Kอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือน: เตาอบ, กระทะ, ครัวไม้พาย, ชามข้าว, stewpan, มีด, เขียง, ถุงมือ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ข้าว | 250 กรัม |
| น้ำ | 370 มล |
| น้ำส้มสายชูข้าว | 30 มล |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| น้ำตาล | sp ช้อนชา |
| โนริ | 6 ชิ้น |
| กุ้ง | 200-250 กรัม |
| ฟิลาเดลเฟียชีส | 350-400 กรัม |
| คาเวียร์คาเวียร์ | 2 ช้อนชา |
| ซอสร้อน | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แตงกวา | ½ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมข้าวสำหรับม้วน สำหรับเรื่องนี้เราใช้ข้าวกลมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีไม่นานซึ่งไม่เหมาะสำหรับม้วนเลย เราล้างข้าว 250 กรัม 7-8 ครั้งด้วยน้ำเย็นจนกระทั่งมันชัดเจน
- เราวางข้าวที่ล้างแล้วในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำเย็น 370 มล. ที่นั่น เราใส่หม้อข้าวบนเตาปิดฝาให้สนิทรอให้น้ำเดือด เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดการเดือด
- เมื่อน้ำเดือดปิดฝาให้แน่นลดความร้อนให้น้อยที่สุดปรุงอาหารประมาณ 12-13 นาทีจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าว เราไม่เปิดฝาอย่ารบกวนหรือสัมผัสอะไรเลยสิ่งสำคัญคืออย่าพลาดเวลาที่ตั้งไว้
- ในขณะที่ข้าวกำลังเดือดให้ทำน้ำสลัด เทน้ำส้มสายชูข้าว 30 มล. ลงไปในหม้อตุ๋นขนาดเล็กแล้วตั้งบนไฟร้อน ๆ เพราะคุณเพียงแค่ให้ความร้อนเพื่อให้ส่วนประกอบอื่นละลายอย่างเข้มข้น ใส่น้ำตาลและเกลือครึ่งช้อนชาลงในหม้อและจากนั้นก็ให้โนริชิ้นเล็ก ๆ มีขนาดประมาณ 25 ตารางเซนติเมตร
- เราใช้ไม้พายครัวผสมส่วนผสมจนน้ำตาลและเกลือละลายและโนริให้รสชาติ เมื่อน้ำตาลและเกลือละลายที่ความร้อนขั้นต่ำนี้ (คุณไม่สามารถต้มได้) เทน้ำส้มสายชูลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วนำชิ้นส่วนของโนริออกไป
- ตอนนี้เตรียมแตงกวาสดสำหรับม้วน เราตัดแตงกวาสดขนาดยาวครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งตามยาว เราจำเป็นต้องลบส่วนที่อ่อนนุ่มซึ่งประกอบด้วยเมล็ดในแตงกวา เราทำสิ่งนี้ด้วยมีดที่คมมาก
- เมื่อเราเอาเนื้อออกเราตัดสี่ส่วนแต่ละส่วนออกเป็นเส้นบาง ๆ เราจึงเอาไปด้านข้าง
- ในขณะที่ผ่านไป 12 นาทีนำข้าวออกจากเตาแล้วแยกทิ้งโดยปิดฝาอีก 10 นาที
- เตรียมซอสอบ บนเขียงเราตัดกุ้งปอกเปลือก 6-7 ชิ้นแล้วนำไปใส่ในชามแยก
- เพิ่มฟิลาเดลเฟียครีมชีสสามช้อนชา, คาเวียร์คาปูลีน 2 ช้อนชา, และซอสร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ซอสอบพร้อมเอามันออกไปด้านข้าง
- 10 นาทีผ่านไปเพราะพวกเขาตั้งข้าวให้ถึงความพร้อมโดยไม่มีไฟ เราแพร่กระจายในภาชนะที่ลึกผสมกับไม้พายหรือช้อน (ไม่ใช่โลหะ) เติมน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำตาลและเกลืออย่างระมัดระวังผสมและพักไว้ให้เย็น
- เราดำเนินการก่อตัวของม้วน เราห่อแผ่นด้วยแผ่นยึดฟิล์ม เราใส่แผ่นโนริซึ่งมักมีขนาด 20 ถึง 20 เซนติเมตร เพื่อให้ม้วนมีความแม่นยำมากขึ้นเราตัดแถบที่มีเครื่องหมายสองแผ่นออกจากแผ่นนำออกและส่วนที่เหลือของชั้นเราจะสร้างผลิตภัณฑ์จากข้าวและกุ้ง
- เราใส่ถุงมือยางนำข้าวมาวางบนโนริไม่ถึง 2-3 ซม. จากด้านหนึ่งของขบวนเพื่อปิดม้วนอย่างระมัดระวังในภายหลัง
- ด้านบนของข้าวในใจกลางของโนริวางแถบของฟิลาเดลเฟียชีสกับช้อนชาหรือเข็มฉีดยา
- จากนั้นตามแนวเส้นรอบวงของชีสวางแตงกวาฝานบาง ๆ ที่ด้านหนึ่งของชีสและอีกด้านหนึ่งกุ้งที่ทำความสะอาดล่วงหน้าขนานกับชีสและแตงกวา
- ตอนนี้เราหมุนม้วน: เราห่อด้วยเสื่อโนริไปในทิศทางที่ข้าววางไม่สมบูรณ์เรากด แต่ไม่แน่นมากเพื่อให้ขอบเข้าร่วม
- มันอาจกลายเป็นว่าด้านข้าวจะเริ่มออกมา จากนั้นกดมีดเบา ๆ ที่ด้านข้างแล้วคืนเข้าไปด้านในม้วน
- เราเอาแผ่นมาเราได้ม้วนในรูปแบบของไส้กรอกยาว
- เราตัดมันด้วยมีดที่คมมากด้วยการคลิกครั้งแรกแบ่งเป็นสองส่วนจากนั้นก็เพิ่มเป็นสองส่วนเราได้ผลิตภัณฑ์แปดชิ้นที่มีขนาดเดียวกับที่เราวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบวางซอสหนาหนาของชีสกุ้งและซอสร้อนในแต่ละม้วน ใส่กุ้งหนึ่งตัวที่ด้านบน
- หลังจาก 8-10 นาทีเราก็นำม้วนออกจากเตาเทซอสถั่วเหลืองและเสิร์ฟ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงวิธีการทำอาหารม้วนในเตาอบ ทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์, ปริมาณ, ดูกระบวนการทำอาหารโดยละเอียด
ผู้อ่านที่รักบอกเราว่าคุณเตรียมความพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณอย่างไร? แบ่งปันสูตรและความลับของการเตรียมส่วนผสมสำหรับการใช้งานและผลิตภัณฑ์ของตัวเอง คุณสามารถอบม้วนสูตรจากบทความนี้และคนที่คุณรักตอบสนองต่อจานได้อย่างไร