เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาครัว (เตา);
- กระทะ;
- ถ้วยตวง
- เขียง;
- เครื่องปั่น (สับ);
- ชาม;
- ช้อนโต๊ะ
- มีด;
- พลั่ว;
- เครื่องชั่งครัว
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ½ช้อนชา
- พริกไทยดำ (ดิน) - ¼ช้อนชา
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างเนื้อไก่ (400 กรัม) เช็ดให้แห้ง (ใช้ผ้าขนหนูกระดาษ) แล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งขึ้นเล็กน้อย - จึงง่ายต่อการตัดเป็นชิ้นเล็ก
- ทิ้งเนย (50 กรัม) ไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- เนื้อนิ่มแช่แข็งเบา ๆ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดที่คมชัด
- ในชามปล่อยไข่ 1 ฟองแล้วโอนเนื้อสับที่นั่น
- เพิ่ม½ tsp เกลือ¼ช้อนชา พริกไทยดำและเครื่องเทศเล็กน้อยตามความชอบของคุณ
- ใส่เนยลงไปในเนื้อ
- ปอกเปลือกและล้างกลาง 2-3 หัวหอม (200 กรัม) บดหัวหอมในเครื่องปั่นจนเนียนและโอนไปยังเนื้อสัตว์
- ผัดทุกอย่างจนเรียบด้วยมือหรือช้อน เพื่อให้เนยมีการกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในก้อนเนื้อมันสามารถถูกนำไปแช่เย็นในเครื่องขูดหยาบ
- ร่อนแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ (2 ช้อนโต๊ะแอล) ผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง
- เทน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในหม้อตั้งไฟร้อนปานกลางและวางชิ้นส่วนชุดแรกด้วยช้อนโต๊ะ
- ทอดลูกชิ้นบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 4 นาที ในแต่ละด้านค่อยๆหมุนด้วยไม้พาย
- วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนจาน ทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบหรือคุณสามารถใส่พวกเขาในรูปแบบของไส้ในแฮมเบอร์เกอร์ ทานเล่น!
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ใส่ลูกชิ้นสำเร็จรูปลงในกระดาษเช็ดมือ - พวกมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- คุณสามารถปรุงอาหารทอดได้เช่น: เทน้ำมันลงบนกระทะแล้วปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใต้ฝาปิดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟที่เล็กที่สุด ดังนั้นแน่นอนคุณจะไม่ได้รับเปลือกโลกกรอบ แต่ลดภาระในทางเดินอาหารเล็กน้อย
- โดยทั่วไปแล้วเนื้อไก่จะแห้งนิดหน่อยดังนั้นคุณสามารถใส่ครีมมายองเนสชีสขูดกับเนื้อเพื่อความนุ่มและชุ่มฉ่ำและสับบวบหรือมันฝรั่งกับหัวหอมในเครื่องปั่น - สารปรุงแต่งเหล่านี้จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม
- แทนที่จะเพิ่มแป้งในปริมาณที่เท่ากันสามารถเพิ่มลงในมวลชิ้นงาน จากนั้นบดสับจะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูและนุ่ม
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอสูตรนี้แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สับและไก่ ผู้เขียนวิดีโอบอกรายละเอียดและรายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด
คุณจะเพิ่มสูตรนี้ลงในตำราของคุณหรือไม่ บางทีคุณอาจรู้วิธีทำให้ลูกชิ้นสับเหล่านี้อร่อยยิ่งขึ้นฉ่ำและดีต่อสุขภาพหรือไม่ เขียนในความคิดเห็นแสดงความคิดเห็นและเพิ่มเติม