เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- กระทะ 3-5 ลิตร
- เขียง;
- มีดทำครัว
- มีดสำหรับปอกเปลือกผัก
- กระชอนขนาดเล็ก
- กระทะก้นลึกก้นหนา
- ไม้พายครัว
- จานหรือชาม
- จานหรือจานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| ข้าวหอมมะลิ | 180 กรัม |
| น้ำ | 540 มล |
| หัวหอมขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| แครอทขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกหยวก | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| เนื้อไก่ | 300 กรัม |
| พริก (เล็ก) | 1 ชิ้น |
| ขิงป่น | 10 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| ซอสถั่วเหลือง | 30 มล |
| น้ำมันงา | 30 มล |
| หัวหอมสีเขียว | 10 กรัม |
| โหระพา | 2-3 แผ่น |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณรู้หรือไม่ในอาหารไทยส่วนใหญ่ข้าวเป็นส่วนผสมหลัก ข้าวผัด (เขาผัด) เป็นที่นิยมมากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มเนื้อไก่ (เขาผัดไก่)
อาหารไทยที่มีข้าวผัดแตกต่างจากอาหารจีนที่พวกเขามีพื้นฐานมาจากพันธุ์ข้าวหอมมะลิที่ปลูกในประเทศไทยเท่านั้นและมีการใช้พันธุ์ข้าวเมล็ดยาวในภาษาจีน
หุงข้าว
- เราใส่น้ำ 540 มล. ลงไปในกระทะเพื่อต้มเกลือเพื่อลิ้มรส จัสมินล้างไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำปริมาณมากในอัตราส่วน 3: 1 เทข้าวลงในน้ำเดือด
- ปรุงอาหารสำหรับ 10-12 นาที (ไม่มากไปกว่านั้น) เราตรวจสอบรสชาติ เราทิ้งข้าวไว้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
เราเตรียมผักและเนื้อสัตว์
- ปอกเปลือกแครอทหัวหอมกระเทียมจากเปลือก ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นก้อน (ประมาณ 1x1 ซม.) สับกระเทียม, โหระพา, หัวหอม, ลูกเต๋าหอมใหญ่ พริกสามารถสับละเอียดหรือเพิ่มทั้งหมดในตอนท้ายของหลักสูตรหลัก
- บนกองไฟที่แข็งแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้อุ่น (1 ช้อนโต๊ะล.)
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3x3 ซม. กระจายเนื้อในกระทะทอดประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นกวนด้วยไม้พาย เราเปลี่ยนเป็นจานหรือชาม เราทำความสะอาดกระทะ
การปรุงอาหารจานหลัก
- บนกองไฟที่แข็งแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้อุ่น (1 ช้อนโต๊ะล.) ผัดด้วยไม้พายหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 1-2 นาที ใส่พริกหยวกกระเทียมและขิงลงในกระทะแล้วพักไว้ ผัดต่อไปอีก 2 นาทีกวน
- เราส่งพริกพริกไทยไก่หัวหอมใบโหระพาและข้าวไปยังผัก เทน้ำมันงา 30 มล., ซีอิ๊วขาว 30 มล., โรย 1 ช้อนชา น้ำตาลผสม อุ่นเครื่อง 1 นาที
- เทลงในจานเสิร์ฟและบริการทันที
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เพื่อการมองเห็นที่ดีขึ้นของการหุงข้าวไทยคุณสามารถดูวิดีโอที่นำเสนอ ในนั้นคุณจะเห็นว่าส่วนผสมของสูตรมีลักษณะอย่างไรในรูปแบบที่เตรียมไว้ระดับการทอดที่ควรได้รับวิธีการหุงข้าว
ผู้อ่านที่รัก! วันนี้คุณได้พบกับหนึ่งในตัวเลือกสำหรับไก่ข้าวไทยและสูตรอาหารที่เรียบง่าย มีตัวเลือกมากมายเช่น: ข้าวหมู, เนื้อวัว, เนื้อกุ้ง, ปลา, ฯลฯ แต่ละคนทำอาหารในประเทศไทยทำข้าวผัดในแบบของเขาเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายทดลองกับรสชาติ ลองและคุณเพิ่มบางสิ่งบางอย่างและ / หรือเปลี่ยนแปลงในสูตรที่เสนอไม่เป็นไปตามเทมเพลต แต่ด้วยจินตนาการ แสดงความคิดเห็นด้วยผลการทดลองความคิดความรู้และความคิดเห็นของคุณ!