เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหุง, กระทะ, เขียง, มีด, ชุดจานที่มีขนาดแตกต่างกัน, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ข้าวต้ม | 300 กรัม |
| กุ้งปอกเปลือก | 100 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | ½ชิ้น |
| แครอท | ⅓ชิ้น |
| สควอช | ⅙ชิ้น |
| หัวหอมสีเขียว | 3 การรวมกลุ่ม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
| น้ำมันงา | ½ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสมะเขือเทศ | ½ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไวน์ข้าว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยดำป่น | sp ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- ต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็ม สำหรับจานนี้ 3-4 จานคุณต้องใช้ข้าวประมาณ 300 กรัม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์เมล็ดยาวเพื่อทำให้ข้าวกรอบและปราศจากกลูเตน
- เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกและอวัยวะภายใน หากคุณมีกุ้งที่ไม่ได้ปรุงให้กิน 200 กรัมต่อขยะ หากคุณซื้อปอกแล้วพวกเขาจะต้องเพียง 100 กรัม
- ปอกเปลือกแครอท car ส่วนกระเทียม 2 กลีบและต้นหอม½กลาง (ขนาดใหญ่средней) จากองค์ประกอบที่กินไม่ได้ ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณเดียวกัน
- ก่อนอื่นให้ทุบกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือผ่านการกด
- หั่นเป็นชิ้นเดียวกับแครอทและหัวหอม z ส่วนหนึ่งของบวบ (ถ้าคุณมี) และ 3 หัวหอมสีเขียว
- แตกเป็นถ้วยและผสมจนไข่ไก่เนียน 1 ฟอง
การเตรียมอาหาร
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและเทมวลไข่ ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาทีคนให้สะเก็ด เมื่อทำสิ่งนี้เสร็จแล้วให้นำกระทะออกจากเตาและตั้งหม้อที่มีขนาดใหญ่
- เทลงในกระทะที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชร้อนและใส่กระเทียมสับ ไม่จำเป็นต้องทอดมันจะเพียงพอสำหรับอุ่นเครื่องเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมมีลักษณะเฉพาะ
- เมื่อกระเทียมพร้อมให้ใส่หัวหอมสับและหัวหอมสับบวบและแครอทลงในกระทะ ทอดพวกเขาจนสุกครึ่งกวนเป็นครั้งคราว
- ส่วนผสมต่อไปในกระทะจะเป็นกุ้ง ร่วมกับพวกเขาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ข้าว หากคุณไม่มีให้แทนที่ด้วยสีขาวล้วนหรือไม่เพิ่มเลย แอลกอฮอล์จะระเหยอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการผลิตและจะมีกลิ่นแสงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
- การทอดกุ้งประมาณ 1-1.5 นาทีใส่ข้าวสวยลงในมวลรวม ผสมให้เข้ากันดีกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและปรุงอาหารไม่กี่นาที
- ถัดไปเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม (สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองธรรมดา), ½ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำป่น½ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศใด ๆ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อกระจายส่วนผสม
- ในตอนท้ายสุดเพิ่ม flakes ไข่ลงในจานแล้วเติมน้ำ it ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
- ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟข้าวกับกุ้งและผักไปที่โต๊ะ
- ที่ดีที่สุดคือการกินจานเสร็จร้อนคุณสามารถตกแต่งด้วยเศษของแตงกวาสมุนไพรใด ๆ เมล็ดงาเมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่งและชีสขูด
สูตรวิดีโอ
สูตรกลายเป็นค่อนข้างง่ายและไม่แพงในเวลา แต่ถ้าคุณยังมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับช่วงเวลาของการปรุงอาหารคุณสามารถค้นหาคำตอบให้พวกเขาในวิดีโอ ที่นั่นคุณจะได้รับคำแนะนำที่มีค่าจากผู้เขียนที่เชี่ยวชาญด้านอาหารตะวันออก
ตอนนี้คุณรู้วิธีการหุงข้าวผัดกุ้งหรืออย่างที่ชาวเกาหลีเรียกกันว่า sau pokkymbap จานเสร็จมีลักษณะที่น่าสนใจมากเนื่องจากมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่น่าพอใจและการตกแต่งด้วยเมล็ดงา ลองทำและคุณหุงข้าวที่บ้านถ้าคุณอยากทำความคุ้นเคยกับอาหารเกาหลีหรือแค่ชอบอาหารทะเล คุณรู้จานข้าวและมักจะปรุงที่บ้าน? สามารถเพิ่มส่วนผสมใดได้บ้างและส่วนผสมใดที่จะปฏิเสธในสูตรนี้ คุณสามารถแบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น ทานให้อร่อยและขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!