เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, pin กลิ้ง, แผ่นอบ, เครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , แผ่นยาง, มีดที่คมชัด, กระดาษอบ, แปรงทำอาหาร, ชามขนาดเล็กหลายส้อมธรรมดา
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| ขนมพัฟสับ | 300-350 กรัม |
| น้ำตาลทรายขาว | 100 กรัม |
| น้ำตาลทรายแดง | 100 กรัม |
| พีแคน | 50 กรัม |
| ใบอัลมอนด์แห้ง | 50 กรัม |
| ถั่วลิสงคั่ว | 50 กรัม |
| แป้งสาลี | 20-30 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 10 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราเป็นเบเกิล
- โรยแผ่นยางหรือโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย ที่ด้านบนของแป้งเรากระจายแป้งพัฟสับพร้อมในปริมาณ 300-350 กรัมเรารีดแป้งโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นกลมบาง ๆ
- ใช้มีดปลายแหลมแบ่งวงกลมออกจากแป้งเป็นสามเหลี่ยมที่มีรูปร่างเดียวกัน ในฐานกว้างของสามเหลี่ยมเรากระจายพีแคน เทน้ำตาลทรายแดงประมาณ 3-5 กรัมข้างๆ
- เราใช้ขอบของแป้งและเบเกิลที่มีความหนาแน่นบิดเบา ๆ ห่อไส้อย่างระมัดระวัง ในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมถัดไปให้วางน้ำตาลขาว 5-7 กรัมและถั่วลิสงคั่วมากที่สุด
- ทำซ้ำขั้นตอนการทำเบเกิลในลักษณะเดียวกับกรณีก่อนหน้า รูปสามเหลี่ยมที่สามอัดแน่นไปด้วยน้ำตาลทรายแดงและใบอัลมอนด์ เราเป็นเบเกิลที่มีไส้จากแป้งทั้งหมด
อบผลิตภัณฑ์
- เราคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบที่ด้านบนของที่เรากระจายเบเกิลวางด้วยตะเข็บลง ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ห่างจากกันเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่างดั้งเดิม
- เราใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างเบามือ เราไม่ต้องการโปรตีน เติมน้ำประมาณ 10 มิลลิลิตรลงในไข่แดงแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมทั่วไป หล่อลื่นพื้นผิวของเบเกิลแต่ละถุงด้วยส่วนผสมของไข่เพื่อให้ขนมอบสำเร็จรูปมี“ หมวก” สีแดงก่ำที่สวยงาม
- โรยผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลทรายแดงหรือจุ่มลงในส่วนที่มีไขมันของไข่แดง เราให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส
- เราส่งแผ่นอบที่มีเบเกิลไปที่เตาอบและอบที่นั่นไม่เกิน 25 นาที
ขั้นตอนสุดท้าย
- เรานำขนมอบสำเร็จรูปออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นจนอยู่ในสภาพอบอุ่น
- จากนั้นเราก็วางเบเกิลแต่ละจานอย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่
- เราให้บริการทุกคนที่ต้องการลอง
สูตรวิดีโอ
เพื่อที่จะศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการสร้างเบเกิลที่สวยงามและน่ารับประทานรวมทั้งทำความคุ้นเคยกับไส้หลายประเภทฉันแนะนำให้ดูวิดีโอด้านล่าง ในนั้นเชฟที่มีประสบการณ์นำเสนอหลายตัวเลือกสำหรับการแกะสลักเบเกิลและแบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นในการปรุงอาหาร
ด้วยวิธีที่ไม่ซับซ้อนคุณสามารถทำเบเกิลที่อร่อยละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทรีทเม้นต์นี้เหมาะสำหรับการดื่มชาหรือกาแฟยามเช้ารวมถึงอาหารว่างในช่วงพักกลางวัน หากคุณมีความปรารถนาที่จะแบ่งปันประเภทของการอุดฟันหรือพูดคุยเกี่ยวกับวิธีสร้างเบเกิลให้แน่ใจว่าได้อธิบายเรื่องนี้ในความคิดเห็น นอกจากนี้อย่าลืมที่จะบอกความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับรสชาติของเบเกิลด้วยตัวเลือกการเติมที่เสนอทำตามสูตรที่อธิบายไว้ ทานเล่น!