เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- เขียง;
- มีด;
- ส้อม;
- ช้อน;
- ตะแกรง;
- ปัด;
- ห่ออาหาร;
- กระดาษ parchment;
- pin กลิ้ง
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 250 กรัม |
| ยีสต์แห้ง | 3 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำตาล | 40 กรัม |
| เนย | 20 กรัม |
| น้ำมันพืช | 15 มล |
| น้ำอุ่น | 125 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ซอง |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| แอปเปิ้ลแจม | 250 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้งและกระตุ้นยีสต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มยีสต์ลงในน้ำอุ่นผสมให้เข้ากันกับช้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที หากยีสต์ไม่ได้ทันทีให้ทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุในคำแนะนำ หลังจาก 5 นาทีให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 5 ช้อนชาลงในชามที่มียีสต์ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ความสอดคล้องควรเป็นครีม เทส่วนผสมนี้ลงในชามลึกใส่เกลือเล็กน้อยและใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันกับช้อน
- ตีไข่ด้วยส้อมและเพิ่มครึ่งไข่ลงในแป้งในอนาคต
- นวดแป้งต่อด้วยการตี ใส่ถุงน้ำตาลวานิลลาเทใส่น้ำมันพืชแล้วเติมแป้งร่อนครึ่งถ้วย ผสมให้เข้ากันและเพิ่มเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
- ผัดแป้งและค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน จะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที โรยแป้งลงบนแผ่นแป้งแล้ววางแป้งออก นวดแป้งด้วยมือของคุณรอบมันใส่ในชามโรยด้วยแป้ง คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
- เมื่อแป้งขึ้นมาคุณต้องบี้ให้แป้งวางบนพื้นผิวอีกครั้งด้วยแป้ง นวดแป้งแบ่งเป็น 8 ชิ้น น้ำหนักของแต่ละชิ้นจะมีประมาณ 55 กรัม ใส่ชิ้นส่วนของแป้งเป็นสองแถวแล้วคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชิ้นแป้งนิ่ม
- เอาชิ้นส่วนและหมุนด้วยพินกลิ้ง ความหนาของการทดสอบจะอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร ใส่แยมเล็กน้อยบนขอบของชิ้นส่วนที่รีดแล้วห่อครั้งเดียว ที่ขอบฟรีทำประมาณ 7 incisions
- บิดเบเกิลไปด้านข้างและขึ้นเพื่อสร้างรูปร่างที่จำเป็น ใส่เบเกิลลงบนกระดาษรองอบที่ห่อไว้ก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษ parchment ระยะห่างระหว่างเบเกิลควรอยู่ห่างจากกันประมาณ 5 เซนติเมตร ปกคลุมเบเกิลบนแผ่นอบด้วยฟิล์มโดยไม่ทำให้แน่น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- 5 นาทีก่อนการอบให้ใส่เบเกิลกับไข่
- เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาแล้วอบเบเกิลประมาณ 15-20 นาที รับเบเกิลแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง เสร็จแล้วคุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เพื่อศึกษาขั้นตอนการทำเบเกิลพร้อมแยมในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณสามารถรับชมวิดีโอนี้ได้ ในนั้นผู้หญิงพูดถึงกฎหลักในการสร้างขนมอบแสนอร่อยและแบ่งปันความลับเกี่ยวกับวิธีการทำเบเกิลที่เขียวชอุ่มและน่ากินที่สุด ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ตอนนี้คุณได้คิดแล้วว่าคุณสามารถทำขนมอบที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว เบเกิลกับแยมเป็นความทรงจำในวัยเด็กที่น่ารื่นรมย์สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นขนมอบที่อร่อยและงดงามอย่างแท้จริงซึ่งมันกลับกลายเป็นว่าปรุงง่ายมาก! ลองทำด้วยตัวเอง คุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ เช่นช็อคโกแลตคัสตาร์ดหรือแยมคุณชอบเบเกิลแบบนี้ในวัยเด็กของคุณหรือไม่? คุณเคยลองทำอาหารเหล่านั้นหรือไม่? แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับสูตรและบอกความลับหลักของคุณในการทำขนม เขียนด้านล่างในความคิดเห็น!