เบเกิลกับนมข้นตามสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

เตาอบ;
ไมโครเวฟ
เครื่องชั่งครัว
ถ้วยตวง
แผ่นอบ;
ชามลึกสำหรับแป้ง
ใบมีดซิลิโคน;
ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
กระดาษ;
pin กลิ้ง;
ตะแกรงสำหรับแป้ง
มีดทำครัว
แปรงซิลิโคน;
จานสำหรับการอบสำเร็จรูป

ส่วนผสม

แป้งพรีเมี่ยม	400 กรัม
เนย	150 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
ครีม, ปริมาณไขมัน 15%	100 กรัม
นมข้นต้ม	200-300 กรัม
น้ำตาลผง	1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้ชามขนาดใหญ่ที่สะดวก ใส่เนยที่ละลายไว้ 150 กรัมลงในไมโครเวฟน้ำตาล 100 กรัมแล้วคลุกส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาล
จากนั้นเติมเกลือ 1-2 ฟองไข่ไก่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมที่มีไขมัน 15% และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟูของแป้งอีกครั้งผสมฐานของเหลวและเพิ่มแป้งในส่วน (รวม 400 กรัม) ผสมให้เข้ากัน
ก่อนอื่นคุณสามารถนวดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคนแล้ววางลงบนพื้นผิวงานและผสมให้เข้ากันกับมือของคุณ แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
ตอนนี้มันจำเป็นต้องแบ่งมันออกเป็น 3 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม.
แบ่งเค้กแต่ละอันออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันและผลลัพธ์ควรเป็นรูปสามเหลี่ยมเดียวกัน
ใส่นมข้นจำนวนเล็กน้อยลงบนฐานของแต่ละสามเหลี่ยมบีบเบา ๆ ด้านข้างเพื่อไม่ให้ไหลออกมาในระหว่างการอบและบิดเป็นเบเกิล ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถติดขัดหรือติดขัดสิ่งสำคัญคือพวกเขามีความหนามิฉะนั้นบรรจุของเหลวจะรั่วไหลออกมาในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่เบเกิลด้านบนแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที
เบเกิลสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงใส่ในจานที่สะดวกและให้บริการ ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับการดื่มชาในวงบ้านและสำหรับการพบปะแขก

สูตรวิดีโอ

หากต้องการดูคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเบเกิลที่อร่อยและกรอบเราแนะนำให้คุณอ่านวิดีโอการสอนนี้ด้วย

คุณทำให้ตัวเองและครอบครัวมีขนมอบแสนอร่อยบ่อยแค่ไหน? คุณชอบอะไร: เค็มหรือหวาน เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้อย่าลืมปรุงเบเกิลแสนอร่อยและแสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น

สูตรการอบอื่น ๆ

ขอให้อ่านดีนะ!