที่ด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 ° C
มีอะไรเพิ่มบ้าง
จินตนาการการทำอาหารรู้ว่าไม่มีขอบเขตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงขนม กระดองเต่าอาร์เมเนียและซูริมิสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ตามความต้องการ ในสูตรคลาสสิกกับไข่ชีสและซอสคุณสามารถเปลี่ยนและรวมส่วนผสมที่แตกต่างกัน
- แตงกวาดอง. สูตรไร้ไข่ แตงกวาบดละเอียดบนกระต่ายขูดและเติมลงในซอส ซูริมิและชีสก็ถูด้วยเช่นกัน ก่อนอื่นให้นำขนมปังไฟลนก้นราดซอสแล้วโรยด้วยตะเกียบและชีส
- ซอฟท์ชีสและครีมเปรี้ยว. อาหารว่างเบา ๆ และอร่อย ชีสบดละเอียด, คอทเทจชีสหรือชีสแอ๊ดจ์เฮผสมกับดิลล์และครีมเปรี้ยว ละเลงส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนแผ่นตอร์ตียาและสลายแท่งขูดที่อยู่ด้านบน
- ปลากระป๋อง. ปลาทูปลาทูน่าและปลาแซลมอนสีชมพูเหมาะที่สุด พวกเขานวดด้วยส้อมจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมหลัก - ซูริมิ, ไข่, ผักชีฝรั่ง เพิ่มซอสและนวดจนเรียบ กระจายการกรอกใน tortilla และม้วน หากต้องการสามารถม้วนเสร็จแล้วอบเคลือบด้านบนด้วยไข่ดิบ
- ข้าวโพดกระป๋อง. แยกไข่ต้มซอสและครีมชีส ("แอมเบอร์", "มิตรภาพ" ในอ่าง) ออกจากกัน กระจายมวลบนขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยตะเกียบสับและผักชีฝรั่ง โรยเมล็ดข้าวโพดกระป๋องและโรยให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอท
- เบคอนรมควัน. คุณจะต้อง: ไข่, แครอทเกาหลี, แตงกวา, ซูริมิ, ชีส, เบคอนและซอส ตะแกรงไข่ชีสเบคอนและแตงกวาแยกอย่างละเอียด แปรงขนมปังไฟลนก้นกับซอส กระจายแท่งไม้ทั้งหมดไปตามขอบด้านซ้ายของ Tortilla ก่อนหน้านี้จะเอาส่วนสีแดงส่วนบนออก ในแบบคู่ขนานกับซูริมิวางไส้: แครอทเบคอนไข่แตงกวาชีส ปิดท้ายด้วยแท่งไม้สีแดง
7 เทคนิคการทำอาหาร
มีเจ็ดเทคนิคการทำอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำ Pita ม้วนด้วยไม้ปูที่สวยงามเรียบปากน่ากิน
- องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์. อ่านองค์ประกอบของชีสและผลิตภัณฑ์ "ปู" อย่างละเอียด สำหรับของว่างคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ชีสที่เรียกว่าและแท่งที่ทำจากแป้งและสารกันบูดจะไม่เพียง แต่ทำลายรสชาติ แต่ยังจะทำอันตรายมากกว่าดี
- การเติมเชื้อเพลิงให้เหมาะสม. ซอสจะต้องเพิ่มลงในส่วนผสมนวด "สลัด" หรือแจกจ่ายผ่านขนมปังพิต้าที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ที่วางบนขนมปังไฟลนก้นนั้นจะยากมากที่จะแช่ด้วยซอส: เมื่อเปื้อนชิ้นส่วนที่เหลืออยู่บนช้อน, crumbles ไส้หากคุณลืมเกี่ยวกับซอสและคุณได้วางไส้แห้งแล้วคุณสามารถใช้ซอสที่มีตาข่ายด้านบนโดยไม่ต้องแพร่กระจายด้วยช้อน
- ถั่วรส. ขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัทพื้นดิน, เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง, เมล็ดงาเพื่อส่วนผสมหรือซอสขูด จานจะอร่อยและมีกลิ่นหอม
- พหุ. ในการเพิ่มความงดงามให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้ขนมปัง Pita หลาย ๆ แผ่น (สูงสุดสี่แผ่น) ที่วางซ้อนกันด้านบนหลังจากวางหน้ารสชาติ (ส่วนผสมสามารถสลับกันได้) เพื่อให้ม้วนกระดาษไม่กระจายระหว่างการบิดการเติมจะต้องกระจายเป็นชั้นบาง ๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ห่อขนมปังพิต้าหนึ่งอันลงในห่ออีกอันหนึ่ง
- เติมพันธะ. ในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ พันธะคือซอส ในการอบส่วนผสมในม้วนอบใช้ชีสหรือไข่ดิบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อให้การบรรจุไม่แตกสลายเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องบิดม้วนให้แน่น อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมเกินไป lavash จะแตกและแตกได้ง่าย
