เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ถาดอบ
- ชามลึกที่มีความจุ 4 ลิตรหรือมากกว่านั้น
- กระต่ายขูด;
- ตะแกรง;
- พรมห้องครัว;
- ไม้พายครัว
- มีดทำครัวหรือมีดสำหรับตัดพิซซ่า
- ฟิล์มยึดเกาะ
- กระดาษ parchment;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งสาลี | 400 กรัม |
| ชีสกระท่อมสด | 300 กรัม |
| เนยแข็ง | 250 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาลวานิลลา | 8 กรัม |
| ผงฟู | 11 กรัม |
| เกลือทั่วไป | หยิก |
| แยมสตรอเบอร์รี่ | 150 กรัม |
| น้ำตาลผง | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- แป้งพรีเมี่ยม 300 กรัมใส่ผงฟูสำหรับแป้ง (11 กรัม) ร่อนส่วนผสมลงในชามลึกที่มีความจุ 4 ลิตร (หรือมากกว่า)
- เพิ่มถุงวานิลลาน้ำตาล (8 กรัม) ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน
- ขูดเนยแช่แข็ง 250 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อทำการบดให้ผสมส่วนของเกล็ดน้ำมันที่ได้เป็นระยะ ๆ
- หลังจากที่คุณถูน้ำมันทั้งชิ้นแล้วให้ถูมือของคุณกับชามจนเนยมีขนาดปานกลาง
- เพิ่มชีสกระท่อมสด 300 กรัมลงในชาม คน
- แบ่งไข่ไก่ 1 ฟองในจานลึกแยกต่างหากผัดโปรตีนกับไข่แดงด้วยส้อม เทเครื่องบดไข่ลงในชุด
- นวดแป้งให้สม่ำเสมอ หากมวลเหนียวมากให้เพิ่มแป้ง (30-50 กรัม)
- เคาะแป้งเป็นก้อนแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันทำเป็นรูปลูกบอลจากแต่ละก้อน ใส่แต่ละลูกในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ช่องว่างในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โรยแป้งลงบนพื้นผิวงาน (เหลือ 50 กรัม) ใส่แป้งจากถุงบนเสื่อโรยแป้งด้านบน กลิ้งลูกบอลด้วยหมุดกลิ้งเป็นวงกลมหนา 3-4 มม.
- ตัดวงกลมด้วยมีดออกเป็น 24 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ("กลีบ") ก่อนแบ่งวงกลมออกเป็น 4 ส่วนจากนั้นตัดส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากศูนย์กลางถึงปริมณฑล
- วางชิ้นสตรอเบอรี่ลงไปเล็กน้อย (หนึ่งในสามของช้อนชา) แล้ววางลงบนชิ้นส่วนเล็กน้อย
- เบเกิลม้วนเริ่มต้นที่ความกว้างกระจายขอบของส่วน
- ใส่เบเกิลที่เป็นผลลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง พยายามเก็บปลายกลีบ "" ไว้ที่ด้านล่าง อย่ากองผลิตภัณฑ์แน่นควรมีช่องว่างระหว่างเบเกิล
- อบมัฟฟินในเตาอบร้อนถึง 200 ° C ประมาณ 20 นาที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ได้วางบนแผ่นอบหนึ่งแผ่นดังนั้นจึงอบเป็นชุดหลายครั้ง
- ทำซ้ำทุกขั้นตอนด้วยส่วนที่สองของการทดสอบ โรยขนมที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง (100 กรัม)
การอบสามารถทำได้โดยใช้แยมหรือแยมหนา ๆ : แอปเปิ้ลแอพพริคอทพลัมเชอร์รี่และอื่น ๆ ผลไม้สดรีดในน้ำตาลไอซิ่งหรือเติมน้ำตาลทรายยังใช้เป็นสารตัวเติม ในขั้นตอนการทำเบเกิลคุณสามารถโรยด้วยงา, ลินิน, เมล็ด, ถั่วสับและส่วนผสมอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่ยอดเยี่ยมในหัวข้อให้คำอธิบายที่สมบูรณ์เกี่ยวกับการอบมัฟฟินแสนอร่อย พนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมอย่างชัดเจนอธิบายรายละเอียดทั้งหมดของการทำแป้งและการอบ
ตอนนี้คุณสามารถอบเบเกิลเต้าหู้หอมที่ละเอียดอ่อนพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ได้แล้ว การอบนี้จะดึงดูดครอบครัวของคุณอย่างแน่นอนคุณทำขนมที่อุดมด้วยแป้งกับชีสกระท่อม? ส่วนผสมอื่นใดที่คุณเพิ่มลงในแป้งเมื่อนวด