เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- สองกระทะ;
- กระทะ;
- พลั่ว;
- ช้อน;
- กระต่ายขูด;
- มีด;
- คณะกรรมการ;
- เครื่องปั่น
ส่วนผสม
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- ข้าวสำหรับริซอตโต้ - 300 กรัม
- เห็ดนางรม - 100 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำผลไม้ - 1 กระป๋อง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เนย - 100 กรัม
- ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- หอมแดงสับ ปรุงน้ำซุปล่วงหน้าด้วยไก่ต้ม
- วางหัวหอมในกระทะ เพิ่มน้ำมันมะกอก ทอดกวนประมาณ 2 นาที
- เพิ่มรูปทันที ผัดทุกอย่างด้วยหัวหอมประมาณ 1-2 นาที เพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนจากกะทะกับกระทะเพื่อให้ครอบคลุมข้าวจริง ๆ
- ใส่ไธม์ไม่กี่ก้าน กวน risotto อย่างต่อเนื่อง
- ตีกระป๋องมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
- หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและเพิ่มมะเขือเทศทันที ริซอตโต้เกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มเนยและกระเทียมสับลงในถาดอื่น
- เพิ่มเห็ดนางรม เราเอาไก่ออกมาจากน้ำซุปผ่าเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปในกระทะ
- เพิ่มโรสแมรี่และเกลือ สับกระเทียมอย่างละเอียดเพิ่มไปยังริซอตโต้ ไก่กับเห็ดในขณะที่ย่างแยกต่างหาก
- หากจำเป็นให้เพิ่มครีมชีสลงไปใน risotto ผสม เพิ่มเนยเล็กน้อย
- เพิ่มพริกไทยและผสม วางริซอตโต้ลงบนจานตรงกลาง เราใส่ไก่เห็ดนางรมด้านบนโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรหรือตกแต่งตามต้องการ
รูปแบบการทำอาหาร
ทำรีซอตโต้ - นี่คือการเต้นรำการทำอาหารที่แท้จริงเมื่อคุณต้องทำตามกฎทั้งหมดและทำอาหารให้อร่อยที่สุด แน่นอนในการปรุงอาหารคุณต้องเกี่ยวข้องกับอาหารจานใด ๆ รสชาติของรีซอตโต้ในตัวเองนั้นเป็นที่น่าจดจำอย่างมาก มวลครีมชีสและมะเขือเทศกับเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้ข้าวธรรมดามีรสชาติที่เหลือเชื่อ หากคุณไม่มีครีมชีสคุณสามารถเพิ่มพาร์เมซันหรือชีสอื่น ๆ ตามความชอบและความต้องการของคุณ
ต้องใช้มวลมะเขือเทศในสูตรนี้เพื่อควบคุมความเป็นกรด หากไม่เป็นเช่นนั้นมักจะมีการเพิ่มไวน์ขาว - ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มไวน์ได้ตามต้องการ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มทั้งสอง! มันเป็นไปได้ที่จะตกแต่งริซอตโต้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ที่ดีที่สุดคือใส่ชีสแข็งและผักสีเขียวที่ด้านบนของริซอตโต้ ผักชีฝรั่งเหมาะอย่างยิ่ง คุณจะชอบอาหารจานนี้แน่นอน - ลองทำดู!
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุง Risotto ของจริงกับไก่และเห็ด ผู้เขียนวิดีโอจะแชร์สูตรของเขาและคุณสามารถทำซ้ำได้ง่ายในครัวของคุณ ขอให้มีมุมมองที่ดี!