- รูปร่างแบน. เพื่อให้ได้รูปร่างแบน Pita คุณต้องตัดขอบที่โค้งมนก่อน ผลที่ได้คือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกติ
- การกู้คืนเค้กแห้ง. หากขนมปังพิต้าแห้งแล้วก็สามารถ "ฟื้นคืนชีพ" ด้วยน้ำหรือแช่ซอสอย่างล้นเหลือ หลังจากนั้นควรใช้ขนมปังไฟลนก้นเพื่ออบ
สูตรสำหรับขนมปังไฟลนก้นที่มีปูเป็นรายบุคคลและขึ้นอยู่กับความชอบและความทนทานของผลิตภัณฑ์ ควรจำไว้ว่าการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ไม่เพียง แต่เพิ่มปริมาณของจาน หากมีการอุดฟันจำนวนมากมันจะเป็นการดีกว่าที่จะแจกจ่ายระหว่างขนมปัง Pita หลาย ๆ ชนิด
ความคิดเห็น:“ สิ่งสำคัญคือการไม่ทำมายองเนสมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะฆ่ารสนิยมทั้งหมด”
และที่บ้านเรามักจะทำหนึ่งชั้นด้วยไม้ปู, หนึ่งกับแครอทเกาหลีและไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว แต่ละ lavash จะได้รับการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยมายองเนสหรือชีสประเภท 'Amber' หรือ 'Friendship' ในภาพยนตร์ยึดม้วนที่เกิดขึ้นและในตู้เย็นสำหรับคืนเพื่อที่จะแช่และไม่แห้ง อร่อยมากและน่าพอใจ
Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640
คุณสามารถเพิ่มแตงกวา โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าสำหรับขนมปัง Pita ชนิดยาวหนึ่งอัน แตงกวาปั่นปู ไม้ปั่นชีสและไข่จะดีกว่าที่จะผสมบิด ตัดออก ปู ผสมแท่งและชีสกับมายองเนส Lavash นั้นมีส่วนผสมของมายองเนสหรือครีมชีส สิ่งสำคัญคือการไม่ทำมายองเนสมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะฆ่ารสนิยมอื่น ๆ ทั้งหมด
Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html
และถ้าคุณซับซ้อนนิดหน่อยมันจะยิ่งอร่อยขึ้น: 3 ขนมปังไฟลนก้น, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, และไม่มีไข่ ชีส - รัสเซียแพร่กระจายในเลเยอร์: บนขนมปังพิต้าแรก - มายองเนสที่มีผักชีลาวด้านบน - ขนมปังพิต้าที่สอง กับมันชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสจากนั้นไฟลนก้นที่สามปูอัดกับมายองเนส ต่อไปเราห่อเป็นม้วนหนาแน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดคือ "ด้วยตา" เราแค่กระจายมันลงบนขนมปังไฟลนก้นคุณไม่จำเป็นต้องนอนลงอย่างหนาแน่น
ไอรีน, https://www.kulina.ru/articles/75758/
ฉันทำ - ชีสนิ่มผักชีฝรั่งและปูอัด ฉันยืดพวกเขาและวางพวกเขาเป็นชั้น ๆ บนขนมปังไฟลนก้น จากนั้นฉันเปลี่ยนเป็นม้วน)
และม้วนถูกห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์และในตู้เย็น ตัดเป็นเส้นทาง วันStropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html
สูตรตามปกติของฉันสำหรับการกรอกอาร์เมเนีย lavash (3 ใบ): 1 แผ่น = ไขมันกับมายองเนส (อย่าผสมพันธุ์โคลน!) + โรยด้วยไข่บดละเอียด (1-1.5 ฟองต่อแผ่น); 2 ใบ = มายองเนสที่เหมือนกัน + ปูอัดอย่างประณีต (หรือปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเห็ดทอด, หัวหอม, แครอท, ทั้งหมดดีมาก ฯลฯ เช่นเรานึกภาพบนใบที่สอง) ; 3 leaf = ใบที่ 1 (มายองเนส + ไข่) เราบิดทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยหลอด (ฉันห่อมันด้วยกระดาษฟอยล์) และภายใต้ความเย็นมันโค้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะอิ่มตัวและจะไม่เป็นยางอีกต่อไป สามีของฉันชอบมัน หลังจากอีสเตอร์ไข่ต้มยังคงอยู่และฉันปรับมันเป็นขนมปังไฟลนก้นเดียวกัน (จาก 2 แผ่น) + ผักชีฝรั่ง มันแย่ในแง่ของจำนวนผลิตภัณฑ์ แต่สำหรับชาหรือของว่างมันเยี่ยมมาก ขอให้โชคดี !!
พายุหิมะ, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/