เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, ชาม, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ไม้พาย, พา
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| ข้าว | 180-200 กรัม |
| นม | 450 มล |
| ไข่แดง | 2 ชิ้น |
| น้ำตาล | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1/4 ช้อนชา |
| เนย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| อบเชย | 1 แท่งหรือเทียบเท่าในผง |
| วานิล | ที่ปลายมีด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในระยะแรกเราต้มข้าว 180-200 กรัมทุกชนิดสิ่งสำคัญคือมันสดไม่เค็ม ในอนาคตคุณจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ทีละขั้นตอน:
- ข้าวต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ ใช้ไม้พายหรือช้อนแบ่งก้อนผล
- เราใช้นม 350 มิลลิลิตรและเทลงในหม้อสำหรับข้าว
- เราใส่กะทะกับส่วนผสมบนกองไฟ ต้มข้าวในนมประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะนุ่มอย่างแน่นอนและส่วนผสมจะข้นอย่างมาก ลดซินนามอนลงในส่วนผสมทันทีเพื่อให้มีเวลาในการให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดแก่ข้าว หลังจากช่วงเวลาการปรุงอาหารที่กำหนดเอากระทะออกจากเตา หากจำเป็นหากส่วนผสมหนาเกินไปให้เพิ่มนมประมาณ 50-100 มิลลิลิตร นำแท่งอบเชยออกจากส่วนผสมของข้าว เธอทำงานของเธอไปแล้วและจะไม่ส่งผลในเชิงบวกอีกต่อไป
- เราใช้ไข่ 2 ฟองและแยกไข่แดงที่เราต้องการจากโปรตีนในภาชนะแยก
- ตีไข่แดงกับพา เพิ่มนมข้าวสองช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่มีไข่แดง ตีไข่แดงต่อไปและเพิ่มพุดดิ้งด้วยตีจนเนียน
- เราถ่ายโอนส่วนผสมของไข่ที่ได้ไปยังถาดที่มีพุดดิ้งจำนวนมาก
- เพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่เป็นต้นฉบับใช้น้ำตาล แต่สามารถใด ๆ ใช้ไม้พายผสมอย่างระมัดระวังในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือเล็กน้อยเล็กน้อยในกระทะ
- ตีมวลในกระทะด้วยพา เรานำกระทะกลับไปกองไฟ คุณต้องทำอาหารผสมประมาณ 5 นาทีในขณะที่แนะนำให้ตีด้วยตะกร้อมือตลอดเวลาเพื่อให้ชิ้นส่วนของมวลไม่ติดกับผนังของภาชนะ โดยหลักการแล้วเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของพุดดิ้งที่ต้องการ หากคุณต้องการที่หนาขึ้นคุณสามารถถือไว้บนกองไฟอีกต่อไป เมื่อถึงความสอดคล้องที่ต้องการของพุดดิ้งให้นำกระทะออกจากความร้อนและเพิ่มเนยช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงในกระทะอย่างแท้จริงบนปลายมีด ผสมมวลในกระทะกับไม้พาย
- มันยังคงเปลี่ยนพุดดิ้งเป็นอาหารที่จะเสิร์ฟ หากคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่สักคู่ เกี่ยวกับเรื่องนี้กระบวนการทำพุดดิ้งข้าวก็มาถึงจุดสิ้นสุด
สูตรวิดีโอ
วิดีโอของผู้เขียนจะช่วยให้คุณเตรียมพุดดิ้งข้าวหากขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งในขั้นตอนการอธิบายนั้นยังไม่เพียงพอ มันจะมีประโยชน์ในการดูวิดีโอก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะประเมินปัญหาการทำให้มวลหนาขึ้นและเพิ่มนมโดยดูจากประสบการณ์ของคนอื่นในการแก้ปัญหานี้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ การทำอาหารตามเทคนิคที่สามารถสังเกตได้ง่ายขึ้น
พุดดิ้งข้าว - หนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในโลกของหวานที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติที่มีรสชาติอ่อนละมุนเป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากรสชาติที่ดีแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและทำง่ายอีกด้วย นอกจากนี้มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นแยม, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ถั่วต่างๆ, เครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ, อบเชยหรือขิง