เบเกิลกับแยมผิวส้ม - รสชาติของวัยเด็ก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ภาชนะนวดลึก, ตะแกรง, ขนาดห้องครัว, ถ้วยตวง, ช้อนหรือไม้พาย, ช้อนชา, กระเป๋า, แผ่นอบ, คณะกรรมการตัด, มีด, pin กลิ้ง, กระดาษอบ, ตู้เย็น, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. คุณต้องร่อนแป้งก่อน ในชามลึกสำหรับนวดแป้งให้กระจายเนยนุ่มและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู หากคุณไม่ชอบวานิลลาคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดา
   
2. จากนั้นเราแนะนำแป้งที่ร่อนในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้ง เราเริ่มที่จะนวดด้วยช้อนหรือไม้พาย แต่เมื่อแป้งถูกรวมตัวเป็นก้อนให้นวดด้วยมือ แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น โปรดทราบว่าอาจมีความจำเป็นมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อยในการนวดแป้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งและลักษณะของแป้ง ดังนั้นใส่แป้งตามต้องการ แต่คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าแป้งอย่างหนัก ไม่ควรจะเย็นเกินไป เราใส่แป้งสำเร็จรูปในถุงที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   
3. มาร์มาเลดใดก็ได้มาร์มาเลดหรือผลไม้แห้งเหมาะสำหรับการบรรจุเบเกิล คุณยังสามารถใช้แยมหนาแยมและผลเบอร์รี่หวาน หากคุณใช้แยมผิวส้มให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
   
4. เราแบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 4 ส่วน ในขณะที่เรากำลังทำอยู่เราทำความสะอาดส่วนที่เหลือในตู้เย็น เราม้วนส่วนของแป้งเป็นลูกบอลจากนั้นรีดหมุดรีดเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 3 มม. พยายามม้วนให้สม่ำเสมอเพื่อให้ตรงกลางและขอบมีความหนาเท่ากัน
   
5. จากนั้นตัดแป้งที่รีดแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ก่อนอื่นเราแบ่งเป็น 4 ส่วนจากนั้นแต่ละส่วนจะถูกหารด้วย 3 ส่วน
   
6. ในแต่ละเซ็กเมนต์ใกล้กับขอบเราแพร่กระจายแยมผิวส้มและห่อเบเกิลอย่างระมัดระวัง เราพยายามที่จะบิดหางภายใต้ด้านล่าง
   
7. เราวางช่องว่างสำหรับเบเกิลบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบอยู่
   
8. เปิดเตาอบที่ 20 องศา เราใส่แผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบโดยเฉพาะ เบเกิลควรแดง, กลายเป็นทองเล็กน้อย นำเบเกิลที่เสร็จแล้วออกในขณะที่ยังร้อนอยู่จากแผ่นอบวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ทานเล่น!
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเบเกิลมาร์มาเลด ผู้เขียนบอกรายละเอียดในสิ่งที่สัดส่วนการรวมส่วนผสมและวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการสร้างช่องว่างสำหรับเบเกิลและอบพวกเขา

สูตรการอบอื่น ๆ