Creamy Chicken Risotto - อาหารอิตาเลียนคลาสสิค

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชุดของภาชนะบรรจุที่ระดับความลึกต่างกัน
• เขียง;
• มีด;
• กระทะ;
• ช้อนโต๊ะ
• กระทะ;
• ทัพพี;
• จานเสิร์ฟ;
• เครื่องขูด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ริซอตโต้ปรุงสุกเร็วมากประมาณ 20-25 นาที แต่ส่วนประกอบบางอย่างต้องเตรียมล่วงหน้าเช่นซุป น้ำซุปมีบทบาทอย่างมากในสูตรอาหารดังนั้นคุณต้องทำให้ดีที่สุดจากที่สุดโดยเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ด น้ำซุปสามารถปรุงได้ในปลาไก่หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เราจะทำอาหารกับไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างไก่ 400 กรัมภายใต้น้ำไหลทำความสะอาดจากไขมันส่วนเกินและลอกฟิล์มออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในถาดเดียวกัน
   
2. เพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดเกลือเพื่อลิ้มรสและรากผักชี 100 กรัม ปอกเปลือกหั่น 1 แครอทหัวหอมและพริกหวาน 1 อันแล้วใส่ในน้ำซุปของเราด้วย จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่น, โรสแมรี่, โหระพา, พริกไทยดำ, ใบกระวาน ส่งกระทะไปที่เตาและปรุงอาหารด้วยไฟต้มประมาณ 40-45 นาที
   
3. หลังจากเวลาลบเนื้อไก่จากน้ำซุป เทน้ำซุปผ่านตะแกรงและกลับไปที่เตา นำไปต้มปกคลุมและลบจากความร้อน
   
4. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
5. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ล. น้ำมันพืชที่เราผัด 2 ชิ้น หัวหอมสับละเอียด ทอดหัวหอมจนโปร่งใสไม่ควรเปลี่ยนสี
   
6. เทข้าวลงในกระทะ ข้าวหลายชนิดเหมาะสำหรับริซอตโต้ ตัวอย่างเช่น: arborio, carnaroli และ vialone แต่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ
   
7. คุณต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับข้าวเป็นระยะ ๆ
   
8. หลังจาก 3-4 นาทีเทไวน์ 90 มล.
   
9. เมื่อข้าวดูดซับไวน์ทั้งหมดเทในทัพพีซุป 1 อันของน้ำซุป
   
10. หลังจาก 15 นาทีใส่ไก่ลงไปในกระทะแล้วเทในน้ำซุปที่เหลือซึ่งเรากรองไว้ก่อนหน้านี้
    
11. เรารออีกประมาณ 5-6 นาทีจนกระทั่งข้าวดูดซับน้ำซุปจนหมด หากข้าวยังคงแข็งตัวให้เติมน้ำซุปร้อนอีกหนึ่งทัพพี
    
12. รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มเนย 30 กรัมและ Parmesan ขูด 50 กรัม คุณสามารถแทนที่พาร์มีซานด้วยชีสแข็งอื่น ๆ
    
13. ผัดในริซอตโต้ก่อนเสิร์ฟวางในส่วนและขูดชีสแข็งเล็กน้อย
    

สูตรวิดีโอ

คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำไก่รีซอตโต้ที่บ้านโดยใช้วิดีโอ มันจะมีรายละเอียดในรายละเอียดทุกขั้นตอนของการทำอาหารและการให้บริการอาหารอิตาเลียนนี้

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