เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- กระทะ;
- แผ่นอบ;
- ครัวขูด;
- ปัด;
- แผ่นสำหรับส่วนผสม;
- ช้อนครัว
- กระดาษ parchment;
- มีดเขียง
ส่วนผสม
- บวบ - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไก่สับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นให้ลงไปที่แป้ง เราใช้สควอชขนาดกลาง 2 อันล้างมันปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าบวบยังเด็กอยู่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังหากสุกมากขึ้นเราต้องเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวหนัง
- แบ่งไข่ไก่ 4 ฟองออกเป็นแผ่นแยกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เอาชนะมวลทั้งหมดเบา ๆ ด้วยการปัด
- บวบขูดนั้นล้าสมัยเล็กน้อยแล้วส่งไปยังส่วนผสมของไข่สำเร็จรูป
- เราเอาผักผลไม้ 1 พวง (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งต้นหอม) สับละเอียดแล้วส่งไปที่จานสำหรับไข่และบวบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนครัว
- เราเพิ่มแป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะของชั้นแรกลงในส่วนผสมและคลุกเคล้าอีกครั้ง
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืชด้านบนและกระจายส่วนผสมไข่อย่างระมัดระวัง หากคุณมีกระดาษ parchment ซิลิกอนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
- เราร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและส่งแผ่นอบเพื่ออบประมาณ 15-20 นาที
- เรามาดูการเตรียมไส้ นำหัวหอมขนาดกลาง 1 ใบมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนเขียง เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วใส่หอมใหญ่สับประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มไก่สับ 300 กรัมลงไปที่หัวหอมแล้วคนตลอดเวลาผัดจนกระทั่งเนื้อพร้อมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดไฟแล้วโอนเนื้อสับที่มีหัวหอมไปที่จานแยกให้เย็น
- นำชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 100 กรัมแล้วถูกับกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มเนื้อเย็นและผสมอย่างทั่วถึงด้วยช้อนครัว
- พื้นฐานสำหรับม้วนพร้อมกับ parchment จะถูกโอนไปยังพื้นผิวการทำงานและอนุญาตให้เย็น บนฐานระบายความร้อนกระจายการบรรจุโดยทิ้งไว้ 4-5 เซนติเมตรที่ขอบ
- ค่อยๆม้วนม้วนเป็นรูปไส้กรอกโดยใช้แผ่นหนังรองที่ฐานอบ
- จากนั้นเราห่อมันอีกครั้งในกระดาษแผ่นเดียวกันและส่งไปยังเตาที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
- ม้วนพร้อมคุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระร้อนหรือเย็นแล้วอย่างสมบูรณ์ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการทำบวบม้วนพร้อมเคล็ดลับเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ
เรามั่นใจว่าม้วนหอมและบำรุงจะใช้สถานที่ที่มีเกียรติบนโต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้วมันไม่เพียง แต่จะเตรียมง่าย แต่ยังอร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณลองสูตรนี้หรือยัง