เนื้อไก่หั่นชิ้นอร่อยและละเอียดอ่อน

การปรุงอาหารเนื้อสับ

1. สับหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทหัวหอมสับกับน้ำเดือดหนึ่งถ้วยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาและหัวหอมจะนุ่ม
3. ละลายในก้อนเล็กไก่ 400-500 กรัม (อกไก่ขนาดเล็กสองอันโดยไม่มีผิวหนัง)
   ที่สำคัญ! เพื่อลดความซับซ้อนของการตัดเนื้อไก่คลานภายใต้มีดและมือสามารถวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที เนื้อสัตว์ปีกแช่แข็งถูกตัดอย่างง่ายดายและสม่ำเสมอ
4. เท into ช้อนชาลงในลูกบาศก์ไก่สับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ มันสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir หนาดีหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
6. ขับไข่ไก่ที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
7. ลงในเนื้อหาของชาม / ถ้วยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องเลื่อนแป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง) และคลุกเคล้าอีกครั้ง
8. โยนหัวหอมนึ่งลงบนเครื่องกรองและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ ผัดเนื้อสับจนเนียนแล้วส่งชามในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ทอดทอด

1. มันเป็นการดีที่จะให้ความร้อนกระทะบนความร้อนปานกลางและเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
2. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของกระทะด้วยช้อนบนหลักการอบแป้ง
3. ทอดโดยไม่ปิดบังความร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงาม